食堂的朱大師傅也算是服氣了。自己干了這麼多年,還真沒有這樣的手藝。
主要是他這些年沒有學習的想法,他自從當了食堂大師傅之后,就一直干這個活。也沒人來和他競爭。他十年如一日的干這些活,干完就休息。哪里想過提升廚藝?
關鍵是也不知道找誰學,別人有本事的去了國營飯店,就會防著他這樣的同行。哪里會教他?
蘇楠就教了,給他寫了目前食堂制定出來的菜單里的菜譜。畢竟不可能自己其力親為。得培養人才。
不過其他配方質的,比如鹵水的調制,還有醬料的制作,這都沒教。這些才是食堂的核心產品。
食堂是不缺生意的,是紡織廠的工人就已經夠壯觀的了。
一早就涌了。
因為食堂開張前三天做活,來吃飯的人都送粥和素湯。食堂現在屬于蘇楠的事兒,大家也知道,都信任的手藝。加上又是在單位食堂更方便,所以大家都愿意往這邊跑。特別是之前等著蘇楠重新開業的老客戶,可算是等到了。全家人都來吃。
而且這一次蘇楠還采取的是拿號牌等餐的模式,都不用人去辛苦排隊,只要坐在位置上面等著號就行了。饒是這樣,還是有很多人站著等,因為位置不夠坐。
大師傅回憶著,“這可好多年都沒這樣的時候了。”
相比較而言,外面窗口的人就一些。有些是宣傳單吸引來的,大部分還是之前在蘇楠這邊吃過飯的老客戶。
不過蘇楠知道,這是暫時的。新店都是需要口口相傳,才能有更多生意的。很多人都不知道這邊食堂對外出售呢。
孫武剛看著這熱鬧的食堂的,心里也高興的,“承包食堂果然是個正確的主意。”
蘇楠道,“這還只是暫時的,還得從外面吸引客源。孫哥,和別的單位招攬訂餐的事兒,你那邊做得怎麼樣?”
“哦,這個事兒我姐說幫我做,認識一些單位領導的媳婦兒。”
蘇楠都要羨慕了。
這小舅子當得可真是舒服啊。有姐夫幫著開店,有姐姐幫著招攬生意。
這還真羨慕不來。
孫武剛道,“這可不是白干的,我給我姐可買了不東西。還承諾賺錢之后給買金戒指。”
蘇楠笑道,“應該的,應該的。要是這生意真介紹來了,還得給包大紅包。”
孫武剛笑道,“這就不用了,我給買東西,那是天經地義的事兒。單位給送東西,那就不好了。”
蘇楠點點頭,想著要是李廠長媳婦真招攬來生意,年底多給孫武剛分點錢,讓他給他姐買東西。這樣才能激發別人的潛力。
李廠長媳婦這種人,真要是下力氣幫忙,那是能做不事的。
當初也沒什麼本事,但是靠著一群富太太人脈,也把店開起來了,開招攬了一些生意。
而且這些人可不止吃東西,們還講究穿,戴。
這些人又能帶圈子里的一些流風向。
所以這邊的關系要維護好。
至于李廠長的媳婦厲不厲害,就看上午有沒有人訂飯了。
一般單位要訂餐,上午就會做好準備了。
目前為止,這附近還沒有店子開發這個業務。因為小店子沒有電話,不方便。
大的單位比如國營飯店,人家不稀罕這個生意。
所以蘇楠他們這還是獨一份兒。
有些單位要開會,或者辦公室的人不想吃食堂了。想另外吃點好吃的。就需要點餐了。
江玉蘭上午就跑電話那邊等著。就盼著電話響起來,哪怕只有一單生意,就滿足了。這意味著這個生意就開始了。
等十點一到,電話就響了。
江玉蘭興的心口噴噴跳。
這是單獨接的電話,就是用來點餐的。打這個電話的,就只有這一件事兒。
“喂,你好,這里是安紡織廠味大飯店。”
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