姜棠一開始還想不明白這話是什麼意思,但看著白薇的眼睛,一下子就明白了。
在這里,丫鬟和莊子、鋪子一樣,都是件,有 “契”在的,就算被打死也沒人說什麼。
既然丫鬟都是件了,那丫鬟做出來的東西,理應是主子的。
是最底層被剝削的打工人,姜棠也只能這麼安自己。
姜棠沖白薇笑了一下,“白薇姐姐,我都明白的。我去看看廚房還有什麼,做些吃的備著,省著大娘子晚上又了。”
姜棠覺得,以陸錦瑤的為人,就算把點心方子要去也不會委屈。白拿是拿,給了銀子也是拿,陸錦瑤是個聰明人,為了以后源源不斷的點心方子也不會薄待。
既然如此,那還擔心什麼。
匹夫無罪,懷璧其罪。
就算有朝一日拿了賣契,想自己擺攤賣吃的,也得開的下去呀。姜棠自己的臉,白薇說的也不單單是點心。
到了小廚房,趙大娘已經走了。
姜棠找了個碗,打了三個蛋清,又把白糖找出來。
離亥時還有半個多時辰呢,手攪蛋清最消磨時間。蛋清分三次加白糖,用筷子往一個方向攪,姜棠手都酸了,蛋清才出了一個小勾。
沒有打蛋,這樣已經是姜棠的極限了。把蛋清放在一邊,再把蛋黃里倒上一點點面,面糊就會變金黃。
金黃的面糊和蛋清糊拌在一塊,攪勻之后用小勺子一勺一勺放進平底鍋里,稍微燜一會兒小蛋餅就煎好了。
外皮金黃,里面的,在中間夾點芋泥、紅薯餡兒,這樣的小圓餅,姜棠兩口就能吃一個。
牛煮一遍,加點杏仁兒去腥,有孕之人要喝牛,再加上今天下雨,喝點熱的睡得好。
陸錦瑤也就吃一盤小點心,剩下的放到明天就壞了,姜棠把剩下的點心,還有邊角料,一起裝到食盒里帶走。
都走到門口了,姜棠又回去把鐵鍋和爐子帶上,萬一晚上了,還能做吃的。
傘是正院的傘,姜棠明日還要還回去。
今晚該陸英月云守夜,姜棠把小點心給們留了兩塊,剩下的回下人房再分。
回去的一路,佩蘭都在說點心有多好吃,到了下人房還不忘給姜棠錢。
佩蘭:“算上竹姐姐懷兮姐姐的,一共是九十文,你可別嫌。”
姜棠愣了愣,無奈笑道:“這又是哪兒的錢。”
佩蘭:“下午的點心錢呀!后來趙大娘又烤了一鍋,我們一人吃了兩個呢。這點心去外面買指不定要多錢,我們還給你了呢。”
姜棠了佩蘭的臉,“錢我就收下,我去切,佩蘭幫忙和面。”
看邊角料有半斤多豬、一點羊、兩棵蔫了的蔥,今天回來早點,晚上加頓夜宵,就吃個大餅卷吧。
佩蘭眼睛一亮,姜棠人又好看做菜又好吃,這也太好了。
“要吃好吃的了嗎,又要吃嗎!”
姜棠:“一斤紅薯才幾文錢,一鍋點心也用不了兩斤紅薯,這些再放就壞了,吃了吧。”
靜默看沒自己的事,默默去燒熱水,晚上梳洗要用。
姜棠買的面還剩不,用熱水和面,這樣和出來的面一點。
烙餅就用平底鐵鍋,幸好把鍋帶回來了。
明兒也不用帶過去,今天點心是平底鍋做的,姜棠相信明天小廚房肯定出現平底鍋。
面和好了就分八個大小均勻的小劑子,盡量搟薄一些,鍋底一層油,等下面那層烙的金黃再翻面。
餅烙好了得放砂鍋里,這樣才好卷。
豬切羊切片,三兩顆大蔥只留蔥白,切細。
先炒的豬,炒完留了一鍋底的豬油,正好炒羊。
羊本就有自己的香味,用蔥白炒膻味沒那麼重,再加上醬油豆瓣醬調味,片都染了醬赤。
羊炒好之后和豬混在一起,一個餅里多放些,卷的圓圓滾滾。
姜棠吹了吹手指,“這五個給竹白薇們送過去。”
至于陸英和月云,反正誰都有守夜的時候,自然不會計較這些。
鍋碗都不用姜棠刷,姜棠坐在床邊吃自己的那塊卷餅。
餅沒有剛出鍋那麼,里面的混著蔥,一口下去,總算實現了吃自由。
里面都是實實在在的,最適合佩蘭這種肚子里沒什麼油水的。
佩蘭里塞的滿滿的,“就是沒油紙,不然用油紙裹著吃,那吃起來才爽快呢。姜棠,你要是去開間鋪子,肯定能賺不錢。也不知道香味飄出去了嗎,們肯定饞的肚子咕咕。”
姜棠笑了一下,“誰都和你一樣呀,快吃吧。”
外面雨還在下,雨打樹葉聲不絕于耳,姜棠吃完卷餅,打了熱水去梳洗。
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