雖然李業過親自下廚,但一個時辰後真看到李業練的清洗豬切丁,麻利刮好薑切片,德公和阿還是看得目瞪口呆,府中的廚娘想要過來幫忙也被他打發了。
德公站得遠遠的,一副與他劃清界限的樣子:“看你如此練,莫不是經常如此。”
李業把丁放鍋中,然後加柴火煮起來:“也不能經常,隻是有興趣罷了。”著把八角,桂皮,還有在王府廚房中意外找到的香葉放在另外一口鍋中煎炒。
王府廚房很寬廣,而且不隻一間,畢竟王府極盛之時逢年過節輒就有數百上千人吃飯,宴席飯菜酒水都要照顧絕對是大差事,一兩間廚房,一兩個廚子應付不過來。
阿好奇湊過來,眉頭微蹙,保持了一段距離,心翼翼,就好像那黑漆漆的鍋會咬人似的,畢竟也是十指不沾春水的相府大姐。
“你子就不能有些其它興趣嗎?詩詞歌賦,琴棋書畫,再不濟習武也,為何流連鍋灶之間呢......”德公歎氣道,似乎為他惋惜。
李業一邊用木勺將丁煮出的油沫撇走一邊道:“為何非要琴棋書畫,就不能做菜呢。”
德公一臉正須:“此乃先賢聖人訓誡,後人自當謹遵。”
“先人的自然要記住,可也總不能循規蹈矩,死扣言語字麵吧。”不一會水已經開了,李業退火,將丁倒出來,然後用冷水衝洗,迅速降溫,這樣理能讓質充滿嚼勁。、
德公張言卻被李業先打斷。
“先人所言自有道理,可是德公,漢朝縱橫強悍,寰宇無敵,可有詞賦?”李也接著問道。
“自然沒有,詞賦起於隋末,待到我朝文賢大能之士填缺補餘方才登大雅之堂。”德公顯然是為此驕傲的,李業也認為他應該驕傲。
什麽是文學瑰寶,傳世名作?其實李業並不懂得那麽多,但辨別方法卻很簡單,等你老了,你會讓你的子孫也習讀的就是傳世瑰寶。
那些也曾在特殊時期爭議和貶斥的詩詞文墨,卻在數千年之後依舊為後人拜讀,無論它們曾到何種誹議,依舊是融流在名族中的麗烙印,屬於中華民族的傳世瑰寶。
德公值得為之驕傲,值得為之自豪。
“對啊,所以先人不傳詞賦,但後人卻創造了引以為傲的詞賦,這不是最好的證明嗎。
尊崇先人不等於循規守舊,而是珍惜先人羽護,繼承先人果,自當發革新。畢竟有朝一日我們這些後人也終會為子孫先人,要是終其一生沒半點進步,不思進取,豈不是愧對後人了。”李業著將水冷好的丁放鍋中,和八角,香葉,桂皮一起煎炒起來。
阿聽完這話一下子呆住了,心有所想想要開口卻又無法出聲,隻覺得世子似乎更加遙遠又吸引人,輝炫目,令人移不開眼睛。
德公陷沉思,久久才到:“可總歸也是婦人活計.......”
李業笑著搖搖頭,老人並非冥頑不化,德公是他在這個世界見過最開明通的人之一,但不管如何要讓人立即改變貫徹一輩子的信念那是不可能的。
“兵士為常人不想為之事,赴死捐軀,所以人們敬重。那炊婦何嚐不是為常人不想為之事呢,隻不過不用死罷了。大善為善,善也是善啊,爐灶之間怎麽能卑賤之事呢。在我看來這世上為他人謀善的事都不能卑賤。”李業得擲地有聲,這是來自千年之後的聲音,它與這個時代格格不,些話對別人不敢,但對德公是可以的。
老人張張終是不出話了,許久之後才長歎一聲搖搖頭道:“老夫虛度數十年,第一次見著你這般徹的見地。不過你這話與老夫就好,可不要到宣揚,不然恐有禍端。”接著他又鄭重叮囑。
這些李業當然知道,笑著點頭:“哈哈,我又不傻,也就跟你,有個人能話心裏舒服。”
德公也須笑起來:“哈哈哈,也好,那就讓老夫嚐嚐你這進取革新的豬是個什麽。”
.......
煎炒的時候李也灑上德公的梅園酒,去腥提味,煎炒到兩麵金黃,然後放醬油翻勻,最後注水放薑片、紅棗、糖,蓋上鍋蓋燜煮。
一邊另一口鍋用來幹煸花生米。
“世子,我......我能幫忙嗎?”似乎聽了剛才的話,阿看他眼中全是敬重,大概心有所,想要幫忙。
李業好笑的看著:“那你幫我看著鍋,等到水開之後我。”給指派了一個毫無技難度的活,姑娘高忻連連點頭,覺得自己也參與其中了。
李業另起鍋灶洗米煮米,冬的水冷到令人手指生疼麻木,但這對於他來不算什麽,煮到一半去米湯濾幹,然後蓋上鍋蓋,退明火用火炭蒸,米之後底上就是香脆可口的鍋。
不一會阿就著急的他.....煮後放鹽,旺火收,紅燒也好了,李業不著急起鍋,火慢燉,增味。
......
亭中炭火旺盛,石桌上簡單擺著幾碟菜,饒紅燒,幹煸花生米,王府裏醃製的蘿卜幹,蘿卜湯,都是李業自己做的。
石凳上放伶子,李業麵前的德公和阿都看著那一碟豬,表躊躇。
“放心,沒下毒,不信嚐嚐。”李業自己先下筷吃了一塊,和自己記憶中一樣的味道,來這個世界兩個多月,久違的再次嚐到前世的味道,心中也是五味陳雜。
“這就是世子得進取革新之作嗎......”阿猶豫一會兒,也鼓起勇氣夾一塊,心咬了一口,瞬時就呆了,不敢相信的道:“這,這真是豬嗎?”
德公見此也下筷了,嚐了一口之後又嚐一口,之後便停不下了,接連下筷,也顧不得風範。
連吃好幾塊老人才開口:“不可思議,不可思議,我明明見這是豬.......可這而不膩,糯香甜,吃過後齒留香,竟比羊好吃多了。”
“本世子出手怎麽可能是凡品。”李業得意道。
“這明明是豬,怎麽會.....”阿也口口的吃了好幾塊。
李業擺擺手:“我早過,豬不是賤,不過烹調不得當罷了。革新進取就是財路,這盤我要是在聽雨樓能賣四百文!”
德公一聽義憤填膺:“好你這詐子,豬橫豎不過一百二十文一斤,你這一盤半斤不到,怎敢賣四百文!”
李業不在意:“嗬,那又如何,羊一斤八百文,人皆趨之若鶩,德公你要想下百姓都能吃上是吃豬好還是羊好?”
德公呆看著他,一下啞口無言。
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