是啊,這樣的人怎麼會止小兒夜啼。

　孩子的爹娘提起他，也會說這是朝的英雄。

　姜棠沖趙大娘笑了笑，“五公子的確是英雄。”

　趙大娘往灶臺里添了把柴火,也跟著笑,“那可不,咱們侯府肯定能越來越興旺，別人都沒咱們這麼好的福氣,能在侯府做事的，你看碼頭那些小工,一日才幾個銅板。”

　在趙大娘心里，能在侯府做事，跟著陸錦瑤顧見舟這麼好的主子是天大的福氣。每月的月銀就夠普通老百姓一家用一年的，還有賞錢和油水可撈,一年怎麼都得有二十兩銀子到懷里。

　天下哪兒還有這麼好的事。

　呀,得在侯府干一輩子，絕不會干糊涂事。贖更是沒想過,的兒子兒媳婦也是侯府的下人,以后吃喝不愁,誰會想著贖。

　賣給永寧侯府意味著安穩，只要小心不做錯事,不會被輕易發賣了去。

　姜棠能理解趙大娘的想法,只是,永寧侯府日漸輝煌,可能保證幾十年如一日嗎。賣為奴后代都是下人,不能科舉,為人奴仆。

　侯府是一把保護傘,可也是一個牢籠。

　姜棠覺得贖這事兒不能和別人說,說了別人也不一定能明白，可能還覺得心比天高不知所謂。

　小心點才能辦大事。

　“大娘說的是。”姜棠附和著，“大娘子和四爺都是仁善之人。”

　對待自己人如春風一般溫暖，對待敵人就如寒風一樣冷冽，有手段又護犢子。

　趙大娘笑呵呵道：“小棠啊，你真不見見我那侄兒呀。”

　覺得侄子和姜棠還相配的，子嘛，免不了要嫁人的。姜棠這麼好看，還是嫁給一個老實本分的，日子才能和過的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎麼摔死的。

　姜棠婉拒道：“大娘子這邊還用得著我，還是不見了。”

　“哎，不見就不見吧，興許過陣子我侄子就議親了。”趙大娘開始講蒜泥白的做法，“這道菜最講究的刀工，還有蒜泥這蘸。你做菜雖然好吃，但刀工還有的練呢。”

　“要切的極薄，從后面看能過手指，用的不是五花，上下瘦，燉的時候可不能上糖。蒜泥蘸料里可不僅僅有蒜泥，還得放醋青紅小辣椒。”等煮，趙大娘給姜棠切，菜刀平而穩，慢慢地走過去，這就了。

　姜棠嘆，這刀功，去牛拉面的館子肯定能被老板看上。

　做好之后趙大娘先讓姜棠嘗了，“這吃法也有講究，用筷子卷住一邊，輕輕一甩，就卷上來了，然后再蘸蒜泥。”

　按趙大娘的說法這麼吃，一口下去果然而不膩，蒜泥香味和醋更中和了白的膩，正因為是白才沒那麼多香料的味道，不愧是拿手菜。

　趙大娘期待地看著姜棠，“怎麼樣！”

　“好吃呀！而不散，香而不膩。再加一點糖就好了，好像了點甜味兒。”

　趙大娘試了試加糖的蘸，舀出來一點嘗了嘗，“味道是好了一點。”

　地鍋姜棠也嘗了，燉上頭餅子，餅子是玉米面的，和魚頭泡餅的味道不一樣，全是柴火燉的香味，走出去老遠都能聞到。

　皮的膠質包裹著的爽彈，的是棕褐的，里頭還放了干蘑菇和土豆，若是給樣一碗飯再盛上小勺湯，往里放上面乎乎的土豆和吸滿湯的蘑菇，姜棠能吃兩碗。

　趙大娘道：“做這個記得往里頭放五花，燉可不。”

　怪不得吃起來這麼香，這個湯拌面吃都好吃的。

　姜棠誠心實意道：“謝謝大娘。”

　趙大娘把菜盛出來在一旁晾著，如今天熱了，太熱的菜送過去不能吃的。

　姜棠把花卷和白粥盛出來，又拌了涼菜，等了一會兒竹才過來傳菜。

　比起做菜，傳菜好像更辛苦。眼睛看著哪個都好吃，可哪個都吃不到。

　咸鴨蛋一切為二，金黃的油直往外流。

　地鍋蒜泥白和涼拌黃瓜一起端了過去，沒一會兒竹就回來了，給趙大娘和姜棠一人一個荷包，“大娘子今兒吃的高興。”

　這個荷包比以往的都要沉，里面最起碼有五兩銀子。

　趙大娘老道，一顛就覺出來了，咧的老大。“老奴謝大娘子，謝大娘子。”

　姜棠道：“請竹姐姐替奴婢謝過大娘子。”

　等竹出去，趙大娘忙打開荷包，“有五兩多銀子呢！”

　兩人的賞錢加起來就有十兩銀子，應該不是因為今兒的飯，姜棠覺得和餅干有關，前頭三爺得賞府里已經傳遍了。

　錢是多是沒關系，餅干有用就行。懷璧其罪，若是在別的地方，興許被鎖在小屋里，每日做，不做就打。

　真好，能幫到顧見山。

　姜棠眼睛都笑彎了，“是呀，五兩多銀子呢。”

　趙大娘是真的高興，五兩銀子就是五個月的月錢，小半年的月銀可不呢。

　姜棠高興的是餅干能送到西北去，還能想別的東西，再來一回就能把恩還清了。

　怎麼能不高興。

　直到晚上，姜棠臉上都帶著笑。今兒竹替，屋里四個誰也不用去守夜。

　每個人手里捧著一份炸。

　油紙折的小盒子，用木簽著吃，炸有辣味，里面水特別多，外頭還特別地脆，一屋吃炸的聲音。

　佩蘭吃的一油，“棠棠，怎麼又給我們做好吃的啊。”

　靜默安安靜靜地，能為什麼，肯定因為心里高興。

　只要姜棠一高興，就會做很多好吃的。

　就是不知道為什麼這麼高興。

　陸英翻了一個白眼，“有的吃還堵不上你的，還能為什麼，因為跟咱們好唄。姜棠怎麼不給晏明堂的丫鬟做吃的。”

　佩蘭咯咯直笑，“還是你聰明。”

　姜棠道：“你們看傍晚烏云布，明兒興許下雨，熱了這麼多天，總算涼快了一點。聽說滇南的雨也停了，西北一直打勝仗，那四爺和五公子也快回來了。”

　佩蘭：“四爺早點回來，大娘子就不用那麼擔心了。”

　屋里黑，姜棠把包著油紙的炸放到一邊。怎麼說起顧見山了，現在是宴幾堂的丫鬟，就算說也該說顧見舟。

　幸好佩蘭們沒說別的。

　吃過炸，一屋子人很快睡了。

　姜棠熱的把被子踢開，側過看著窗外，今天沒有月亮，月初的月亮應該是圓的，可惜今晚看不見。

　天底下所有的人看見的月亮都是同一個，西北的月亮應該圓的吧。

　次日，晨起下了雨，雨不大，淅淅瀝瀝下了一宿，清早就停了，倒是比往日涼爽的多。

　陸錦瑤收拾妥當之后就帶著懷兮姜棠出門了。

　今兒穿的裳比較寬松，懷孕三個月，已經有些顯懷了。

　府醫說過了三個月就穩當了，不必像頭三月那麼小心。

　陸錦瑤讓竹去平侯府報了個信，把有孕的消息告訴母親。明兒侯府大概會來人，母親定會派一個經驗富的老嬤嬤過來。

　高嬤嬤是的嬤嬤，但沒照顧過有孕之人。請嬤嬤找穩婆，陸錦瑤還是放心娘家的人。

　竹去了平侯府，到中午就能知道消息了。

　雖然顧見舟不在，但能見到母親，陸錦瑤心里也是高興的。

　到了錦棠居，陸錦瑤先去后院看餅干烤的怎麼樣。一回生兩回，沒有鋪子開張那日張。

　院子里已經晾了兩爐餅干了，五香居的桃里放了核桃仁兒碎，錦棠居做的餅干里放了葡萄干。

　烤出來的味道格外香甜。

　餅干分兩種口味，原味的三錢銀子一斤，抹茶味兒的一兩銀子一斤。

　因為面牛用的多，所以比蛋糕千層賣的都要貴。

　今兒是頭一天賣這個，先做了三十斤的餅干，還留出來一斤切了小塊兒給客人們嘗。

　只有嘗過了才會覺得好吃，覺得好吃了才會買。

　吃慣了錦棠居點心的客人覺得今兒鋪子里的味道格外香甜，進來一看，才知道出了新的樣式。

　再好吃的東西連著吃也會吃膩，總是吃這幾樣就會覺得錦棠居的點心沒五香居樣數多，沒五香居的好吃。想緩幾日再過來，沒想出就出了新樣式。

　有人連嘗都沒嘗就買了兩斤，“這是什麼，給我來兩斤，一樣味道一斤。”

　掌柜道：“這個餅干，抹茶味和牛味兒的，里面放的是葡萄干兒。”

　上頭掛著的牌子寫著原味的三錢銀子一斤，抹茶的一兩銀子一斤，價錢可不算便宜。

　“那就這兩樣。”

　“誠惠一兩三錢。”

　更多的人會嘗嘗，尤其是那些極來買點心的人。總怕花了錢買到不好吃的東西，嘗了一口之后點點頭，也就掏錢買了。

　多數都要半斤，也有稱幾塊兒的。

　三十斤餅干賣的倒是快。

　姜棠和陸錦瑤說，餅干不同于蛋糕，餅干就能久放，餅干也行。雖然放不了餅干那麼長時間，但在夏天放個七八天不問題。

　鋪子里人來人往，隔一條街五香居的掌柜的打發伙計去買了兩斤餅干。

　吃起來味道的確和他們賣的桃不一樣，但一咬下去，同樣得掉渣。

　別的點心鋪子沒有五香居生意好是因為味道沒他們的好，這個錦棠居可不能小瞧了。

　餅干沒有那麼甜，但葡萄干往里面增加了甜度，或許桃里也可以放點葡萄干。

　說實話，和他們賣的桃不一樣。

　桃是炸的，吃多了覺得油，這個倒是不會。

　但錢比桃便宜，只抹茶味兒的和桃一個價兒，那也是因為朝茶貴。

　這麼一來五香居也沒什麼辦法，盛京那麼多點心鋪子，五香居生意好是因為味道好，種類多。

　怕是以后沒辦法一枝獨秀了。

　錦棠居背后是永寧侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罷。

　倒是因為點心好吃，又打發伙計去買了兩斤。

　今兒生意是真不錯，點心師傅趕慢趕，面包窯就沒閑著的時候，烤出來的點心晾涼立馬補上，要是有碎的就和蛋糕點心的邊角料一起低價賣出去。

　姜棠還以為點心得剩一些，但一直是師傅在趕做，看那邊做的著急，也過去幫忙了。

　送到鋪子的都是打好的黃油，按照方子稱面，做餅干，比在宴幾堂小廚房做快得多。

　也幸好送打好的黃油，不然點心師傅一天打黃油和油了。

　手打這些費時又費力，要麼找木匠師傅想想辦法，做個上發條的機也。要麼就請兩個小工專門做這些。

　姜棠幫忙烤餅干，管做抹茶千層的師傅瞧瞧拉了姜棠一下，面帶為難道：“姜姑娘，我這兒有點事兒想和你說。”

　姜棠手上還有面，道：“我先去洗把手。”

　————

　等姜棠洗完手回來，點心師傅才道：“是這樣，有人私下問我抹茶怎麼做，也不知道是哪個點心鋪子的人。”

　錢師傅不自在地扯著袖子，“所以我想告訴姜姑娘一聲，提醒大娘子小心一點。”

　錦棠居三個點心師傅分別負責三種點心，為的就是把三種方子分開。而淡油、黃油、抹茶這些比較重要的食材都是直接送過來，怎麼做點心師傅們并不清楚。

　做抹茶用的也不是一般的茶葉，而是春茶葉，蒸汽殺青后烘干，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶葉的。

　其他茶葉雖有茶味，但偏深為褐綠，自然沒有抹茶做出來的點心清雅好看。

　點心師傅要麼是宴幾堂的丫鬟，要麼是永寧侯府、平侯府的家生子，自然不會把這個往外說。

　陸錦瑤生謹慎，連掌柜幫工選的都是信任之人。

　出言提醒不是覺得有人會背主，而是有人盯上錦棠居了。

　姜棠莞爾一笑，道：“這事兒還得虧你說了，要不然出了事真是措手不及，我會向大娘子稟明的。”

　點心師傅笑著道：“那有勞姜姑娘了。”

　看著姜棠走遠，松了口氣。聽說姜棠是二等丫鬟，就能跟著大娘子看鋪子做生意，長得也是頂頂好看，跟仙似的，這里的點心都會做，真是人羨慕。

　姜棠轉頭就把這事兒給說了，陸錦瑤道：“咱們方子是不會泄出去，就怕有人使下三濫的手段。按理說咱們的鋪子妨礙不到其他賣點心的，怕就怕有人眼紅，再讓咱們以為是錦棠居做的。”

　姜棠：“想要鷸蚌相爭，好漁翁得利？”

　陸錦瑤道：“沒錯，咱們生意照五香居還差得遠，和掌柜的說，賣出去的點心務必多檢查幾遍，還有幫工的頭發必須包好。”

　姜棠：“大娘子，其實可以在包點心的油紙上印上餅干是哪日做的，放到哪日會壞。”

　陸錦瑤覺得這個主意好，印上哪日做的，省著有人拿了放壞的點心找事，蛋糕點心餅干放壞的時間各不相同，買的時候提醒有人轉頭就忘了。

　找人刻個印章，用可以吃的菜印就。

　開點心鋪子得一步一步來，這法子不都慢慢想出來的嗎。

　陸錦瑤今兒在鋪子待了一天，中午讓懷兮去外頭酒樓買的飯菜，用食盒裝著送了過來。

　陸錦瑤吃著，還沒有姜棠做的合乎口味，潦草吃了幾口，就給鋪子里的師傅掌柜們分了。

　下午生意也是紅火，等晚上把點心和餅干賣完，掌柜關上門算賬盤點。

　點心師傅和婆子們去后院洗刷打掃，兩個掌柜的一個記賬一個數錢。

　餅干總共賣了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八兩銀子，按四利算，純利潤有十九兩銀子。加上今兒賣點心賺的十五兩銀子，凈利潤有三十五兩。

　能把一個月的租金掙出來。

　賬本和后院的米面花銷都對的上，記好賬，掌柜的把賬本拿給陸錦瑤看，“大娘子，您看看。”

　陸錦瑤看完之后就把賬本合上了，“懷兮。”

　懷兮拿了一個荷包出來，“大娘子的一點心意，你們兩位掌柜一人一兩銀子，三個點心師傅也是一樣的，剩下的幫工一人半錢銀子。”

　陸錦瑤：“我不常過來，這里有勞你們費心。若是有要事就去永寧侯府，萬事有我，不必害怕惹麻煩。若有人惹了事，還不稟明，事后等著我去收拾爛攤子，這種人不用也罷。其他人不在，這些話勞兩位掌柜轉達。”

　兩個掌柜低著頭，連忙應是。

　陸錦瑤抿一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”

　外頭天已經黑了，姜棠跟著陸錦瑤坐上回侯府的馬車，趙大娘那邊已經準備好了夜宵，不必再費心弄。