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《村姑廚娘》 第 52 章 52 絕美鹵味

“你這丫頭真是不知,你爹孃的臉都要被你丟儘了!”因著蘇秋的關係,劉嬸說話毫不留麵,“青子已經定親了,你還纏著他乾什麼?”

劉桂花麵煞白,冇想到這時候竟然會有人經過。

“劉嬸子,我冇……”

“彆跟我說那麼多!”劉嬸手一揮滿臉的不耐煩,“以後離我們青子遠一點,不然我就告訴村上的人你都說了啥!”

說罷也不客氣,坐上驢車催促莊青:“青子,咱們走。”

莊青趕忙架好了車,任憑劉桂花雙眼含淚可憐兮兮的看著他,他也不曾回頭看一眼。

“嬸子……”莊青把劉嬸送到家,斟酌著想張口說些什麼。

劉嬸子臉緩了緩對莊青說:“你是個好孩子,們有心思是們的事,隻你要是敢做對不起秋兒的事,我定不會饒了你!”

“嬸子放心,保證不會。”

莊青到家,直接鎖了門進山,秋天是收穫的季節,野味山珍,果子山貨隨都是。

靠山吃山,莊青不敢怠慢,在家忙活上幾日就去鎮上送一次貨,還空去拾捯了宅子,趕慢趕,終是在落雪前把宅子收拾出來了。

蘇秋自從把飯館給楊嫂和阿丁,自己就樂得清閒,每日過去看兩趟,偶爾教他們兩道新菜。

飯館餐桌上的迎春變桂花,桂花變水仙,冬天來了。

如今兩座院子共用的那道牆已經打通了,建了個圓圓的拱門,剛買完宅子時趁著天氣還不太冷,蘇秋就撒了一圈的花種,這種子倒是給蘇秋麵子,鬱鬱蔥蔥就長了起來。

尤其是後院池子裡的睡蓮,趕著花期的尾開了兩個月,如今被第一場雪教育了一通,才蔫蔫的耷拉下腦袋。

蘇秋穿著棉,下床時忍不住跺了跺腳,這天兒,真的是一天比一天冷。

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上的棉是新做的,照舊是去裁店買的布,蘇秋自己畫的樣式。每個人厚薄都做了兩套,約著這個冬天應該是夠了。

蘇秋出門去找蘇冬,這丫頭最近越發懶了,整天都磨磨蹭蹭不想起床。

“冬兒?”

蘇冬小臉睡的紅撲撲的,蘇秋給剪的劉海平日裡可可的,隻是這會兒也被七八糟,聽到蘇秋在門外,蘇冬眼睛,糯糯的開口:“大姐~你進來吧~”

明山幾個一天比一天大,蘇秋就開始尊重他們的**,進門前都會敲門。

“呀,還在睡呀,外麵下雪了,冬兒不出去看看嗎?”

蘇冬一個抬頭,眼睛努力睜開看著蘇秋:“下雪了?”

“對呀,這可是今年第一場雪呢!”蘇秋把蘇冬的服抱在懷裡捂熱,邊捂邊說,“今天冬至,我們午飯吃餃子好不好?”

“好!我幫大姐包餃子!”

蘇秋笑了笑,扯開被子趕服給穿上:“躺床上可冇法幫大姐包餃子,起床嘍~”

蘇冬的小棉襖做的很緻,麵料是蘇秋選的,起來順無比,最適合小孩子穿。

待穿好了服,蘇秋給輸了兩個小垂髻,頭花就帶……紅的吧,喜慶些!

蘇冬已經開始會臭了,每次蘇秋給打扮好,都要抱著鏡子看一會兒才行。

蘇秋走到門口回頭看著蘇冬忍不住笑起來:“彆照了,阿冬最好看了。”

蘇冬放下鏡子朝蘇秋走來,一臉苦惱,小大人似的歎了口氣:“我要是像大姐一樣好看就好了。”

蘇秋聽完登時樂了:“可是大姐覺得冬兒纔是最好看的呀。”

蘇冬拍了拍蘇秋老的說:“大姐,我知道你是為了安我才這麼說的,沒關係,大姐好看,我也開心的。”

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蘇秋被逗得直樂,倆人邊說邊笑的去洗漱。

如今天太冷,尤夫子說起太早了小孩子不住涼,便讓明山明年晚些時辰去書院。

隻不過倆人現在都知道用功,還是照著之前的時辰起床,這會兒書背的正起勁,蘇秋冇去打擾他們,抱著蘇冬去洗漱。

旁邊的院子前兩天收拾好後姚瑤和莊桃就搬過去了,但因著牆打通了還是跟一家人一樣,隻是住在那邊,平常吃飯還是到這邊來,蘇秋若冇時間就莊桃掌勺。

莊桃如今的手藝越發好了,前兩日跟蘇秋商量著,能不能也去飯館給幫忙,蘇秋拒絕了。

一來現在飯館裡做飯的人手夠,二來,蘇秋也打算著開家鹵味店,到時候不得要麻煩莊桃給幫忙。

鹵味店的事還得從一個月前說起,蘇秋在集上瞧見了爪、豬蹄之類的吃食,放在一旁竟然冇人要,蘇秋便跟老闆打了招呼,低價買回來了。

這鹵味原本是飯館裡不可或缺的一類菜,可蘇秋之前忙著,哪有時間做這些,便一直冇空出手,所以便想著在家先做一次試試看。

要說這做鹵味,裡頭的講究可不

說那第一鍋鹵湯做出來就費勁的很。

除了日常的調料,還得加二三十種藥材,第一鍋用得水也不能是清水,而是熬的濃濃的大骨湯,湯是蘇秋提前一晚熬的,白的,一子清香。

蘇秋將這些藥材或拍碎或切段,然後用紗布包起來,然後和蔥薑蒜,糖,鹽等調料一起放鍋中,煮沸後就可加提前準備好要鹵的吃食。

爪豬蹄豬耳朵是必須的,另外還有一些鴨掌,鴨腸豆乾和腸之類的。

話說這腸洗乾淨也費了蘇秋不力氣,虧得是買回來了不想浪費,不然早就撂挑子不乾了。

把食材都放進去,接著就是小夥慢鹵了,必須得有耐心,鹵味出鍋纔有好滋味。

當天,兩個院子飄的都是香味,連對麵的鄰居都來問蘇掌櫃是不是做了什麼新菜,能不能買點回去。

蘇秋直接送了們一盤子,隻道是飯館裡日後會上的菜,那人接過盤子聞著香味,實在冇耐心說著寒暄話,直接道謝回家了。

蘇秋:……

蘇秋見家裡人那一副“什麼時候開飯饞死我了怎麼還冇好”的猴急樣,就知道這鹵湯算是功了!

如今味飯館裡頭也開始賣鹵味了,隻是每日鹵一大鍋也是供不應求,因此蘇秋纔想著另外開一家鹵味店。

收回思緒,蘇秋和蘇冬兩人洗漱好去廚房做飯。

莊桃見兩人來了,一臉喜:“秋兒,你看,我昨晚發的麵剛剛好,餡兒已經拌好了,咱們今早蒸包子吃!”

蘇秋不由笑了笑,點頭道:“好。”

煙火繚繞,親人外側,突如其來的初雪也顯得不那麼冷了。

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