秋午飯后就把剝出殼的板栗放在外面晾曬,下午的時間都花在做灶上了,在山外面的土地上挖了個坑,在坑兩側埋了劈開口的竹子,劈開的口子上卡了一青竹,被藤條綁了雙耳的陶罐懸系在青竹上。
秋把兩只曬干的野泡發后發現太柴,適合燉湯,所以才會挖個適合瓦罐燉湯的火坑。
先在鐵鍋里炒過的再燉湯,湯濃白,看著就很有食。所以秋把炒的焦黃的倒進陶罐里,加了大半罐山泉水,加些花椒八角和野姜就燒小火開燉了。
值得說的是,在山里永遠不缺花椒八角類的佐料,這些在城里賣的老貴,只有大戶人家用的隨便,大多都在藥店里當藥材賣,秋在給二公子熬治傷寒的藥的時候就看到里面有花椒,在鎮上抓傷寒、發燒的藥的時候,花椒和八角也是一味藥材,但在山里,獵戶多吃,八角、花椒、蔥和姜都是常見的去腥佐料。
鐵牛打獵回來的時候,秋剛把板栗倒進陶罐,蒸還沒開始做,因為蒸用新鮮的豬做的才好吃,曬干的里面油分不大,特別是曬得豬都是野豬,膘實。
“真香啊,老遠都聞到味兒了,我們回來的時候都還在猜是哪家做的呢?”鐵牛面帶得意的揭開陶罐的蓋子。
秋興致的在分揀鐵牛打回來的獵,三只兔子、三只野和二十來個野蛋,還有半背簍被鳥啄過兩口的蘋果,秋高興的把蘋果和蛋撿到雜間。
出門看到鐵牛舀了一碗湯邊吹邊喝,秋把他上粘的草籽給摘掉,問:“今天有獵到野豬的嗎?我想給你做蒸吃,要新鮮的豬才行”。
“巧了,我們自己家獵的就有,抗到老頭家去了,我先回來了,待會兒他們把豬刮好了我再去”。
秋看他把湯喝完了就推他去幫忙,囑咐他豬殺好了先送個三四斤的五花回來,先做,等他回來了就可以開飯了。
……
秋聽到山外面有喊小嬸的聲音,走出去一看果然是喊,是二哥的大兒子提了兩塊五花過來。
“是小泉是吧,快進來,你小叔使喚你來的?”秋接過把小泉拉進來坐,但家里連顆糖都沒有,除了板栗什麼都拿不出手,可太尷尬了。
“小泉還沒吃飯吧,小嬸給你盛碗你先吃著,等你小叔回來了讓他送你回去”。
“不用不用,我自己能回去,不用小叔送”,小泉遇到如此熱的小嬸,天天上山爬樹的野猴子都靦腆起來了。
秋拉不住,小泉噌的一下子就跑出去了。
“明天帶弟弟妹妹來啊,小嬸做糕給你們吃”,秋看著跑遠的孩子,覺得做零的事迫在眉睫。
小泉不帶歇的跑回家,男的在砍豬,的在忙著收拾其他獵,小泉看到他說:“天都要黑了,跑這麼快干啥,摔跤了上給你磕好幾個窟窿”。
小泉抹把臉,“還不是我小嬸,太熱了,一定要我在家吃碗,我跟都不”。
“熊孩子,不知好賴”。
小泉他弟小槐聽了給他、他娘和嬸嬸們說,“我喜歡吃,以后送東西喊我去給小嬸送,也不知道我小嬸做飯好吃不”,大人們看他用手托著一張好吃的都笑他。
鐵牛走的時候提走了分給他的和一個豬腦袋,鐵牛娘回去收拾沒看到豬頭,問他老頭,“豬頭呢”,要知道以往豬頭都是留給來做,三個媳婦兒都不會弄,相比來說做的好歹吃的進去。
“你小兒子提走了,說他媳婦做菜好吃,就不留給你糟蹋了”。鐵牛他爹躺在炕上,覺得人老了,年輕的時候打獵那一個力旺盛,在林子里跑個兩天回來睡一覺又滿復活了,哪像現在,跑個一天半天的就疼腰疼的。
“嘿,臭小子,上個月老娘煮豬頭的時候他還吃的噴香,現在跟我說豬頭給我糟蹋了”,鐵牛娘被噎的直罵人,轉頭看見老頭子就洗了個手就躺炕上去了,張口就像老頭兒開火,“死老頭子,服沒換腳沒洗就躺炕上,你邋遢死了算了,說你幾十年你都是這鬼樣子,床單沒見你洗一件,我換條床單干凈不到兩天,娘的,我換床單比新婚小媳婦換的都勤快”,鐵牛爹利索的站起來,怏怏的走到山外面旱煙。
***
鐵牛用個木托盤端了四碗蒸,胳膊上掛個用藤條綁了雙耳的陶罐,離的老遠就看見他爹在外面蹲著,“老爹,我給你送吃來了,快來搭把手”。
三個哥哥聽到他去而復返的聲音也走出山,鐵牛喊他們一塊過來,把蒸一家分一碗,從他娘的碗架子里掏出五個碗來把板栗也給分了,說了聲秋做的,請他們嘗嘗,話畢,迅速的拎著空瓦罐走在了回家的路上。
哥兒三個聞著芳香四溢的蒸和湯,從他老爹面前的碗里起一片巍巍的蒸,放進里,端起自家的那一份迅速遁走,里還說著人老了晚上吃。
“個狗東西,搶我的起來了,小時候沒打好”,老頭兒把兩碗湯放到桌子中間,免得湯撒了,“他娘,別炒菜了,把早上的餅子熱幾個,我倆一人一碗半碗蒸就完事了”。
鐵牛娘吃著油而不膩的蒸,覺豬頭放手里可能真糟蹋了,“老頭子,趕明兒你給老四說他媳婦做豬頭的時候把我倆喊上,咱們帶酒到他家里去吃,算了,我明天給老四媳婦兒說,順便給送兩罐酒,老四那里的一罐酒估計快被他喝完了”。
“行,你說,免得老四跟我耍花腔”。
***
秋留了一缽板栗湯,兩碗蒸,了八個野菜餅子,秋和鐵牛把山門一關,倆人坐在桌前吃晚飯,鐵牛給秋說摘蘋果的事,說等他閑下來了帶去撿野蛋,帶去見見世面,免得看到二十來個蛋高興的像個小傻子。
秋沒搭理他,細細的品嘗著板栗蒸,野豬質實,不多,吃著一點都不膩,板栗沾的有豬油但卻沒浸在油里,在里化開還有板栗的甜香,但又有花椒的麻辣,真是比候府里老太太不吃分下來的蒸更好吃。
鐵牛吃的也非常滿足,沒結婚以前他跟著他爹娘吃飯,也去過三個哥哥家蹭吃,都沒有他家秋做的好吃。
所以飯后秋指揮他洗碗他也樂在其中,他洗碗的時候秋站在他旁邊問他昨晚怎麼不告訴聽到才起床做飯?害天漆黑的時候就起床了,飯做好了傻坐半天。
“我忘了,真的,我每次起床我娘都把飯做好了,我就沒注意是什麼時候起床的,婚前我娘還給我說了,但我忘了給你說了”,鐵牛舉著個碗著急的跟秋解釋,生怕不相信。
“我暫時先饒了你這狗記……今天背板栗背勒的疼”。
“那以后我來背,我不打獵的時候去幫你撿板栗”。
“唉,今天肩膀疼”
“噢,我,我睡覺的時候幫你,不過我手勁大,你可別嫌棄”。
“知道手勁大還不知道收點勁啊”,秋翻個白眼面帶微笑的進去了。
“嘿,矯,想讓我背直接說唄”,鐵牛在灶臺邊嘀嘀咕咕的,上嫌矯,手上作卻越發利落。
收拾妥當后秋泡個腳就躺床上去了,鐵牛把泡腳水倒了上炕去給他媳婦肩,才上手就把秋的嘰哇,好半天才掌控好力道,鐵牛著著手就到服里面,但秋就趴著不,他的手只能不老實的在背后著,把秋伺候滿意了才翻過著他汗唧唧的背,腳剛搭上去鐵牛一個翻下了炕,撈了件服就往外跑,“我先去趟茅坑”。
秋都快睡著了,鐵牛帶著一寒氣進來了,“你洗手了沒?”
“洗了洗了,不信你聞”。
“我傻了去聞你手?”
啪的一聲響,“把臭手拿開,不來了,我要睡覺,你蹲個坑都蹲這麼長時間?”
“都這樣,蟲拉不下來”。
“什麼蟲?你肚子里有蟲?”秋驚的坐了起來。
鐵牛把按下來,給蓋好被子,“別一驚一乍的,大家都有。”
“我沒有,前幾天那啥的時候你撓屁就是因為有蟲難?”
鐵牛不好意思的應了一聲,把秋惡心的夠嗆。
秋記得中午看雜間里有捆長蟲的蒜瓣,給扔山外面了,讓鐵牛起來陪一起把蒜瓣撿回來。
門一開,風就撞到人上,秋有些擔心蒜瓣被刮走了,萬幸還找到了,秋讓鐵牛坐在灶邊剝蒜瓣,被蟲咬過的用刀給切干凈,自己進雜間把藥罐抱出來,拿出里面放著的藥包,打開治咳疾的藥包,果然找到了牽牛子,牽牛子這個中草藥是治咳嗽的一味藥材,也是打肚子里蛔蟲的主要藥材,記得娘在鄉下就用牽牛子和大蒜水給牲畜打蟲。
牽牛子量有限,碾碎了讓鐵牛當場就水喝下,剝的大蒜明天早上加水熬給他帶去打獵時當水喝。
回到床上,秋問村里的人是不是都有蟲,鐵牛說人他不知道,男人都有,小孩很多也有,男人主要是在外打獵吃飯是自己烤的,有時烤的半生不,了也就給吃了,水就是坎坎里的水,肚子里容易生蟲。
秋琢磨著這時候正是牽牛子結果實的季節,但大多數人不認識,都認識大蒜吧,深秋卻只有蒜苗沒有蒜瓣,還是要自己去找找。
打掉鐵牛不規矩的手,“不想喝苦湯就把爪子拿開,還是你想生個肚子里帶蟲的孩子?”
嚇得鐵牛立刻規矩了。
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