江秋秋懷著訝異點開了他的頭像，完整的回覆出現在眼前。
——砸丸累了嗎？不然我送你一臺擬真助理機人吧，這樣你就不用這麼辛苦了。
……
送機人。
江秋秋迅速回了一個不用，然後自己抬手用力甩了一下魚糜，“其實這個作隻是看上去難，自己做的時候會覺得還有意思的呢。”
說著，又迅速摔打起了魚泥。
【咦，啾啾這麼可嗎？覺用的力氣比之前大了，是想向我們證明可以嗎！^_^】
大約十分鐘後，盆子裡的糜逐漸粘稠，“打到這個程度就可以了。”
“然後就是丸子了，我們可以準備一大盆冷水，為了讓水更涼一些，我們可以加許冰塊。”
冰塊讓水迅速降溫，冷水凝固的丸子會更有嚼勁。
為了不粘，江秋秋把自己的手在冰水了過了一遍，然後就是丸子了，“這一步需要一些技巧。”
“和之前做比比丸一樣，我們先拿出一個勺子。”
江秋秋照例來了兩個慢作，左手沉於盆中，抓住一把糜，在虎口留一個小孔，輕輕一，一個可的小圓球便冒了出來，然後右手的勺子輕輕一挑，白白胖胖的魚丸就落了涼水之中。
作看上去不是很難。
所以江秋秋隻示範了兩遍，作就變快了。
左右手都很隨意，左邊輕輕一撈，不費力的一，右手的勺子一轉，便是一顆魚丸穩穩落桶中。
要做80份，最起碼要準備四百個魚丸，控製好魚丸的大小，人如行雲流水一般，不到20分鐘，一大盤糜已經全都變了香香的白魚丸。
“然後我們把鐵鍋放到爐子上，開火——”
藍的火舌瞬間升起，舐著鍋底。
熱度上升，冰塊慢慢融化，桶子比較大，江秋秋開了大火。高溫讓水溫迅速升騰出氣，魚丸在熱鍋裡翻滾著。
“這個時候我們可以再打一盆冰水放在旁邊。”
“水開之後魚丸就已經燙了，我們不要煮太久，直接用撈勺把它們撈起置冰水之中——”
滾燙魚丸霎時間進冷水裡，原本有些鬆弛的皮瞬間進，高溫極速降低，冷水盆裡也有微微的白汽。
【圓滾滾地好可！】
大約一兩分鐘以後，魚丸徹底定型，江秋秋用筷子夾起了一個素魚丸。
它端得平平無奇，攝像機人把鏡頭聚焦在了魚丸上，江秋秋手上微微用力，筷子的強變大，魚丸慢慢變扁，但力道鬆弛之後，魚丸也滿上就‘彈’了回去。
“到這個程度，我們的素魚丸就做好了。”
“不過，它還冇有到可以吃的時候。”
說罷，江秋秋就同時打開了麵前的三個灶，鐵鍋鐵鍋平底鍋備上。
【三管齊下嗎？為什麼鍋不一樣呀！】
“因為我們要做魚丸三吃呀。”
把之前桶裡煮魚丸的湯過濾一下倒大鐵鍋中，湯微白，有淡淡的魚糜氣息，再從冷水盆裡撈出一撈勺的魚丸放鍋中，開中火燉煮，“在煮鮮魚丸湯的時候，我們空出手來做番茄魚丸湯。”
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