姜棠笑完搖了搖頭,“沒,奴婢想今生就報答公子。”
莊子的東西是陸錦瑤的,不能拿。姜棠只剩三個茶葉蛋,三個飯團了。
“奴婢還有些吃的,一會兒就給公子送過來。”姜棠怕顧見山不要,“雖是冷的,但味道不錯。”
顧見山本不想要,他想說救不過舉手之勞,不是為了讓報答。
但這話他自己聽著都虧心。
他又不是多管閑事仗義執言的好人。
他有所求。
顧見山道:“拿過來吧。”
姜棠使勁點點頭,心底那傷心勁兒徹底過去了,“奴婢這就去!”
姜棠回到廚房,給自己留了烤芋頭,飯團和茶葉蛋全帶上了。
到了顧見山的房門前時,姜棠抬手敲了敲。
“等著。”
沒一會兒,顧見山從里面出來,他已經換了服,是姜棠沖陳管事借來的布。
淺灰的服,沒有任何繡樣和花紋,穿著有些短,袖子出一大截。
姜棠低著頭把東西遞了過去,“是飯團和茶葉蛋,公子屋里有碳爐,可以熱熱再吃。”
顧見山沒那麼講究,把東西接了過來,開口道:“行了,你回去吧。”
從過來到離開,姜棠都沒抬頭。這樣反倒方便顧見山,看著人走了才進去。
給各屋送了姜湯和熱水,姜棠和靜墨這才一人倒了碗,竹和白薇在里面伺候,們兩個坐在灶臺邊喝。
姜的辛辣味直沖天靈蓋,甜味在里面顯得極為奇怪,悶頭喝了大半碗,姜棠咧了咧,“明明姜燉吃那麼好吃,煮在紅糖水里,就像那什麼……”
靜墨笑了笑,覺得姜棠就像這姜湯一樣,甜里帶辣,“全給喝完,省著寒。”
姜棠把最后兩口喝完,看靜墨早就喝了,“要不再給你盛一碗,還有好多呢。”
靜墨搖搖頭,“一碗就夠了。對了,我看雨還在下,一時半會兒停不了。再去送飯,我送定北侯世子那屋。”
姜棠一怔,把碗放到一邊,抱著膝蓋,輕聲道:“你都看見了啊……”
靜墨姜棠的腦袋,“那種人仗著出好,滿口胡言,咱們當丫鬟的,人微言輕,只能躲著點。幸好剛才五公子在,要不我打算去找大娘子的。”
其實顧見山不來,定北侯世子也不會做什麼,這是陸錦瑤的莊子,頂多占幾句口頭便宜。
姜棠臉,“我還以為世家公子都像四爺和五公子那樣。”
當丫鬟就是這樣,被人輕賤,還不能反抗。有的人還會把丫鬟小廝送人,不過是轉手賣契的事。
像周辰遠這種人,強搶民的事估計也干得出來。
姜棠怕周辰遠對靜墨做什麼,靜墨道:“我沒事,他那種人估計還看不上我呢,送了飯我就出來。沒事,別害怕。”
周辰遠那樣還不是因為姜棠長得好看,靜墨覺得自己雖然不難看,但絕對不了周辰遠的眼。
靜墨:“你幫忙盯著點,有變故就去找大娘子,五公子也行。”
姜棠點點頭,“靜墨謝謝你。”
靜墨不在意地擺擺手,吃姜棠那麼多吃的也不是白吃的。還長姜棠幾歲,照顧著點應該的。“你先靠著我瞇會兒,要是雨不停,估計要在莊子住一晚,還得你做菜。”
姜棠抱著靜墨的胳膊,外面風雨加,還未過申時,天就像傍晚一樣沉。
莊子外停了八輛馬車,永寧侯府的車夫去回去的那條路上看了,回來的時候人差點被風掀翻。
車夫去回話,鄭氏、云氏都在陸錦瑤的屋子。
天冷還下著雨,一塊兒說說話總能心安些。
陸錦瑤也想早點回去,晚上趕不回去,顧見舟又該著急了。
“怎麼樣,把樹挪走能過人嗎。”
車夫搖搖頭,“回四娘子,小的去前頭看了,有山石下來了,恰巧擋住了路。小的看的時候還不時有碎石塊往下掉,過去太危險,得等雨停了慢慢把路清出來才能過人。”
只是雨勢很大,一時半會兒還停不了。
外頭已經積水了,到腳踝那兒。
幸好掉頭來莊子了,不然就不是樹砸馬,而是山石砸馬了,興許還會傷人。
鄭氏一陣后怕,“真是萬幸,那便在莊子住一晚。客人也安頓好了?”
竹回道:“已經送去了姜湯和熱水,莊子簡陋,只能委屈先住一晚。”
照顧再好也比不上盛京。
鄭氏:“嗯,好好招待貴客。”
都狼狽著,等收拾好過去見見。
陸錦瑤:“媳婦知道。”
云氏笑著說:“也就避避雨,都是通達理的人家,就算哪里不周到不會多說什麼。對了,驚的可是安王府的人?”
陸錦瑤:“嗯,是安王妃和安郡主,傷了馬人沒事,這里也沒大夫,只能等天晴了再說。”
王府的人便要捧著敬著,若是雨一直不停,還要送飯食好好供著。
安郡主弱,若是出了事,難免牽連。
鄭氏自然是吃不慣農家飯,“幸好你那丫鬟過來了,若是回不去就讓姜棠煮菜。我先去看看,阿瑤你歇著吧,婉榕和我去。”
云氏遞給陸錦瑤一個放心的眼神,跟著鄭氏去了旁邊的屋子。
喝完姜湯,安王妃和安郡主的臉紅紅的,手熱腳熱,額頭冰涼,一切都好。
也是安子好些,趕著以前,這種天氣又要病上一場。
安王妃向鄭氏道了謝,“等回去了我再親自登門致謝。”
鄭氏道:“小事一樁,莊子簡陋,王妃莫要嫌棄。”
安王妃:“激還來不及呢,哪里會嫌棄。”
看完安王妃鄭氏又去看定北侯夫人。
雖然永寧侯和定北侯都是軍功掙得爵位,但鄭氏是世家小姐,定北侯夫人是鄉野子。平日不看戲不□□會,相不多。
在鄭氏看來,定北侯夫人脾氣古怪孤僻,也不樂意多和說話。
在屋里坐了一會兒,鄭氏就回去了。
鄭氏一直等雨停,可睡了一覺,雨不僅不停,儼然有愈下愈大的趨勢。
記掛著顧見山明日要走,怕一直待下去耽誤正事,打算讓車夫先把他送回去。
顧見山:“路堵著馬車過不去,等雨小了我騎馬回去。”
鄭氏看雨勢一時半會兒是停不了了,就讓姜棠準備晚飯。
莊子里什麼都有,就是過來的人多些。都是吃過山珍海味的人,也不知道吃不吃得慣這兒的菜。
丫鬟的菜簡單燒些就,姜棠只需準備安王妃和安郡主、定北侯夫人和世子的飯菜,再有就是永寧侯府的四個主子的飯食。
這麼多人,又不是一個府上的,自然不可能坐在一起吃。
姜棠給安王妃和安郡主做四道菜一道湯,定北侯府也是,永寧侯府多做兩道菜好了,畢竟人多。
莊戶東西倒是齊全,莊子有個池塘,里面養了魚蝦。菜地里蔬菜正是茂盛的時候,豇豆長了老長,黃瓜三個手指,生生的。
茄子西紅柿還有蘿卜,長勢極好。
莊戶的陳管事冒雨殺了三只一頭豬,又抓了三條魚,陳家娘子撿了一筐蛋,然后擼起袖子給姜棠打下手。
靜墨默不作聲,安靜地在一旁洗菜切菜。
別的都不缺,就是調料極,只有鹽糖和醬油。
兩只姜棠直接燉湯了,在里面加了魚骨和豬骨,用燉出來的湯炒菜,味道會鮮。
時間趕,就不一道菜一道菜炒了,直接炒出一鍋分三份。再給陸錦瑤做兩道吃的。至于顧見山,姜棠想自己報答他,不想借花獻佛。
恩多不愁,既然不等來世再報,總得弄些他現在能用得著的。
行軍打仗最缺的就是糧草,回去再慢慢想吧。
茄子炸個茄盒,炸好的茄盒和排骨一起燉,蓋上蓋子就不必管了。陸錦瑤吃酸的,就做糖醋口的。
陳管事撈上來的魚是胖頭魚,直接做魚頭泡餅。剩下的魚和面一起做魚餅,在鐵鍋上,保準出鍋的時候殼兒都了。
餅烙的是蔥花餅,莊子的小蔥又新鮮又,烙好之后切菱形的小塊,一塊餅里藏著好幾層,餅瓤還嵌著蔥花,連著魚和魚骨一起吃,最是味不過。
雨天寒氣重,蝦做麻辣口的油燜大蝦。蝦開背挑出蝦線,用刀背拍幾下,這樣更方便味,湯調的湯底,辣椒多放些。
剩下的蝦剝殼去蝦線之后裹上蛋面糊,下鍋油炸,炸得金黃才行,聽撈出來時蝦與蝦互相撞的咔嚓聲,就知道一定炸了。
空氣里織著香,陳娘子吸了吸鼻子,然后在一旁看姜棠做西紅柿蛋花湯。也做過這個,就是普通的農家菜,但也不知道姜棠怎麼弄的,打了三個蛋,蛋花又細膩又多,好像真的開花了一樣。
另外兩道菜姜棠照顧陸錦瑤的口味,酸口的,一道是酸菜五花燉條,酸菜是陳娘子自己腌的。和做酸菜魚的酸菜不同,這個是白菜腌的,一直放在地窖,現在也沒壞。
五花切半指厚的薄片,用湯燉,燉的時候油脂融進酸菜中,,小火咕嘟了兩刻鐘,條變得爛粘稠。
這是地地道道的農家菜,算是“鄉隨俗”,但比直接燉要香得多,泡著湯吃飯,陳娘子都覺得自己能吃下好幾碗飯。
還有一道就是酸豆角炒末,陸錦瑤吃這個。飯悶的柴火飯,時間稍微長些,一掀蓋子,最底下那層已經變金黃的鍋了。
鍋鏟出來,也可以泡著魚湯和湯吃。
菜做好,姜棠靜墨還有宴方堂的兩個丫鬟一起去上菜。
姜棠帶人去的安王府那邊,靜墨去給定北侯府送飯。
這一路顛簸勞累,早就腸轆轆。
安王妃氣定神閑坐得住,安郡主是有些坐不住了。
坐著坐著,肚子就了一聲,這一聲在空的房間里格外引人注意,安有些靦腆地笑了笑。
安王妃掩笑道:“再等一會兒就是了。”
話音剛落,就聽一道好聽利落的聲音,“王妃,郡主,奴婢來送晚飯。”
丫鬟打開門,把托盤接了過去。
姜棠還得拿一趟,“姑娘等一等,還有幾道菜。”
后頭的丫鬟端著菜等著,安王府的丫鬟不不慢地傳菜。
安王府規矩也多,尤其在別人家,更要規矩些。菜沒上齊,安王妃和安郡主就坐在桌旁等著。
很快,丫鬟把另外三道菜也端了上來,總共四道菜,一道湯,外加兩碗香噴噴的柴火飯。
丫鬟把菜上的蓋子都揭開,這才出廬山真面目。
香味更濃郁了。
安最先注意到的是油燜大蝦,上面灑了鮮紅的辣椒圈。蝦都弓著子,蝦背打開,出染上橙辣椒油的蝦。湯濃稠,一子鮮辣味,安極吃辣,以前不敢吃,現在子好了,倒想試試。
丫鬟要過來布菜,安道:“母親,今兒就咱們兩個,安安靜靜吃就好了。”
安王妃矜持道:“也好。”
和安一樣,安王妃第一筷子也夾了只大蝦。
平日都有人把蝦剝好,這回自己來。不想沾手,安王妃輕輕咬了小口,什麼都沒咬到,卻嘬到了香辣的醬。
安王妃平日吃的也清淡,這一瞬間,一麻辣味順著舌尖爬了上去,辣度剛剛好,不會辣的人難。
一邊吃蝦一邊吐蝦殼兒,慢悠悠吃完才吃別的。
金黃的炸蝦只出橙紅的蝦尾,咬一口外殼脆。排骨和炸茄盒一起燉,茄盒是炸過的,外邊還是脆的,鮮的茄子夾著的餡兒,咬一口直往里流。燉的排骨輕松就能骨了,魚頭泡餅吃魚頭和泡的餅子就下飯得不行。
蓋因幾道菜分量都不大,安王妃和安郡主兩人差不多吃完了。
出門在外又是別人的地方,難免不自在,可兩人都吃好了。在莊子里竟然能吃到這些,也算難得的味。
安道:“若不是陸姐姐的廚子,真想要過來呢。”
別人家的廚子自然不能要。
安王妃道:“你怎麼知道是□□娘子的廚子。”
安一愣,然后笑著道:“這是陸姐姐的莊子,自然是的廚子了。母親,這頓飯難得吃的高興。”
安王妃明白兒的意思,從頭上下來一支金釵,“拿去賞給廚娘。”
安王妃不缺銀子,對下人一向大方,這種首飾多的是。
姜棠收到釵子的時候不確定地問了一遍,“給我的?”
安王妃邊的丫鬟笑著道:“王妃和郡主吃得高興,這就是你應得的。”
就是姜棠看著年輕漂亮,不過王妃只說是給廚子的,既然是做的菜,就不用管漂不漂亮。
金釵奐,用的是掐工藝,花瓣疊了數層,花蕊用的是一顆極大的珠貝,不僅花好看,連花葉都是栩栩如生。
上頭也沒有宮中敕造的字樣,能賣出去,也能自己戴。
姜棠道:“請姑娘替我謝過王妃和郡主。”
安王府的丫鬟走后,姜棠招呼靜墨過來看簪子,“好像是金的,要不咬一下。”
“傻啊你,咬了就有牙印了。”靜墨跟著姜棠一起笑,“可真好看。”
姜棠估著這支金釵有半兩重,不管別的,拿到錢總會覺得開心,而且這種首飾不能按重量算,這麼好看的金釵應該值不銀子。
更何況這是安王妃給的。
姜棠抬頭看靜墨,靜墨大方一笑,“快收好。”
得賞是做菜好吃,又不是因為幫忙了。
姜棠:“哎。那邊有竹姐姐們,咱們也吃飯吧。”
吃不了那些菜,剩的湯、魚湯泡飯吃也好。
陳娘子得給丫鬟們做菜,剩下的湯燉豇豆。眼中有傾羨,在莊子,一年半載也賺不了一金釵的錢,姜棠做了一頓飯就拿到了。
羨慕歸羨慕,畢竟是人憑自己本事拿到的,誰讓做的酸菜豬燉條都比做的香呢。
陳娘子以為就算這菜好吃,當主子的也吃不慣,因為酸菜是普通百姓家冬日吃不起菜,才腌便宜的大白菜。
開春有菜了,陳娘子就不吃酸菜了,這才放在地窖里。
但收拾碗筷的時候,這盆菜已經空了。
鄭氏覺得這道菜甚是可口,別的都沒怎麼吃。酸菜有香味,五花晶瑩剔,羊脂玉一樣的,淡的瘦,吃起來一點都不膩。
條糯,和酸豆角炒丁一起吃,那才下飯。
顧見山飯前吃了一個飯團三個茶葉蛋,晚上還吃了三碗飯呢,大半盆酸菜燉條,有一半是進了他的肚子里。
云氏是第二次吃姜棠做的菜,難怪去正院做了幾日的飯菜,新奇不說味道也好。
吃過飯,外頭雨勢小了些。
顧見山得回去了。
鄭氏憂心道:“要不明早一起走,你院里連個丫鬟都沒有,我回去給你收拾些東西。”
顧見山:“帶兩套服就行。”
鄭氏心里舍不得,雖然兩個兒子常在邊,但兒遠嫁,小兒子又上戰場,連下回能不能見到都不知道,怎能高興得起來。
陸錦瑤和云氏在鄭氏左右安著,顧見山道:“又不是不回來了。”
陸錦瑤道:“母親,五弟此行為國為民,便是走得倉促,咱們也能給他寄東西的。”
鄭氏掉眼淚,“務必要小心。”
顧見山點了點頭,回屋把門合上,“我回侯府,你留下。”
明朝這次沒跟來,但明兒他是要和顧見山走的。
春臺:“公子,你這就走了啊。”
顧見山:“不然呢。”
他留下做什麼。
春臺張張,當然是和姜棠姑娘多說幾句話多待一會兒了。
顧見山囑咐了春臺幾句,“盯著定北侯世子,有事拿我的腰牌進宮請太醫,就說給四娘子診脈。平日別往邊湊,更不可胡說什麼。若議親嫁人,就……就隨去吧。”
帶兵打仗就是把腦袋拴在腰帶上,他上戰場以來,看見戰死的不在數。誰知道下一個是不是他。
春臺表比哭了還難看,他怎麼覺自家公子這麼冤呢。
顧見山:“我說的話字字句句都得記在心里,你重復一遍。”
春臺:“啊?”
顧見山肯定道:“讓你重復一遍。”
第二天一早,天像被水洗過一樣干凈,地上有很多水坑,積的雨水映照著藍的天空。
被風一吹,水洼起淺淺的漣漪。莊子一片碧綠,遠青山迭起,看著讓人心曠神怡。
姜棠看見春臺了,心說等會去烤點干菜干,給顧見山路上帶著。
但到了永寧侯府,姜棠沒見顧見山的人影,這才知道他昨晚就回去了。
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