這一夜，李家姐弟五個都沒睡好。

　李金珠和李玉珠低低說著話兒，從阿爹阿娘還在的時候，說到以后學棟娶了媳婦，最好能置辦挨在一起的兩座宅子，又住一起又不住一起。

　接著算這麼兩座宅子得多銅鈿，們這蛋變皮蛋，皮蛋變銅鈿，銅鈿再買蛋的生意能賺多銅鈿，得多久才能賺夠宅子錢，越說越興，不知不覺說到了雄打鳴。

　李小囡倒是睡著了，可李銀珠最多隔上半個時辰，就呼的竄起來，一聲驚：“唉喲喲晚了晚了天亮了！”

　李小囡被一趟接一趟的驚醒，這一夜也沒睡好。

　照理說，鋪子開門沒李學棟啥事，可李學棟照樣輾轉反側，激得簡直想寫首詩、寫篇賦啊什麼的，可寫字得點燈，點了燈他怕擾了大阿姐們，只好躺在床上胡思想。

　第一只打鳴前，李銀珠就沖進廚房，燒上熱水，開始洗豬頭。

　李小囡跟在后面，慢吞吞爬起來，打著呵欠，從大茶壺里倒了已經微熱的水，端著大碗，蹲在廚房門口刷牙。

　李金珠李玉珠手腳都極快，收拾好屋里屋外，掃好院子，李金珠從后院拎出那只極其漂亮的大公，李玉珠撈起養在水缸里的活魚，殺剖魚。

　豬頭和魚都是今天開業敬神的供品。

　尹嫂子說，這皮蛋咸蛋行的正頭東家是李家，這敬神的東西得李家姐弟自己手，們家不好代勞，敬神的東西可不能糊弄。

　大堂叔李文梁也這麼講。

　這三樣供品，就由李文梁采買好，昨天傍晚送到采蓮巷，由李家姐弟親自手準備。

　豬頭非常干凈，李銀珠很快就洗好，架進鍋里蒸上。

　照尹嫂子教的規矩，這豬頭要蒸到七八。

　李銀珠小心的燒著火，全神貫注在蒸豬頭這件事上，這可是極其重要的大事！

　李學棟收拾好，著本書，轉來轉去，這邊看看那邊瞧瞧。

　他今天告了假，鋪子開業敬神，得他這個一家之主上香磕頭。

　李金珠李玉珠李銀珠很快收拾好三樣供品，匆匆吃了些早飯，在擺放著供品的三只大銀盤上蓋上紅綢，一人托著一只，出了院門，和尹嫂子一起，直奔鋪子。

　銀盤子和紅綢都是從尹嫂子家借來的，盤子銀亮紅綢嶄新，鮮漂亮。

　李文梁陪著從府衙請的先生，以及洪家過來幫忙的兩個老管事，已經等在鋪子門口了。

　尹嫂子的丈夫和公公也趕了過來。

　李文梁和李金珠抬出供桌，先生一臉嚴肅的上前，用手里的拂塵在桌子上甩了幾甩，鋪上紅綢，再甩上幾甩，示意李金珠擺好供品，再往供品上甩上幾拂塵，接著放香爐符紙。

　李小囡長脖子，看的目不轉睛。

　先生一通拂塵甩下來，出一幅出了大力的疲憊相，彈了彈手指，緩聲道：“好了，上香吧。”

　李文梁急忙示意李學棟。

　李金珠猶豫了下，推了下李小囡，“儂也去，跟儂哥哥一起。”

　先生眉高抬斜眼瞪向李金珠。

　李文梁急忙陪笑道：“我這個小侄兒命格兒極好，是極有福份的。”

　先生眉落下，嗯了一聲。

　李學棟拉著李小囡站到供桌前，兩人一起磕拜了各路財神，李學棟先拿三香遞給李小囡，自己再拿了三，在紅燭上點了香，進香爐。

　李金珠等人上前磕拜，線香燃盡，開業前最重要的一件事就完了。

　將財神請進鋪子里的神龕，搬走供桌，洪家兩個管事鋪開長長的鞭炮，噼里啪啦放起了鞭炮。

　鞭炮剛剛放完，一個穿著古銅綢的中年人就踩著炮皮進了小小的鋪子，先站在皮蛋旁邊，彎著腰，仔細的看那只剝開了做樣品的皮蛋。

　“我們家這是正宗的高郵尹家老號的手藝，保證一點兒味都沒有，清香得很呢。”尹嫂子上前招呼。

　“高郵尹家的皮蛋是不錯，能嘗嘗嗎？”中年人笑道。

　“行！”

　尹嫂子爽快答應，隨手拿起一只，在旁邊臺子上一磕一彈，拿下一半蛋殼，用余下的半只蛋殼托著黃亮瑩晶、干凈的沒有一灰塵的皮蛋，送到中年人面前。

　“好手藝！”中年人稱贊了句，手拿出皮蛋，先咬了一塊蛋白，細細品了品，又咬開蛋黃，吮吸了一口，再細細品了品，嗯了一聲，“確實不錯。”

　李金珠幾個沒敢圍上來，一個個張無比的看著細細品嘗的中年人，聽到一句確實不錯，李金珠松了口氣，李玉珠下意識的抹了把汗，李銀珠一口氣噴出來，抬手拍著口，用力著氣，張壞了。

　李小囡站在尹嫂子旁邊，看著中年人荷包旁邊的一只錦袋，錦袋一角繡著的圖案，和那個世子家大車上的圖案一模一樣。

　中年人沒浪費，吃了一整只皮蛋，拍拍手，和尹嫂子笑道：“我是城外王府別業的采買，從今天起，你們鋪子每天往別業送一百只皮蛋，一百只咸蛋。

　“我們家的規矩，先預付，月底結算，多退補。

　“每天寅正到寅末之間，你們要把貨送到桃源門，今天是頭一趟，不用拘時辰，你們現在就送過去，到了桃源門，讓他們老黃出來收貨。

　“頭一趟你們要列個單子，皮蛋多錢一只，咸蛋多錢一只，每天送多，一共多錢，讓你們東家簽字畫押，一起給老黃，老黃會帶你們去帳房支銀子的。

　“送到別業的貨，一定要仔細挑選，可不能出差錯。”中年人一連串兒的待清楚明了。

　“是是是，您貴姓？”尹嫂子連聲答應。

　“免貴姓孫，他們都我孫管事。”孫管事笑答了句，“你們這就送過去，我還有事，先走了。”

　“孫管事您慢走！”尹嫂子將孫管事送到門口，一個旋沖回鋪子，一只手拍著李金珠，一只手拍著李玉珠，“唉喲喲喲！咱們這生意！好了好了，穩了穩了！唉喲喲喲！真是太好了！”

　從孫管事進來，就一直在鋪子一角的李文梁從角落里出來，和李金珠笑道：“你們看著鋪子，我送過去吧，大郎趕寫份單子。”

　李金珠看向尹嫂子，尹嫂子忙點頭笑道：“正想麻煩您走一趟呢，我跟大娘子二娘子確實走不開。”

　李文梁見李金珠點了頭，和洪家兩位管事笑道：“這一趟貨要得很，能不能煩勞兩位，跟我一起送這趟貨？”

　兩個管事連聲答應，能跟著送這一趟貨，那是求之不得！