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陸云初捧著一大碗漿糊,將最后一條春聯糊上。腳踩矮凳,踮起腳尖,手將春聯一角抹平。
搖搖晃晃中,有人扶住了。
聞湛無奈地蹙著眉,站在地上,手,輕而易舉地將春聯抹平。
陸云初從板凳上跳下來,扯住他的袖口:“都你不要手了。新年新氣象,這幾天盡量不要作,免得扯了傷口,接下來一年傷口都不會好的。”
聞湛雖然知道新年的概念,但對所謂的“年”只有模模糊糊的認知。他不懂陸云初這種突然的干勁來源于何,也不懂為什麼有那麼多奇奇怪怪的講究,只能認真記下要點,遵照的想法行事。
到了年關,寒風獵獵,天氣沉,總覺得要下雪的樣子。這個時候把家里裝扮得紅紅火火,似乎能抵抗住一陣接一陣的寒風。
陸云初掃了一眼紅彤彤的院子,滿意地點點頭。
“如果能掛上玉米棒子,多點人在院子里烤火就更好了。”更像電視劇七八十年代的農村大院,看著就喜氣洋洋。
聞湛不懂什麼玉米,眼神流出迷,但陸云初這幾天過年氣氛上頭,走起路來都虎虎生風的,他不敢問,只好一臉嚴肅地表示贊同。
不管什麼,贊同就是了。
果然,陸云初大鼓舞,立刻跑去讓人尋來大火盆放在院子中央。
柴火噼里啪啦地響,火苗拽著火星搖曳,四周一下暖和了不。
陸云初嘆道:“若是再來一場雪就好了。”話說完后又嘆了口氣,前兩世自己摔斷都發生在年后的第一場雪,兩世的時間都不一樣,也不知道這一世是什麼時候來。
正思考著,有丫鬟靠近,行禮稟告道:“小姐,柳姑娘來訪。”
丫鬟們一直遵循除非吩咐否則不踏院門的設定,但主一來,這些設定通通都得讓路。
陸云初臉上出幾分期盼熱鬧的興,讓聞湛先去廚房,自己提著子跑到院門,一眼就見到了院門的主。
白似雪,鬢發如云,裹著斗篷,貴氣人,似不染凡塵的瑤臺月下仙。
柳知許見過來,有些驚訝,朝笑道:“怎麼親自來迎呢。”
這就誤會了不是,陸云初只是怕狗劇又從中作梗,不讓客人進院而已。但當然不會解釋,對柳知許道:“當然是因為你來了我高興呀,否則這院子里沒人來往,多冷清啊。”
柳知許看的眼里染上幾分暖意,同攜手進院。每逢佳節倍思親,此時此刻覺得自己與陸云初倒是有幾分同病相憐,一個遠嫁他鄉,一個擅自離家不敢回去,大過年的,也只能冷冷清清——
一大片喜慶的紅驀地闖眼瞼,柳知許僵住腳步。
聞府風格典雅,每一設計皆有講究。柳知許看著跟狗皮膏藥似的窗花,再看看禿禿樹枝上掛著的一串串紅燈籠,一時沒有反應過來。
“陸夫人,這是你家鄉過年的習俗嗎?”不應該啊,陸云初出高門,不至于這般接地氣兒吧。
陸云初點點頭,笑嘻嘻地問:“裝扮得可還行?”
柳知許僵地笑著:“很好。”
這一仙氣的打扮往院里一站,立刻被瘋狂染上人間煙火,想高貴也高貴不起來了。
這對來說倒是頭一回,臉上的主表繃不住了,將手里的禮品遞給陸云初。
陸云初也不推辭,熱邀請進屋烤火暖手。
高門大院,男主人還在,怎麼可能進去。柳知許婉拒:“只是過來和你聊會兒天,就不閑坐了。”
陸云初不懂:“大過年的,有什麼要事忙嗎,沒有的話就多呆會兒唄。”過年這個時節實在是太過接地氣,正經作者一般都不會在小說里寫個過年的節點。想象一下,男主在鞭炮齊鳴的背景下接吻,該有多煞風景。所以主這幾天是沒什麼戲份要走的。
柳知許自稱是小門小戶家閨過來尋親投奔的,若再堅持,恐怕會餡。在鄉下,過年大家都是四竄的,哪有那麼多避諱。
猶豫一番,還是留下了。
陸云初見答應,頓時笑出一口白牙:“太好了,正愁沒人幫忙包餃子呢。”
柳知許一愣,包、包餃子?
跟著陸云初往廚房走去。廚房寬闊亮堂,墻邊圍滿了各各樣的小壇子,幾個土灶染著熊熊柴火,噼里啪啦作響,灶上堆著竹籠,不知道是在蒸煮什麼,熱氣騰騰的,溫暖的白霧裹著食的香氣撲面而來,一踏里面,心中頓時熨帖不。
下一刻,就看見了長桌旁的聞湛,袖口束著,前掛著一塊缺斤兩的布匹,脖子上兩帶子和腰后兩帶子系著,奇奇怪怪的。
長桌上堆著餃子皮,案板上面團與面胡地擺放著,想必是做飯的人做到一半累了,歇了一會兒。
聞湛對的到來沒什麼反應,當然,不僅是,他對誰到
來都沒什麼反應,眼里只有陸云初。
陸云初見他又把圍掛上了,憋笑道:“好好好,我馬上繼續包餃子,不懶。”
覺得大過年的,包一小盆餃子實在是心酸,但又使喚不丫鬟,所以自己拉著聞湛一起干這個大工程。可是聞湛傷了,不想讓他多,于是整個工作量都到了肩上。
餃子皮若是干適宜,其實是不需要蘸水的,但陸云初不太放心,還是讓聞湛幫忙在餃子皮上用筷子蘸水畫圈。
聞湛似乎對這事兒很興趣,恨不得不等陸云初,自己先把桌上所有的餃子皮蘸好水。
陸云初同柳知許凈手回來,兩人開始包餃子。
柳知許心靈手巧,陸云初教了一遍就很快上手了。
做餃子的餡兒瘦相當,用刀剁出來的餡兒口比機絞的好多了,在剁的過程中,水會被慢慢剁出去,餡而實,吃起來極鮮。
豬白菜餡餃子是最大眾的口味,也是年味兒最濃的口味。白菜不能太新鮮,水分會把餡弄散,餡兒里兜水,口極差,所以陸云初把地窖里囤的過冬的白菜拿了出來。白菜放置以后水分稍減,用來拌餡最為合適。
手法利落,白胖胖圓滾滾的餃子一個接一個包好,往大板上一放,整整齊齊的,看著就舒心。
一般這個時候聞湛會用筷子捅幾下圓鼓鼓的餃子肚,讓餃子站得更整齊,朝向得一模一樣——可能是強迫癥,也可能是閑得慌。
餃子還沒包完,又有丫鬟過來稟告,說是聞玨來了。
聞玨可不像柳知許那樣客氣,直接闖了進來。
下人來報說柳知許到了陸云初院子久久沒出來,他有點擔心,氣勢洶洶地就找了過來。
結果掛著一張黑臉找到們時,三人正圍著長桌,氣氛平和地包著餃子。
這就有點尷尬了。
陸云初挑眉:“你怎麼來了?”劇可沒這段。
聞玨本來正想說什麼緩解尷尬氣氛,一聽他這麼說,頓時就不爽了,話到邊拐了個彎兒:“我是聞府的主人,有哪里是我不能去的?”
陸云初:“茅房?”
聞玨:……
“你這個人!”
陸云初把手里的餃子放下,嫌棄道:“嘖,大過年的,干什麼火氣這麼大,好好說話不?”
太知道怎麼氣人了,聞玨咬牙道:“是你先沒好好說話,我才——”他把后半段話生生咽下,深呼吸一口氣,決定不和陸云初計較,維持自己冷峻霸道的形象。
柳知許不得不出來說話緩和局面:“看來都是誤會,大過年的,一家子就別拌口角了。”
這話沒什麼道理,可是按上“大過年的”四個字,突然就有道理了。
聞玨收斂火氣,陸云初撇撇角,兩人決定不再斗了。
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聞玨無視陸云初的白眼,走到柳知許邊:“你來這兒做甚?”
柳知許微笑著,小聲回應:“陸夫人相邀,我一人在院中又實在是孤單,所以就厚著臉皮過來了,本來只想聊會兒天就走,誰知陸夫人盛難卻……”
聞玨不高興了,他道:“什麼盛難卻,我看是訛你當丫鬟來的,你怎麼能親自做飯?”
陸云初不了他這“高貴”樣兒了,話道:“你煩不煩,非得壞人心?留留,不留就走。”
聞玨角了,厚著臉皮挨著柳知許坐下:“我留。”他很怕陸云初再給柳知許上眼藥,二人最近進展緩慢,總覺不太對勁兒。
陸云初難得和他計較:“你去洗手,洗完手過來包餃子。”
聞玨愕然:“我?”
“不然呢,這桌上四人還有誰沒洗手?”
既然之前的都忍了,再忍幾下也沒事。聞玨勸自己一番,老實地去洗手了。
洗完手回來,沒人理他,他覺得很尷尬,只能自己學著他們的作跟著包餃子皮。
陸云初往男主上掃了一眼,有種莫名的快。管你們是孤冷睿智的主還是霸氣無雙的男主,來了我這兒,都給我墜凡塵老老實實包餃子吧。
聞玨包了個四餡的餃子,試圖往大木板上放,被聞湛一筷子堵住。
他不能說話,但作意思很明顯。
筷子指指別人可白胖的餃子,再指指聞玨那四不像的面團,無聲的嘲諷最為致命。
聞玨臉皮頓時就紅了,他咬牙切齒地把餃子收回來,放到自己面前的空碗里,挪到聞湛那條凳子上,悄聲嘀咕:“你最近是怎麼了?”
聞玨對于聞湛覺是很復雜,他對聞湛的心更多的是一種恨鐵不鋼的惱怒,每當看到他那副向死而生、對人世毫無眷的模樣,他就恨不得將他罵醒。但他不敢,他需死尊父親的志
,竭盡忠誠。
聞湛側頭,神一如往昔地平靜,只是眼神不再像以前那般死氣沉沉了。
他看了看陸云初,勾起角,對聞玨笑了一下,這算是回答了他的問題。
聞玨心里一揪,忽然有些鼻酸。他已經記不得多久沒看過聞湛的笑容了,有十年了嗎?記憶里那個恣意耀眼的年形象早已模糊不清了,恍惚中,他又想起了二人鮮怒馬的年時。
他將眼里的酸眨去,順手將新包的餃子放到大木板上。
還未放穩,聞湛就果斷給他走了,神又恢復那副疏離的樣子,一點也不像剛剛對他笑過。
聞玨:……
陸云初發現這邊的靜,嫌棄“嘖”了一聲:“你包點,就放碗里吧,包了另下一鍋,自己吃。”
聞玨要被氣短壽了。
他手:“我不包了!”
“不包沒得吃。”
他被氣笑了:“你覺得我差你這口吃的?”
一個時辰過后,他覺得自己可能真的有點差。
大鐵鍋往外溢著白霧,熱氣繚繞,白白胖胖的餃子在里面撲騰翻涌,表皮逐漸變得溜,滿滿一鍋,看著很有滿足。
這種滿足正是一種做“年味兒”的東西,無論年夜飯怎麼變遷換樣,滴水冰的冬日,餡大皮薄的大餃子永遠是定海神針般的存在。
天將將暗下來,年夜飯就備好了。陸云初和柳知許一起把菜端到堂屋,聞玨知曉聞湛不喜人靠近,倒也沒讓丫鬟進來,自覺地跟著們一起端菜到桌上。
聞玨和柳知許對著這一桌子盛的菜肴,一時有些怔愣。這一桌子菜說來算不得致,沒有什麼講究,一大堆葷腥湊一起,像是沒吃過食一般,只一個詞——實在。
可就是這樣,竟無端讓人覺得松懈下來。
好像到了年關,就該這麼大塊兒吃,大份兒喝酒,管他什麼規矩和講究,這才和這寒風凜冽的冬日相襯。
陸云初也慨的,兩世逃亡,連年也沒過,這一世倒是好好過了個年,誰承想竟是和男主一起過的。
想想他們三人,一年到頭因為劇奔波不停,終于在年關可以暫得歇息,也算是某種程度上的有緣了。
“別愣著了,就咱們四個,沒什麼講究,想吃啥吃啥。”
先給聞湛舀了三個薄皮厚餡的大餃子,餃子沿著碗邊了個圈兒,落在碗底簇擁著,冒著白氣。
一般蘸碟就是醬油、芝麻油、辣椒油、蒜泥混一起。蒜泥不能剁不能,得用搗蒜錘搗蓉狀,黏糊糊的挑起一坨放蘸碟里,蒜香味很濃,正配餃子。
白胖的餃子從蘸碟里滾一圈,裹上一層剔棕紅的亮,放口中,蘸料咸鮮辛辣的味兒被清淡的餃子皮住。餃子皮薄卻不爛,溜勁道,一咬,那鮮香的熱氣頓時沖口腔,讓人忍不住不顧姿態地哈氣。
餡里加了老湯,寒冬臘月的天兒一放,水凝結在餡兒里,餃子煮開后,鼓囊囊的餃子肚便摻著湯。餡團得又大又圓,十分實,咬下一半,那湯眼可見地從隙里往外冒,帶著油花,鮮香甘。
這種時候便是不蘸料,餃子也是極其味的,香醇厚,白菜清甜,實的餡兒嚼起來砸砸作響。
陸云初沒給聞湛他們那種蘸碟,只是倒了一小碗醋。以前沒試過餃子蘸醋,后來看到《武林外傳》里同福客棧眾人吃餃子的那集,一下子就被饞住了。
大碗倒點醋,熱燙的白餃子放中間,一堆人圍著,吃得腮幫子鼓得老高,前一個還沒咽下后一個就塞里了,滿滿一口,嚼得五扭,看起來過癮極了。
這醋不能是普通的醋,只有酸味沒有香味,一定是要醇厚酸香的老陳醋才醒。醋香味能更好地激發餡兒的鮮,舌尖發燙,間生津,鮮得純粹,鮮得濃郁。
聞湛有陸云初盯著,不能大口大口吃,面皮有嚼頭,餡兒也足夠韌,細嚼慢咽中也別有滋味。
只可惜三個下肚,跟沒飽似的,他端著空碗往陸云初這邊挪了挪,請求再添一顆。
聞玨里塞著兩個餃子,一邊哈氣一邊狼吞虎咽:“要吃就挑唄,還敢攔著?”這個不要臉的,自己的爛餃子最后沒煮,厚著臉皮吃們包的吃得可歡了。
“你以為誰都跟你一樣啊,惹人嫌。”陸云初罵了他一句,給聞湛添了三個餃子。話雖這麼說,但多他一人就一份冷清,陸云初倒也沒趕他。
聞玨也知道自己不占理,大口大口嚼餃子,閉了。
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