第137章 熬牛肉醬

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小家伙含在里,吧唧吧唧大口吞咽了起來。

“這小子是個有福氣的,這才生下來多久就有了?”一旁的蘇老太嘖嘖稱奇。

想當初生下幾個兒子,甚至兩個兒媳婦都是生完娃過了兩天才有

蔣嵐才生下娃就有了,不得不說這底子還是不錯的。

娃有喝不遭罪,大人也不用跟著著急。

“外面天冷,你不要出門,有什麼就在屋里解決,吃飯你也不要心,我老婆子多做點,到了飯點就給你端一碗過來,坐月子是大事,不能馬虎!”蘇老太叮囑道。

說是飯點給蔣嵐端一碗,實際上蘇老太都是按著產婦的時間,單獨給做的。

老蘇家現在不缺糧,再加上九兒拿出來的老些,蘇老太變著法兒給做各種吃的。

小娃娃換下來的尿片也不要蔣嵐手,都順手帶回來洗了。

蔣嵐躺在暖和的被子里,看著小臉一天天圓潤起來的兒子,不已。

遇上老蘇家,簡直掉進了福窩窩,這個月子做的比親娘伺候還心。

不,親娘已經跟斷絕了關系!

就算死了,親娘也不會管

這世上,除了老蘇一家,沒人愿意同走近。

老蘇家對的好,是幾輩子也還不完的。

蔣嵐生下孩子的第八天,天上下起了大雪。

今天老蘇家燉了,里面放了紅棗和蘿卜。

照例給蔣嵐盛了一大碗端去。

蔣嵐看著那滿滿一大碗,心里很是過意不去:“嬸子,這些都留著給孩子們吃吧,我這幾天養得好,已經恢復得差不多了,以后我自己來就好……”

“瞎胡說什麼呢,趕吃,孩子們都有,再說這冬天我在家也是閑著,你就安安心心坐月子!”蘇老太想也沒想就打斷了。

在一旁盯著蔣嵐直到把那碗湯都吃完了這才罷休。

既然答應了老四,就一定會照顧到底。

雖說農家人,能坐上三天月子就不錯了。

但蔣嵐不一樣,可是首長夫人。

在這里人生地不的,本就日子過得艱難,再不坐好月子,拖垮了,以后還怎麼把孩子拉扯大?

自從蔣嵐生下娃,伺候那頭牛吃喝拉撒的事,蘇老爹主接了過去。

大雪一連下了五天,積雪到了大人膝蓋

蘇老太發現蔣嵐住的雖是木屋,保暖效果卻不錯。

大雪覆蓋了幾天,屋子里卻沒有半點氣。

家里的泥爐拿到蔣嵐那里去了,蘇老爹閑來無事,在家里糊了個新的。

蘇九突發奇想,又讓蘇老爹在院子里糊了個農家版烤爐。

許是冬天天冷,蘇九整日饞各種

才吃過燉又從空間里掏出牛大骨以及幾斤牛

空間里的那頭野牛很大,吃到現在,也不過吃了小半。

蘇老太從蔣嵐那邊回來,帶回來的尿布章氏搶著拿去洗了。

蘇老太看著灶屋瓦盆里的,找到九兒,問想怎樣吃。

“牛大骨燉湯再放些白蘿卜,牛和咱們上次一樣鹵了吃吧!”蘇九朝著眨眨眼,想到上次的鹵牛,饞了。

“行,都按我乖囡說的辦!”蘇老太愉快地點點頭,隨后就去灶屋里忙碌了。

鹵牛簡單,各種香料鹵料往里面一放,加了水慢慢燉……

蘇向西幫著將爐子生了起來,蘇老太將幾個大塊,一塊塊放進了陶罐里。

蘇九在一旁幫著添各種料……

空間里還晾干了不香菇,那麼多牛,要不做醬,早上拌面吃,或者饞的時候挑一筷子……

蘇九把想法跟一說,蘇老太一拍大,痛快地答應了。

“就這麼辦,做好了再給你四叔寄上兩瓶!”

大骨湯在鍋里慢慢熬著,泥爐上的鹵牛漸漸散出了香味。

蘇九又掏出一大塊牛以及若干香菇。

蘇老太將那些香菇用水泡了,又將新拿出來的牛洗干凈切小碎丁。

蘇九站在一旁指導……

腦子里恰好有制作牛香菇醬這道食譜……

另外又從空間里拿了生姜、小米辣、蒜瓣、大蔥……

等到蘇老太將牛和香菇全都切了碎丁,該準備的工作都準備的差不多時,蘇老太又用鹽和大醬、生姜將切碎的牛丁腌制起來。

剩下的工作,只能等到鍋里的大骨湯熬得差不多了再做牛醬。

兩個小時左右,爐子里的鹵牛已經鹵好了。

滿院飄香,沒有上學的蘇子義眾人紛紛圍了上來,想吃。

蘇老太將鹵牛的陶罐從爐子上取了下來,又將大骨湯放上去小火燉。

大鐵鍋騰出來,總算可以熬牛醬了。

一群孩子圍著鍋灶饞鹵好的牛

蘇老太索切上一盤,讓孩子們拿到堂屋去吃。

這次牛鹵了一大盆,夠吃好幾天。

而且剩下的鹵水留著還能鹵別的菜,大冬天,放上幾天都不會壞。

蘇九嘗了兩片鹵牛,忍不住點點頭,好吃!

鐵鍋燒紅放油,這時章氏已經洗了大把的小蔥拿進來。

九兒站在一旁的矮凳上指揮。

鍋里放了小半鍋大豆油,隨著油溫上去,蘇老太一腦兒將章氏拿進來的小蔥全都扔了進去。

接著又將切好的生姜、大蔥一齊扔進去,炒出香味。

一大把小蔥熬得焦黃后撈起來,蘇老太又將泡好切碎的香菇干扔進去繼續炒……

等到香菇干炒得差不多了,蘇老太接著將那一大盆牛丁倒進鍋里不停翻炒、攪拌……

蘇九不知從哪兒舀來一碗黃豆醬倒進鍋里。

這是閑來無事,在空間里自己釀制的,今天頭一次用。

剛剛嘗了下,味道還不錯。

空間里還有一小缸,以后做菜都能放上一些。

翻炒均勻,加許白糖,最后又加芝麻和炒了皮的花生……

大半鍋牛醬,噴香噴香。

一旁站著的章氏嘖嘖嘆。

香,太香了……

在一旁看著都要流口水了……

這大半鍋可是加了不好東西,不用嘗也知道肯定好吃!

家里的罐頭瓶不多,最后只裝了五瓶。

剩下的牛醬蘇老太都盛進盆里,準備隔天讓老三去鎮上送牛醬的時候再跟老二要一些回來。

【題外話】今天兩章更新完畢,謝謝大家的打賞,鞠躬!

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