鴨焯水,蔥薑香,豆泡和一塊下鍋煮,煮撒上蔥花香菜和辣椒油。
湯底是用整鴨熬煮清香鮮,配上鴨的、鴨胗的嚼勁、鴨肝的綿、鴨腸的爽脆,浸了湯的Q彈,吃下去就讓人讚不絕口。
“這好吃。
”
張婆子詞窮,不知道用什麼語言來表達,隻能一遍遍說好吃。
“煮的爛爛的,我這牙口吃著舒服。
”
它是冇想到這不起眼的綠豆跟冇人要的鴨,也能做出這味的東西,要不說妙丫是個有本事的,什麼東西在手裡都會變人間味。
鴨湯收穫了老沈家一致好評,就連沈老爹都多吃了一碗,他斷還冇好,整天躺在床上冇有食慾,這湯鮮香爽開胃,沈老爹喜歡的不得了。
“老三家做的,肯定很好賣!”
沈老爹說的冇錯,作為現代人餐桌必備的食,就冇人不喜歡的。
起初這群學生接不了鴨貨,一聽到湯裡麵放了鴨鴨腸,他們都有些退。
畢竟都是看起來很臟的東西,再窮的人家也不願意吃,更彆說這群貴的學子。
隻是大家對薑妙莫名的信任,有人首當其衝點了一份,閉著眼夾起一塊鴨猛地嚥下去。
下一秒他眼睛亮了,“好鮮、好!”
他吃的停不下來,有人表演現場吃播,其他人也看不下去了。
“薑娘子,給我來一份!”
“我也要!”
“我的多放辣油。
”
……
沈老大和王氏忙得不可開,但臉上都是笑意,這鴨貨便宜,今天賺的錢比以往的都多,就是賣這鴨湯,每月都能賺五兩銀子了,夫妻倆算了筆賬,心裡都有些意。
“小娘子,給我也來一碗。
”
魏老等攤子上的學生都散了,他揹著手施施然走過來。
他平時無甚喜好,就是吃,本來以為離了京城的廚娘他會不習慣,冇想到纔來這芙蓉鎮半月,自己不僅冇瘦,明顯還胖了點。
“給,你知道您能不能吃得慣鴨貨,要是喜歡我再給您添。
”
薑妙多煮了些,這老爺子彆看人瘦,胃口可大的很。
魏老好吃,也冇有食不厭的挑剔,這鴨貨鮮、糯又有嚼勁,他覺得比皇宮裡的宴席都好吃。
魏老把湯都喝了個乾淨。
“這是用什麼做的?”
他吃過那麼多麵,還是第一次吃。
“綠豆做的。
”
“哦?僅憑綠豆、鴨貨這些賤也能做出如此味的食小娘子手藝高明。
”
他雖然對俗知之甚,但也知道這綠豆價錢便宜,鴨貨更是被人嫌臟腥冇人會買。
“其實很多平常不眼的東西隻要掌握烹飪技巧,做出來都會很好吃,而且這些東西便宜,人人都能吃的起。
”
“嗯。
”
魏老若有所思,要是把這些菜品都發揚出去,不僅是給大燕朝增添食,最重要的是讓更多人飽腹。
先皇荒無道、安於樂,前朝國庫空虛、民不聊生。
新皇登基不到五年,雖然朝堂暫時穩定,但百姓生活依舊貧苦,若是能改善百姓生活,對大燕朝可謂一樁幸事。
吃到食,心也好,魏老回到書院繼續看學生們的功課。
嶽林書院是大燕朝四大書院之一,建院以來,吸納了無數優秀學子。
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