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《開封府美食探案錄》 第54章 蝦湯面

 “謝大人!”

 “大人回來啦!”

 謝鈺回到開封府時, 已是月上梢頭,好些人玩了一天,累了, 早早睡下,遠比往日要來得安靜。

 龍舟比賽晌午之前就結束了, 謝鈺問過后才知道馬冰竟因不適提前走了, 想找機會讓裴戎和見面的打算順勢落空。

 他本想回來,奈何寧德長公主和皇上都喊他過去樓上說話。到了之后,難免又要向一干老臣問好。

 再吃過午飯,又不知應酬了些什麼, 略議些國事, 回過神來, 天都黑了。

 端午節的月亮并不大, 但月很好,襯著滿天星斗, 竟不大用點燈了。

 空氣中還殘留著淡淡的艾草和雄黃的味道, 過了今夜, 節就過完了。

 熱鬧過后的寂靜總慨。

 也不知現在……怎麼樣了。

 回過神時, 謝鈺竟已站在藥園門口。

 天已晚,或許已睡下也說不定。

 況且自己這樣貿然前來, 總有些不妥。

 雖是這樣想,但腳下卻似生,分毫不

 謝鈺落在側的手微微, 又迅速松開,頃刻間下了決心。

 罷了, 來都來了……

 就只看一眼, 若睡了, 即刻就走。

 主意已定,謝鈺不再猶豫,抬腳邁了進去。

 嗯?

 院子中央點了兩盞石燈,照出薔薇花廊下一道廓。

 馬冰仰面躺在大涼椅上,一條屈起,兩只手墊在腦后,以扇覆面,呼吸悠長。

 睡著了?

 謝鈺微微蹙眉,也忒不當心。

 雖是端午,夜里還有些涼呢。

 要起來麼?

 但或許好不容易睡下。

 說起來,最近衙門、張家兩頭跑,也實在累狠了……

 正想著,卻聽扇子下面噗嗤一聲笑,“你還不說話,我可就真睡了。”

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 謝鈺微微睜大了眼睛,看那個本該在睡夢中的姑娘突然抓著扇子翻坐起,在月下笑過來。

 謝鈺有種做壞事被抓包的窘迫,抿了抿,然后又覺得有些好笑,不由也跟著搖頭笑起來。

 “剛回來?怎麼不去歇著?”馬冰理了理頭發,問道。

 謝鈺點頭,“聽說你中了暑氣,可好些了?”

 馬冰作一頓,沒想到自己順口扯的謊竟被人記在心上。

 “好多啦!”笑道,“真是不好意思,本想看你們比賽的,怎麼樣,贏了嗎?”

 見神還好,說話也中氣十足,謝鈺放下心來,去一旁的連廊坐下,“贏了。”

 頓了頓,又語帶笑意道:“不過裴將軍落水了。”

 他老人家干什麼都一子勁兒,一路上吆喝的比誰都響。最后沖刺時,船尾不慎與另一條船剮蹭,已經半坐起來的裴戎就一頭扎進河里。

 當時簡直像掉下去了一頭牛,濺起的水花都有一人多高,連對手都忍不住笑了。

 “哎?!”馬冰因為驚訝而睜圓了眼睛,“怎麼樣了,可要?”

 謝鈺看過來,“你似乎很張,之前認識裴將軍麼?”

 這人……這會兒了竟還不忘試探。

 馬冰在心里嘆了口氣,“試問哪位百姓不敬重保家衛國的將士?”

 這話……說了也像沒說。

 謝鈺竟已經很習慣了。

 “不妨事,裴將軍自己就會水,岸邊還有預備救人的水鬼,不消片刻就撈了上來。”

 得知得了冠軍,老爺子樂得什麼似的,自然也不在意多喝幾口河水了。

 馬冰順著他說的想了一回,也覺得那場面必定十分可樂,又有些后悔早回來了。

 “對了,”馬冰忽然想起來一件事,難得帶了點局促,“那個,咳,你那件披風……可能不能還給你了……”

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 謝鈺挑了挑眉。

 馬冰著手,小聲道:“我不小心洗壞了。”

 今天回來之后,閑著無聊,想著之前謝鈺甩過來的披風還沒還,就打算洗了后還給人家。

 不過若找人去洗,拿著謝鈺的裳,總覺得不妥,且沒有誠意。

 思來想去,還是自己手吧。

 可萬萬沒想到,那披風那樣貴,都沒用力呢,好幾就劈了

 “壞了就算了,也不值什麼。”謝鈺甚這樣局促的樣子,倒覺得有趣。

 馬冰斜眼瞅他。

 聽聽這不知人間疾苦的小爺!

 不過話雖如此,到底是自己弄壞了,改日還得想個法子賠償才好。

 若說賠錢……自己肯定賠不起……

 謝鈺眼睜睜看著馬冰逐漸皺起臉,渾上下都寫著“我很愁”。

 怪有意思的。

 夜漸深,樹上的蟬了一日,如今也歇了,只有墻角花叢中的蟋蟀聲此起彼伏,竟也漸漸了調子。

 起風了,院墻上的薔薇花叢緩緩開,伴著有節奏的刷刷聲,將花香送出去老遠。

 “嗯?”馬冰忽然抬頭,朝謝鈺所在的方向吸了吸鼻子,驚訝道,“你喝酒啦!”

 說起來,大家一起吃了這麼多次飯,還沒見過謝鈺喝酒呢。

 謝鈺一愣,繼而搖頭失笑,“你這鼻子啊……”

 今日他確實飲酒了,但喝得并不多,況且那已經是一個多時辰之前的事,出門前又漱了口、洗了手,回來又騎馬吹了一路。

 就這樣,竟然還聞得出來?

 謝鈺眉心,沉默著挪到下風口坐著。

 馬冰心想,倒也不必如此……天已晚,你直接回去休息不就了?

 可見他眉心的作,又忍不住問:“很難?”

 謝鈺原本想說不,可話到邊,卻又鬼使神差改了口,“有一點。”

 不知是不是錯覺,話一出口,他竟真的覺得有些頭暈目眩。

 以前他從不喝酒,總覺得又苦又,過量還會令人丑態百出,做出許多令人后悔的事,所以完全不明白長輩們為什麼會喜歡。

 當時父親是這麼說的,“因為你還小嘛,傻小孩兒沒有心事……不過,我還是希你永遠都不喝酒。”

 但今天,他想著離開的馬冰,看著席間說笑暢談的裴戎和舅舅,竟不知不覺喝了些,也品出許多滋味。

 以前他總盼著長大,可今天卻忽然覺得,或許長大也不全然是好事。

 因為你會多出許多份,不得不承擔起許多責任,也沒辦法欺騙自己,假裝什麼都沒發生過。

 無法逃避。

 “行吧,我給你瞧瞧。”

 馬冰嘆了口氣,起來到他背后。

 謝鈺先是本能地全繃,過了會兒,卻又慢慢放松下來,將脖頸和背心等一切弱點,都袒出來。

 若馬冰別有用心,此刻可以輕而易舉地殺死他。

 習武之人知敏銳,哪怕不刻意去看,也能覺到背后站著一個人,這種覺十分微妙。

 謝鈺忽然覺得自己的心跳聲在一瞬間變得清晰,一下,又一下,越來越快,也越來越強。

 馬冰開始在他背后活手腕,謝鈺能聽見細微的關節聲。

 他不開始回想,之前父親每次吃醉酒回家,嚷嚷著不適時,母親是怎麼做的來著?

 馬冰的手開始近。

 謝鈺想起來一點,哦,好像母親會替父親,然后……

 馬冰的手瞬間落下來。

 謝鈺臉上剛泛起一點的笑意立刻消弭無形。

 嗯,然后父親就會被攆去睡書房。

 “好了,”馬冰拍拍手,看著他頭頂上方正中間的一銀針,得意洋洋道,“針扎百會可解宿醉、頭暈目眩、惡心嘔吐,是不是好了很多?”

 謝鈺沉默許久,悶悶憋出來一聲嗯。

 看著那樣明,怎麼……蠢哈哈的!

 不過醫確實沒得說。

 不消片刻,謝鈺就覺得口的憋悶煙消云散,腦袋也清明許多。

 馬冰得意洋洋拔針,“怎麼樣,很有效吧?”

 謝鈺面無表,呵呵冷笑。

 馬冰給他笑得莫名其妙,謝鈺也不解釋,就這麼一坐一站對峙。

 也不知過了多久,謝鈺忽然覺得有點了。

 本來就是應酬,他又滿腹心事,宴席上其實并沒吃多

 如今一針下去,煩悶全消,食自然而然就回來了。

 跑到別人家門口要飯吃什麼的,以前的小侯爺莫說做,便是想也不敢想的。

 可今天,現在,他決定耍一會賴。

 “了。”

 謝鈺抬起頭,非常認真地說。

 馬冰:“……大廚房那邊或許還留著飯,要不,您打發人去酒樓買些回來?”

 謝鈺看看,又意有所指地掃了眼藥園的小廚房,再次緩慢而堅定地重復,“了。”

 馬冰還要再說,卻見對方忽然抱起胳膊,瞇著眼睛道:“披風。”

 言外之意,你弄壞了我價值連城的披風,吃你頓飯怎麼了?

 馬冰:“……”

 分明剛才是你自己說無所謂,不值什麼的!

 哼,狗男人!

 “行吧行吧,”人窮志短的馬大夫了把臉,無奈道,“不過只能我做什麼你吃什麼。”

 天熱,小廚房里每次都是只備一天的菜,今天大家又都浪著玩去了,也只有回來時買的一筐蝦子和幾顆青菜,蝦子都養在水缸里,青菜用竹籃吊在水井中,都不怕壞。

 另有一盆剛和好的面,正放在,底下還鋪了一丁點兒硝石碎末,這樣溫度極低,就能慢慢發酵,正好明早做青菜蝦仁包子的。

 蝦子還活蹦跳的,馬冰去戴了魚皮手套,用大網子撈出來一部分,麻利地去了蝦頭丟碗中,又將蝦子開背,去蝦線。剝下來的蝦殼仍和蝦頭放在一

 跟進來的謝鈺乖乖看著,“怎麼不扔了?”

 “去去去,別在這里礙事。”馬冰沒好氣道,攆似的擺擺手,欠去架子上拿了姜蒜來剝。

 謝鈺哦了聲,往后退了兩步,靠墻兒站著。

 嘖,瞧著怪可憐的。

 馬冰好氣又好笑地將蒜頭遞過去,“來,剝蒜。”

 尊貴的小侯爺這輩子頭一回見鍋前的蒜頭長什麼模樣,先是好奇地打量片刻,這才笨手笨腳剝皮。

 中間馬冰飛快地切好姜,扭頭一看,忍不住嘆氣。

 太慢了啊謝大人!

 您這若去酒樓里打雜,頭一天就能給人攆回來!

 但看他剝得還起勁,馬冰也不阻止,自去揪了一團面下來。

 還沒怎麼發酵,正好用來搟面湯。

 先狠狠幾下,再反復搟略有厚度的大面皮,灑些豆面折疊起來防粘。

 “你吃寬面還是細面?”馬冰頭也不抬道。

 剝蒜小哥謝大人同樣頭也不抬,“皆可。”

 “那就細的。”馬冰干脆道。

 不過多幾刀的事兒,等會兒煮的時候就很省時。

 馬冰的面都切好了,抖開了,謝大人才勘勘剝好幾瓣蒜,故作平靜遞過來,“噥。”

 “還不錯。”馬冰隨口夸了句,就見對方的角微微往上翹了翹,眼底也亮晶晶的。

 唔……意外地好哄嘛,暗自想著。

 蒜和姜都切末,熱油鍋香,加剝下來的蝦頭和蝦殼,噼里啪啦幾聲響,奇異的鮮香便涌了出來。

 馬冰滿意地吸了兩口味道,這才有耐心解釋道:“蝦頭里有蝦膏,丟了可惜,但啃起來又太費勁,白用它們來熬蝦油,香著呢!”

 謝鈺眼睜睜看那油變麗的橙紅,不僅十分贊嘆。

 果然治大國如烹小鮮,都是學問。

 蝦油熬好之后,馬冰就將蝦頭蝦殼用大抓籬撈出丟掉,先煎了個外焦里的荷包蛋,又將洗好的菜葉子丟進去斷生,撈出備用,這才加水,水開后煮面。

 “行了,吃吧!”

 謝鈺看著眼前的面,橙紅的湯底上浮著點點金油花,淡黃的面條安靜伏在里面,好像潛出水面休息的小

 沿碗沿擺著一溜兒翠綠的青菜,還有一顆金燦燦的荷包蛋。

 很香,特別鮮的那種香。

 面條反復過,吸飽了湯也不囊,很是勁道彈牙。

 麥香混著蝦子的鮮,很棒。

 再喝幾口湯,熱乎乎鹽津津香噴噴,熱力自食管肚,沿著四肢百骸游走全,不多時,額頭便沁出一點薄汗。

 謝鈺愜意地吐了口氣,“多謝,很好吃。”

 看他吃得干干凈凈,馬冰也覺得開心,“明早有蝦仁小包子,喜歡的話也可以來吃啊。”

 謝鈺笑著點頭,“好。”

 看著他的笑臉,馬冰忽然有點后悔。

 我就是客氣客氣,你還真不客氣!

 唉,又要多做一個人的飯了!

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