“嗯，可以了，阿姆你把火點著吧，我先把這個豆腐煎了。”喬許手上的速度并不慢，一眨眼的功夫就把餡都塞進了豆腐里，不過今天準備的餡有點多。

當然餡多也不怕浪費，一會可以順便煎餅，餅子怎麼也比香蔥餅好吃吧？

“看來咱們還是先煎餅吧。”喬許想到煎餅費油，可以先煎了餅再煎豆腐，就沒那麼浪費油了。

趙阿姆一臉你要做什麼就做什麼，他只是個負責看火的，隨便你怎麼做的表。

灶里的木柴點著，沒一會兒鍋就熱了，喬許用手心去試了試熱度，這個溫度是可以了。用鏟子舀了一點豬油進去，放的豬油很快的就融化了。

拿起勺子，舀了小半勺面漿進去，用勺子拌開，面漿不能太厚，要盡量的薄一點，面漿一下鍋就型了，把煎好的一面翻過來，煎另一面。舀一勺子醬到中間，等稍微煎變了，再放兩個小半的青瓜條，用鏟子把兩邊往中間蓋過來，一翻，一個煎好的煎餅就出來了，再繼續煎第二個。

廚房里在做菜，陣陣香味順著窗口和門飄到了外面去。在木房里干活的趙虎停下了手，鼻子了，一聞到香味就知道他哥麼在炒菜，很快就可以吃飯了。

在外面玩兒的小娃兒聞到香味，手上的小木劍扔到了小木車里，一轉，就邁著小短往廚房跑了進來，“阿姆！”

“哎呀，乖孫來了啊，你聞到味道是吧？呵呵，小狗鼻子靈得很啊。”趙阿姆在負責燒木柴，放了這麼久的火之后，他知道什麼時候要多大的火，這個火控制得很好。他們在這里面炒菜放火都能聞到香味，難在外面玩的孫子肯定也是聞到了香味跑進來的。

“阿麽。”小娃兒撲進阿麽的懷里，仰著腦袋著鍋，小微微張，口水都要流出來了。

“你先出去外頭玩會兒，這里熱得很，別到這里來。”喬許一邊在做飯就出了一的汗，見這個小崽子一點都不怕熱一樣，還敢跑到灶前來烤火？

見孩子仰著頭看著他，雖然沒有說話，心里想著什麼都寫在了臉上。

“……”在心里嘆了一口氣，喬許只好從煎好的煎餅里撕出一小塊，還吹了一下才塞到兒子的里，叮囑道：“好了，你出去玩吧，別進來了啊。”

“嗯嗯！”里吃到東西，小娃兒笑瞇了眼，從阿麽的懷里爬了出去，屁顛屁顛的就跑了。

看著兒子帶著狗去玩了，喬許笑著搖了搖頭，這孩子，每天都跑來要一口吃的……好吧，都是他給慣出來的。

只是每回見到小孩兒可憐的模樣，他都忍不住往孩子的里塞一口吃的，久而久之，這孩子簡直跟一條小狗兒一樣，每天聞到味道就往廚房跑的習慣，還非得要到一點吃的才肯出去。

煎好的煎餅壘了高高一沓，煎到后面的已經沒了餡，就是薄薄一層餅，中間撒了一點鹽和大蔥而已。反正以他們家那兩個大飯桶的食量，就算是只是加點蔥花也能吃上十個八個一個人。

在把煎餅煎好之后，往鍋里又加了一點豬油，把豆腐一個個放進去，排列得整整齊齊。

把一面煎得微黃，換另一面煎，要小心別把里面的餡給弄出來了，煎完這一面之后，再翻回來。

把調好的醬倒進去，蓋上蓋子，燜上兩分鐘左右，把蓋子掀開，把里面的釀豆腐一個個的弄出來，小心不要弄爛了，在把所有的釀豆腐都弄出來之后，倒鍋里剩下的最后一點醬，撒上一把蔥花。

最后就剩下一個炒花甲和一個青菜了。

“滋啦——”

把洗干凈的花甲倒進去鍋里，油一遇水，鍋里的油和水在到跳，喬許往后避開了一下，等到鍋里的油和水不跳了，喬許才敢用鏟子去翻鍋里的菜。

第82章 背影

從水缸里拿出水勺，舀了一點水，順著鍋的邊沿淋下去，發出滋啦一聲。過了一會，鍋里的湯咕嚕咕嚕的冒著泡，一個個花甲開了口，這個時候花甲就差不多了。

放蔥段，醬油和鹽，繼續翻炒幾下，菜就可以出鍋了。

最后的鍋也不用洗，直接倒一勺水，等到水燒開了，把洗干凈的青菜倒進去煮，水一滾就可以出鍋了。

“好了，菜全部都炒完了。阿姆你出去喊他們吃飯吧，順便把桌子擺下去，我這里把菜端出去。”喬許抬起手，用袖了一下額頭的汗，舀了一勺涼水進去鍋里，順手把鍋給刷干凈了。

趙阿姆應了一聲“好”，就往外面出去了，喊了兩個兒子和孫子吃飯，順便拿起掃把掃了掃院子，才把吃飯的桌子擺下來。

聽到悉的腳步聲，喬許轉頭看了一眼，見到高大的男人往他走來，他的下往臺子的方向抬了一下，對男人說道：“把菜端出去行了。”

趙河嗯了一聲，走過去，一手端著一個菜，往外面出去了。

“哥麼，我來端菜。”跟著進來的趙河兩只手捧著一大鍋的湯。后面的趙阿姆進來拿了碗筷和端著一碗切好的黃瓜出去。

等到趙河再一次進去的時候，臺子上的東西都已經被拿了。

正好喬許把鍋洗干凈，見到男人進來，就說道：“沒什麼拿的了，出去吃飯吧。”

兩個人一前一后的出去，喬許去拎著在飯桌前墊著腳尖想吃的兒子去洗手，看著這洗出來的水都是黑的小爪子，略嫌棄道：“你這小爪子真是太臟了，你怎麼能把手手弄得這麼臟啊，嗯？你告訴我。”

“咯咯~”小娃兒咯咯笑得歡，還惦記著要吃飯的事，催促道：“飯飯。”

“不著急，咱們要把手手洗干凈，你吃飯老是用手，不洗干凈了行嗎？”喬許用手掛了掛小崽子的鼻子，就連一張臉都是黑的。

不過這會兒趕著去吃飯，他也懶得給小崽子洗臉了，反正吃完飯之后還要一遍臉，一會一起就行了。在給孩子洗干凈手之后，他就帶著孩子去吃飯了。

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西邊的太還沒有完全下山，他們一家人就圍著桌子坐下來吃飯了。

“阿姆阿姆~”每天吃飯的時候，就是小孩兒最高興的時候了，屁才坐到椅子上，兩只小手就想攀著桌子去拿東西吃。

“……坐好，別掉下去了。”喬許正拿著小碗在裝湯，回頭看了一眼兒子，見旁邊的男人按住了小孩屁底下的椅子，知道孩子摔不了，他就安心的給孩子裝湯。

剛煮好的湯有點燙，他只弄了一點點到碗里，一邊用勺子攪拌，一邊吹，這樣能讓湯的溫度降得更快一些。

覺沒有熱氣上來，可以喝了，喬許把裝了湯和菜的小碗放到兒子的面前，問道：“你說，你急啥呢？好了，給你，吃吧。”這孩子每天吃飯都這麼著急的！

回應他的是，就見他們兒子揮舞著小湯勺去舀湯，一勺子湯舀起來，又一半回去碗里，等喝到里的只有小半勺不到。

“呵呵……”喬許真的是被他們家兒子給笑死。

“唔，今天的這個餅真好吃啊！”趙虎拿起一張餅咬了一口，兩面的皮煎得焦黃，一口咬下去咔一下，又脆又香，還有一蔥香味。喬許看了一眼他拿的那個餅，說道：“底下的餅子還有餡的，今天做釀豆腐還有剩下的餡，我給放餅里一塊煎了。”

“哥麼你說的釀豆腐是這個？”全桌就一個豆腐，趙虎用手上的筷子指著中間的那盤豆腐，問道。

“是啊，你們試試看，看是這個釀豆腐好吃，還是咱們平常做的紅燒豆腐好吃。”喬許夾了一個花甲，一口吸進去，連湯帶，嗯，一個字，鮮！

兩個字，鮮甜！

“嗯，也好吃！”趙虎吃了一口豆腐，中間還有香菇餡，這個釀豆腐和他們平時吃的紅燒豆腐不太一樣，兩個豆腐一相比，“兩個都好吃！”只要是他哥麼做的菜，就沒有不好吃的。

“呵呵，喜歡吃就好，多吃點兒。這里還有花甲，這個也不錯。”喬許向大家推薦他最喜歡的炒花甲，這個花甲炒得連里面的湯都是甜的，吃花甲的時候就是要吸一吸殼里的，再把吃了，一點都不能浪費。