除了魚之外,今天陸夫人還人殺了兩只兔,做了一道干鍋兔、一個辣椒干炒兔丁,一盤鹽水蝦,一大缽葫蘆干燒……
這些都是平時食堂正常供應的菜式,只不過食材都換了陸家自己提供的罷了。
廚房里,陸景元練地站在水槽邊,幫江夢筠把各種蔬菜洗干凈,分門別類地拿瀝水籃子裝起來,就連蔥姜蒜都皮洗干凈,單獨放在一邊。
灶臺邊,江夢筠已經把陸懷民最的蛋醬炒好了,順手把吃卷餅的配菜也切一下裝盤,再炒一個掃帚苗悶蛋、一個涼拌掃帚苗,一個糖腌西紅柿。
最后把蒸鍋里蒸好的茄子拿出來,舀上兩勺蛋醬放上去,再熱油鍋,把蒜泥、蔥白倒進去炒香后,倒在茄子上。
只聽到刺啦一聲,一陣撲鼻的香味穿過廚房門,傳到了餐廳里。
陸夫人聞著味道,帶著陸懷民,和陸景元一起往桌上擺盤。
看到這一家和和做晚飯的樣子,霍家人不由神復雜起來。
尤其是霍常安和霍常平姐弟倆。
他們小時候那會兒,霍家還不像現在這樣富可敵國,只是一個極為尋常的工薪階層家庭。那時候霍老爺子在研究院上班,他人在供銷社坐柜臺。
爸媽都忙著上班,大姐霍常安一放學就先跑去菜市場買菜,然后回家,和弟弟妹妹們把蔬菜洗干凈,米飯煮上,等媽媽下班回來炒菜,然后一家人就圍坐在老式的四方桌邊,吃著簡單的茶淡飯。
但依舊很溫馨。
偶爾供銷社來了新鮮貨,比如說冷凍帶魚小黃魚什麼的,他們家也能開開葷,吃個新鮮菜。
不過大部分時候,都像陸家今天這頓簡單的家宴一樣,家里有什麼就吃什麼。
“親家快過來吃飯吧,都是家常菜,沒什麼好東西,就是比外面吃稍微健康點。”陸夫人寒暄道。
“是啊,這年頭,什麼山珍海味都不如吃的健康。”這一點霍常平深有同。
他年輕那會兒就是為了做生意,跟人應酬拼酒什麼的,把腸胃都搞壞了,本來這幾年也幾乎不在外面吃飯了。
今天陸家選擇在家里擺個家宴,吃的還是自己種的無公害蔬菜,倒是正合了他的心意。
霍常安的位置靠近陸夫人,前面正好擺著一盤糖腌西紅柿。雪白的白糖如雪花一般,隨意撒在切片的西紅柿上,是看著就令人賞心悅目。
像這樣樸實無華的菜品,已經很久沒有出現在霍家的餐桌上了。
當然,也有可能是現在市場上賣的那種番茄,做涼拌菜不好吃,所以久而久之,涼拌西紅柿這道菜,幾乎消失在了城里人的飯桌上。
不過這倒是意外勾起了霍常安的年回憶。
以前家里窮,孩子又多,夏天家里舍不得用油炒菜,像是黃瓜西紅柿之類的都是直接涼拌了吃。
那時候白糖也貴,一次只舍得放一點點!
老是吃這種沒有油水的菜,霍常安曾經一度發誓,等以后工作有錢了,一輩子都不想再看到涼拌西紅柿這道菜了……
一晃幾十年過去了,現在家里的廚子一切都依照的喜好來,幾乎從來不給做西紅柿這道菜,倒是真的很久沒吃過了。
夾起一塊西紅柿,湊近了一看,居然還是沙瓤的!
這種沙瓤西紅柿涼拌確實好吃,尤其是們以前吃到的那種自然的,生吃都很好吃。
一時好奇,霍常安就忍不住吃了一片。
然后,手里的筷子就跟自己長了似的,一筷子又一筷子,沒一會兒就吃了好幾片涼拌西紅柿。
“親家姑,來嘗嘗這個卷餅吧,這可是我們家飯桌上的保留菜式,里面的蛋醬是夢筠自己做的。”陸夫人拿公筷給夾了一塊金燦燦的蛋餅。
霍常安便學著陸夫人的樣子,先拿長柄的小勺,舀了點蛋醬抹在蛋餅上,然后拿筷子夾點黃瓜、胡蘿卜,還有切的不知名的小咸菜,看到陸景元和陸懷民還夾了青椒炒放在里面,嫌油膩,就沒加,這麼卷起來嘗了一口。
果然像陸夫人說的那樣,這卷餅看著平平無奇,因為抹了蛋醬,格外的好吃!
除了醬好吃之外,里面的黃瓜和胡蘿卜也意外的脆甘甜,最絕的是那個不出名字的咸菜,嚼起來咯吱咯吱的,吃著像是萵筍,但又沒有萵筍那味兒……
這是貢菜?
“對!就是貢菜腌的小咸菜!”陸夫人見還識貨的,立刻興致地跟霍常安分了這個小咸菜的做法——
“我一開始還以為夢筠種的是萵筍呢,沒想到不是一個品種!”
“確實不是一個品種,貢菜曬干了好吃的,我老家那邊都是拿來泡發了炒吃的,你們怎麼想起來拿這個做小咸菜吃的?”霍常安忍不住好奇道。
這可正問到了陸夫人的得意之!
第214章 陸景元簡直就是富二代里的一清流
“哎呀~說起來怪難為的,我不是吃卷餅麼?之前家里腌的甜菜疙瘩,我吃著覺得有點膩,正好夢筠今年種了點貢菜,打算曬干留著冬天炒菜吃,就說要給我另外做個小咸菜卷餅子吃。”
“這孩子啊,真是孝順又細心!”
“誰能想到拿來曬干菜的蔬菜,還能做小咸菜呢,你說是吧,親家姑?哈哈哈哈……”
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