推車一次只能放得下兩缸酒，兩人跑了兩個來回，才將四缸酒移了出去。
「這裡就是廠里最專業的調酒室，一般人可是進不來的，以前都只有那些調酒師才能進來。
」 汪海江將楚雲風帶到了這間有著很多儀和皿的房間，看著桌上的灰塵，不僅嘆世事無常。
以前這裡是最乾淨的地方，自從酒廠危機發生了之後，廠里唯一的一名調酒師也跑了，這裡也就荒廢了下來，沒人打掃，自然是有些髒了。
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ċöṁ讓您輕鬆閱讀最新小說 「哇，不錯啊，東西齊全的。
」楚雲風看了一下，除了那些儀對自己沒用之外，這些齊全的皿倒是非常不錯。
在詢問了一些東西怎麼用之後，楚雲風準備開始先調製五星級的酒。
「難道這傢伙真的是個廚師？
」汪海江看到楚雲風連最基本的儀都不會用，心非常複雜。
如果是調酒師的話，就算是一名最差的調酒師，也會知道這些儀的基本用途和用法。
但是楚雲風的樣子確實不像是裝的，一看就是第一次接，所有東西都是自己告訴他該怎麼用。
這是沒事來搞著玩的吧？
這麼貴的酒，自己幾十年的心不會就這樣被浪費了吧？
之前聽他說要調酒，自己還存了一期，不過現在看來，唉，罷了罷了，隨他去吧……！
楚雲風將一缸20年份和一缸5年份的酒缸，去掉了封泥之後，一濃厚的酒香味立刻冒了出來。
「好香啊，這酒真不錯。
」楚雲風不僅聞到了香味，而且湊近了一看，這酒缸封得特別好，基本上沒有揮發，保存得非常的好。
「那是，這些可都是我按照古法來釀製的，每一個流程都花費了不心思的。
」 汪海江自豪地說道，這麼多年來，自己一直堅持古法釀造，秉承的就是那一份心中熱與追求。
古法釀造有兩個弊端，第一就是釀造的周期太長，而且本耗費太大。
第二就是釀造出來的原口太差，必須得通過調製勾兌才能除去那青的口。
所以對於調酒師的要求就很高，而自己一直沒有找到一名能夠很好解決這個問題的人，這不得不說是一種憾。
這兩缸酒打開之後，楚雲風將自己背包中的所有瓶瓶罐罐全部取了出來，放在了工作檯上，頓時讓汪海江激了起來……！
「這、這些、這些都是植萃取的材料？
」 汪海江可是識貨的人，調酒所需要的材料基本都知道個大概，剛開始楚雲風拿出來的時候並沒有引起他的注意。
因為瓶子上標註的原料分跟這間屋子裡擺放的是一樣的。
但是當他隨意拿起一瓶的時候，看到上面標註的信息之後，又迅速地拿起更多的瓶子進行查看，立刻就震驚了。
(5, 尼瑪的，再說你是廚師我跟你急……！
廚師懂得專業調酒嗎？
廚師會用這麼好的調酒材料嗎？
這些材料用得比專業的調酒師都要好，只有專的人才會這麼懂，才會用到這麼高級的調酒材料。
自己可是看過大酒廠的高級調酒師所用的材料，有一些材料都還沒有這個好。
什麼時候廚師都能夠玩界了？
難道是世界變化得太快，自己out了？
「是的，這些東西還貴的，整個蓉城地區就一家店能夠買得到。
」 楚雲風對這些東西的價格還是有些無法釋懷，確實是有些貴。
「你是在古月那裡買的吧？
他的東西貴是貴了一點，但是質量有保證的。
」 汪海江對於這些材料可是知之甚深，以前有調酒師需要過一些高端材料，自己可是買過的。
楚雲風點了點頭，然後拿起桌上的玻璃皿放在稱上，隨即打開一個瓶子，將裡面的材料到了進去。
這個5克，沒問題！
另外一個玻璃皿也放了上去，同樣取了一個瓶子，將材料倒了進去。
這個10克，沒問題！
稱重完之後，楚雲風分別從兩缸酒中各取了一勺酒出來，倒了裝著材料的皿之中。
然後用攪拌棒充分攪勻，用手機開始計時，這一步需要10分鐘的時間。
看著楚雲風有些笨拙的手法，汪海江不知道自己該說什麼了，楚雲風的作讓自己無法理解，心中就像是貓抓一樣的難。
一方面看到他用這麼專業的材料，但是手法又是那樣的業餘，這萌差也太強烈了一些吧。
這傢伙到底是不是調酒師啊？
他調出來的酒到底是個什麼樣的啊？
閒著也是閒著，汪海江便找楚雲風開始聊起來釀酒的話題。
聊了一會兒楚雲風才知道，原來在民國時期，本就沒有「原漿」這一概念，因為所有的酒，都是原漿。
所有的私人酒坊里，大家用的是各自的配方、傳統的技藝，釀出的酒各有千秋，沒有食用酒勾兌、更談不上什麼香香料。
而「原漿」這個詞的產生，與「勾兌」概念的產生有關。
建國沒多久，瀘州老窖酒廠首創「勾兌」概念，在香香料尚未發展的年代，當時的勾兌指的是用不同糟別的酒進行調製，以此達到酒口的穩定。
據說最早的勾兌是在酒罈里進行的，選用兩壇酒互相彌補各自的缺陷，如此一來，可以保證酒的品質穩定。
所以，最初的勾兌，為的是讓酒口的穩定，用的是原酒與原酒勾兌。
但是，建國初期的時候，國糧食供應十分張，白酒行業又是耗糧大戶。
按照當時的生產水平計算，生產一噸白酒大約需要耗糧3-4噸（醬香型酒耗糧更高）。
(5, 所以，19年，地方工業部在山東煙臺提出「煙臺釀酒作法」，用地瓜干為代用品生產酒和酒。
1956年，輕工業部提出釀酒工業方面的課題是「酒兌制白酒」。
然而，酒想要改制白酒，最大的難度在於如何賦予它傳統工藝白酒中特有的香氣。
五十年代國便已經產生了不「三一水」產品（酒、香、糖）。
三一水白酒的香味類似噴漆用的「香蕉水」氣味，消費者並不喜歡，因此一推向市場便備冷落。
不過，隨著「酒兌制白酒」在技上的不斷推進，酒用香香料也開始在技上逐步發展，擺了人們之前「香蕉水」的影。
客觀來說，在當時中國經濟尚且落後的況下，「酒兌制白酒」為國家節約了大量糧食，讓老百姓喝到價格低廉的酒。
到了現在，酒勾兌技早已，全國大部分酒廠都採用酒勾兌來作為低端產品推向市場。
當然，這裡使用的是食用酒，而不是工業酒。
時間到了！
楚雲風將兩個皿中沉澱好的，分別倒進了兩個缸中，然後開始進行下一步的製作。