余晚本來打算把兩只做湯的，但是，臨時又反悔了。
這湯再有營養，也不如這有營養，而且燉過湯的，味道就會差很多。
而且，這小公燉出來的湯還不如母湯好喝。
于是，余晚臨時決定干脆把這兩只做算了。
做的過程比較復雜，首先，要把放在水中燒滾，去掉腥和污，然后再掛上糖油鍋烹炸，炸完后用蔥姜烹鍋，加香辛料袋和高湯，用旺火燒開，用中小火悶，大概一直悶個三到四個小時。
如果是老的話，時間可以更長一點，大概四到八個小時效果會更好。
到了中午，飯店來了一桌人吃飯，這些人看起來穿著都比較講究，好像是從城里來的大老板似的。
這些人點起菜來也十分地挑剔，對著菜單要問半天都有什麼配菜，還要問到底是怎麼做的？
喬寧有些問題回答不上來，干脆就把余晚給了過來。
“聽說你是這家店的廚師。”其中一個看起來有些年紀的人，頭發花白，神矍鑠，一雙眼睛犀利而明。
“是的。你有什麼問題就盡管問我。”余晚淡笑著回答。
“是這樣的。你們這個宮保丁是怎麼做的，所以你們的用料和做法是不是正宗！”那人說道。
“好！”既然客人有問，余晚就耐心解答。
一般能問出這種問題的客人，大部分的都是資深的食客。
他們一般走南闖北吃過的東西很多，不在意這飯菜價格是不是貴，在意的是能不能把味道做到極致。
余晚耐心地回答了問題，那男人點頭表示滿意。
然后又指了一道菜：“這道旺應該是川菜！你這又是怎麼做的呢？”
余晚微笑地再次回答。
“還有這道菜呢？”
男人的問題層出不窮，在柜臺旁的閆桂玲都聽不下去了，走了出來，笑瞇瞇地來到了這桌旁：“我說這位大哥，我們這小店就這一兩個廚師，要是一直給你解答問題，這就沒有辦法再繼續做菜了。”
“啊，真是不好意思。”男人連連說道，“耽誤你們的時間了！剛才我問過的那幾套菜，麻煩統統地都給我上來吧。”
“好嘞！”閆桂玲高興地應下。
“那我就走了。”余晚轉，帶起了一陣微微的風。
“等等。”那男人立刻喊住了，“留步。”
余晚停下腳步，回頭向他：“怎麼了？”
“你上的味道很香啊！”那男人一邊說，一邊湊上去問。
余晚被嚇了一跳，急忙往后退了幾步，一臉警惕地看著他：“您這是在做什麼呀？”
閆桂玲急忙擋在了余晚的前面：“我說這位先生，您看起來也是個面人，怎麼能做這種事？”
那男人見閆桂玲和余晚誤會了他，急忙解釋：“不！不是那個意思。我的意思說你上沾染的食的香氣，你剛才是在烹飪什麼食呢？”
“剛才？”余晚低頭聞了聞自己的上，一副了然的神，“我上是的味道。”
“？”
“對。”余晚笑得起來，“剛才一直在后廚烹飪！那已經燉了三四個小時了，可能香味都飄出來了，沾染到服上面了。”
“這味道很不錯呀。那個…給我來一只吧！”
余晚愣了愣，有些為難地看著他：“不好意思啊，先生。這不賣！”
“為什麼不賣呢？你不是開飯店的嗎？開飯店不就是做菜的嗎？做了菜為什麼不賣呢？”
“是這樣子的。這既是我家里養的。做出來之后也是要拿回家的。所以我不賣。”余晚說道。
“你做了幾只？”
“兩只。”
“那給我一只吧。我聞著這的味道實在是太好了，非常想要嘗一嘗。”
“這個……”
“余晚。”閆桂玲了，湊近小聲地說道，“既然這個先生想嘗一嘗，你就賣給他一只吧。反正日后你還可以自己做呀！”
“我明白你的意思。可是……”
余晚的話還沒有說完，那個男人又接茬說道：“沒有什麼可是。我可以高價購買！你隨便開價，只要不是太離譜那都行。”
“我不是那個意思。”余晚非常抱歉地笑了笑，“不瞞您說。這兩只是兩只小公，上也沒有多。要是吃著也就是吃個味兒，您要是買了會很虧的！當然了，您要讓我送呢，我也是舍不得的。”
那男人聽了這話哈哈大笑起來：“你這個小姑娘人還實誠的。”
“我是有一說一。”
“我不在意這個。呢，我是天天吃。我就是聞著這只的味道好想要嘗一嘗。這下你能賣給我了嗎？”
余晚見這位先生對這只這麼有執念，于是就點頭答應了。
折回廚房，從鍋里面撈出來了一只放在一旁涼得半涼，這才把那只放在盤子里端上來。
“就是這個了。”說道。
那男人看了看這只，澤金黃，黃中紅，看著就十分人。
他迫不及待地手從上面拔掉了一塊送了里，眼睛霎時就亮了起來。
這濃香骨，爛骨，味道著實不一般。
這男人還是頭一次嘗到這麼好吃的，如果沒點兒制作手藝，只怕是做不了這麼好吃的東西。
“真的很不錯！這味道真是絕了！”男人連連夸贊，“來來來，你們也都嘗一嘗。”
他發話，坐在同一桌上的其他人這才敢筷子。
這幫人嘗過之后也都一個個面喜，贊嘆不止。
“余晚，那幾個人還喜歡吃的呢。”閆桂玲來后廚跟說道，“我聽著他們還在議論，好像還想再買幾只。”
“一共就這兩只。一只賣了，剩下的這一只是萬萬不能賣的。我得拿回去給家里人吃呢！要不然一家人等了一天，等我回去的時候就是空著手的，這就不好了。”余晚笑了笑也沒當回事。
等到下了班的時候，騎著自行車準備往家走，卻不料，竟然在半路上又見了那個男人。