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《福運嬌妻》 第50章 瓜齏炒雞丁

 “大媳婦有心了。”魯老太太忍了忍,想想算了。

 韋氏笑:“都是應該的娘。”

 婆媳兩人一人站著一個人坐著,誰也沒說話,好在二房那邊的笑聲又傳了過來,韋氏立馬道:“二弟那邊可真熱鬧啊,不知道在笑什麼呢。”

 魯老太太意味深長的看了一眼,道:“你弟妹要開飯館了,估計在商量鋪子的裝修事吧。”

 “什麼!弟妹要開飯館了?!”韋氏睜大了眼,裝作第一次知道此事。

 魯老太太笑了笑:“是啊,這兩天忙完院子的事就要去裝修了,年跟前把鋪子的事定下來的。”

 “原來是這樣……”韋氏笑的牽強:“弟妹手藝好,一定能大賺的……只是二弟藏得也夠深的,我和他大哥,現在還不知道呢。”

 魯老太太覺得好笑:“也不你們不知道,老三也不知道,這事兒定的匆忙,這陣子又忙,哪里顧得上。”

 韋氏:“娘說的是……我可想不到這些……”

 魯老太太:“好了。你去忙吧,大媳婦啊,不是我說你,多把眼神放在自己家的事上,這日子也能過好的。”

 韋氏扯了個笑,然后就走了。

 回到家,還不屑的撇了撇:“什麼啊……我肯定是顧好自家的事先了,以為我喜歡關心他們嗎?”

 韋氏上這麼說著,但是當魯大郎回來的時候,還是第一時間就吧這事兒告訴了自家男人。

 大郎今日忙了一整天,回來就坐在炕邊鞋。冷不丁的聽韋氏說了這事兒,手上作也是一頓:“你聽誰說的?”

 韋氏急忙道:“我還用得著聽誰說嘛,那二房今天的熱鬧勁你是沒看到,說是給他們修完房子就去給弟妹裝修鋪子去!你說,咱們家修完房子之后就沒錢了,二弟這鋪子是租的還是買的?”

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 大郎沉默了片刻,道:“八是租的吧,這事兒啊,咱們管不著。再說了,弟妹的手藝,開個飯館也不算啥。”

 “我也沒說什麼呀,我就是覺得吧,咱家是不是也要多想些法子?你去年那檔子事兒加上修了房子,咱家可就真的不剩個什麼了。”韋氏有些心的看著魯大郎。

 魯大郎忍不住笑了:“你?你也想開飯館?”

 韋氏臉一沉:“你看不起人?”

 “不是,我意思是說啥人干啥事,你又沒人家那本事,就像我,當時也是吃不了鐵匠這門手藝的苦。”

 韋氏翻了個白眼:“誰說我要開飯館了?!這三百六十行,就飯館賺錢嗎?!誒,你說……咱們開個養場怎麼樣?”

 “啥?養場?”

 “對啊,我養養的好啊,原先咱們家那些不都是我養的油水亮的嗎?那蛋都還能多生兩個呢。”

 魯大郎笑著搖頭:“要我說你啊,別那麼多不切實際的想法行不行,現在誰不家家戶戶的養?就你拿養幾只的事也好意思拿出來炫耀,你知道真正的養場要多大規模嗎,你能忙得過來嗎?婦人之見……快睡覺了。”

 韋氏還想說,但魯大郎已經躺下閉上了眼。

 翻了個白眼,心中還頗不服氣,那杜家一個文弱書生,都能開始養魚呢,想養個,怎麼就不行?

 韋氏心中郁悶,翻來覆去想了半天,這一天晚上做夢,夢里全都是聲,直接是沒有睡好,第二天眼下一團烏青。

 ……

 工錢不低,加上飯菜可口,魯越請的工人一個比一個有干勁,原本半個月左右的工期七八天也就結束了,接下來,倒是真的要開始忙活芮娘鋪子的事了。

 開工前一天,魯越才將此事算是正式告知了大郎和三郎。

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 魯大郎笑著裝作不知道,和三郎兩人齊聲恭喜了半天。三郎是發自心的高興,還道是要過去給二嫂幫忙,魯大郎等三郎走后才問了句那鋪子的價格。

 “虹橋那邊的鋪子價格不菲,二弟是租還是盤了啊?”

 魯越猶豫了一下,道:“暫時先租,但是后面想盤。”

 魯大郎點了點頭:“是,這鋪子肯定還是盤下來安心,我那布莊雖然不在虹橋跟前,卻也離得不算遠,到時候弟妹要是要幫忙的話,隨時我就行。”

 “好,謝謝大哥。”

 鋪子開始裝修,虹橋邊上的那些鋪子也全都已經有買主了,大家以后都是在一條街上做生意的,裝修第一天,那周圍的人還都笑著過來打了招呼。

 芮娘鋪子正對面是一家酒鋪,掌柜也是個小娘子,姓聞,這酒鋪名就正好做聞香來。芮娘覺得這名字起得好,還和魯越說了好幾次。斜對面是一家專門賣燒餅的,據說他們家的燒餅是京都城最有名的,那掌柜一輩子只做燒餅,就做燒餅,什麼饅頭包子都不做,好些住在城里灑金橋的人,還專門要排隊來買他們家的燒餅,這應該是他們家的第三家分店。再往南,就是香料鋪子、藥鋪子、手帕鋪子,這條街的鋪子也可算是應有盡有,琳瑯滿目了。

 芮娘還聽說,將開飯館的消息放出去后,就原本也有兩家準備開飯館的人撤了,好奇的問魯越是為什麼,魯越笑著解釋:“有的人做生意有的不直面競爭,看你先來就放棄了,反正那虹橋對面還有一排鋪子,沒必要在這里,況且這東邊的一排,你的地理位置是最好的,他們沒趕上,自然就得另尋地段了。”

 芮娘聽完,也忍不住慶幸。沒做過生意,并不知道選址對一個鋪子來說是多麼的重要,稍微猶豫那麼多一會兒,這所謂的黃金地段,可能就沒了。

 芮娘越想越覺得魯越當初租這個鋪子的決定太明智了,男人緩緩一笑,借著這事兒,在夜里也沒老討便宜…………

 ……

 團圓飯館。

 這是芮娘最后定的名字,不用姓氏冠名,取一家和團圓的意思。

 名字起好之后,芮娘笑著去和老娘大哥三弟都打了招呼,還問了魯恒的意思,魯恒笑道:“二嫂起的名字很好,很有家常的覺,如果是我路過,也想進去坐坐的。”

 芮娘很高興,還請魯恒題了字,就用三弟題的字去做了招牌匾額。魯老太太聽完后,也滿意的點了點頭。

 請了先生又看了日子,開業日子就定在三月初三上巳節那一天,眼看著馬上到二月,芮娘漸漸開始有力了。

 先要趕一批醬出來,因為三弟馬上就要走了。

 半個月前芮娘腌制的瓜齏已經差不多可以開壇,瓜齏腌制并不復雜,水之后的菜瓜又經過晾曬已經十分的脆爽,芮娘把提前準備好的豆豉、花椒、陳皮、茴香、番椒、馬芹等香料全部碾末,用面醬和醋拌勻糊狀,再均勻的涂抹在菜瓜的表面,直接放壇子里面腌制。

 半個月左右,就可以開壇。

 原本翠綠的菜瓜已經變了琥珀的,有一特殊的香味,將腌好的瓜齏切小丁,一會兒就能和切好的下鍋去炒。

 瓜齏炒丁,正宗的做法瓜齏,芮娘曾聽娘說過,大戶人家做這道菜的時候還要用松子,工序復雜講究。現在沒有松子,也只有家養的,芮娘決定直接用炒宮保丁的法子炒,但是冬筍還是要的,同樣是切丁汆水。

 丁、冬筍還有姜蓉下鍋之后很快就有一子香味,然后將切好的瓜齏也倒進去炒,加一勺豆豉醬,起鍋之前撒紅番椒,增加最后一道辣味。

 出鍋后的丁瓜齏裹著醬,瓜齏的口比蘿卜泡菜更要富,咸鮮回甘,丁用的是不柴,吃一口是脆香辣,不管是配飯送粥都是味無比。芮娘這一次做的不多,給三弟備了一些,留給自家飯鋪的,就等開業之前再做。

 芮娘給各家都送了一瓶子,魯恒和老太太吃完之后都贊不絕口,尤其是魯老太太,當即說今晚只喝白粥,就用這個下飯,眾人都笑了。

 魯恒要去再出發去學堂了,除了這瓜齏,還有芮娘最拿手的菌菇醬,腐,一樣給魯恒裝了好些,魯越親自駕著車,再次送著三郎去。這次不同于之前,三月份的時候,就要小考,讀書幾年,敗在此一舉,出發前魯老太太囑咐了好些,魯恒全部笑著一一應下。

 等到了學堂前,魯越又給弟弟了一個荷包,魯恒大吃一驚:“這萬萬使不得,二嫂已經給我準備了這麼多,我如何還能接二哥的。”

 魯越徑直將荷包放在了他手上:“拿著吧,最近吃點兒好的,一舉中個秀才,咱們老魯家,也算是培養出來了一個讀書人了。”

 魯恒心中無限,不再拒絕哥哥的好意。

 魯越目送他進了學堂,這才駕著牛車朝回趕。

 今天時間還早,他想去一趟枇杷村,看看那些兒豬崽。

 陳三是正月初十就接了那邊的活計,這一晃也二十多天了,魯越正好還沒上去看過,從京都到枇杷村,差不多要兩個時辰,他到了之后,已經是正午了。

 “越哥!”陳三正好就在門口背著豬草,認出魯越的牛車后,老遠就笑著打招呼。

 魯越拴好車,走了下來。

 “你來的正是時候,我原本還打算今天去找你呢。”

 魯越:“出了什麼事嗎?”

 “不是,就是養豬的事有些想和你商量,你跟我過來。”

 走進養豬場,這里已經和原先大不一樣了。

 原先破破爛爛的地方全部被陳三打掃了干凈,里面臟兮兮的三間豬圈也全部備修整了一遍,加了遮雨的棚子,里面的異味也減輕了很多。小豬和大豬分開養,那幾頭瘦了吧唧的小豬現在有單獨的豬食槽,吃的正是歡快。

 “不錯。”魯越看了一圈。

 陳三撓了撓頭:“原本我是打算一口氣把豬圈全部整改了算了,但是現在過年期間請工都難,而且運輸也麻煩,最重要的是我不知道越哥你買不買豬崽兒,也不知道修幾間了。”

 魯越沉默了一會兒,問:“那幾頭母豬的況你看過沒有?”

 “看過,都是老母豬了,我聽吳叔說生了三年了,今年發期還沒到呢。”

 魯越心中盤算了一下:“等到了,先去配種試試吧,我看它們生的這一窩也瘦小,可能是質不好。”

 陳三:“可不嘛越哥,這啊,環境還真差的,你后面,到底整不整改呢?”

 魯越道:“這個月是沒時間了,要整改也得等我媳婦兒把飯館開起來再說,孫杰暫時還不知道這兒,但保不齊他知道了要來鬧,等等吧。”

 陳三明白了:“我懂了哥,但是話說回來,當初孫叔給你的時候可以立了字據的吧,也不是口說無憑 ,就算是找到府衙門去,咱們也不理虧。”

 魯越嗯了一聲:“所以這兒我不會放手,他接手不來他爹的活計,等把這事徹底擺平,再大修,買豬崽兒。”

 “得嘞哥!明白!”

 “這半個月辛苦你了,山里滋味不好過吧。”

 陳三有些不好意思:“那肯定是比不上家里老婆孩子熱炕頭的,不過吧,男人嘛,不賺錢養家是不行的,多虧越哥你,能給我這個機會了。”

 “還有個機會,你要不要?”魯越忽然道。

 陳三一愣,魯越繼續說:“我媳婦兒馬上要在虹橋那邊開飯館了,想請個人,你問問弟妹,看愿不愿意。”

 陳三怔了半晌,之后猛地點頭:“那肯定愿意啊!!越哥,真的啊!”

 “嗯,你別急著答應,回去問下弟妹的意思再說。你們家鐵蛋也才一歲吧,真走了,也不一定離得開。”

 “哎呀哥,我們家和你們家一樣,不是還有我老娘嘛,再說了,秀秀前一陣剛給鐵蛋斷了,肯定行!”

 魯越笑了:“那我等你消息。”

 陳三滿口應下,最后,魯越又轉了一圈,給吳叔送了點兒東西,最后駕著牛車離開了。

 ……

 自從修院子的事告一段落,魯越家三起小院落就徹底竣工了。

 從院子外面看去,大院臨河安靜別致,院外的花圃和菜地都被打理修整的十分整齊,魯越還心的鋪了石板路,隔一段距離放一塊兒,下雨也不會害怕打泥濘。

 這天早上春雨綿綿,魯越難得的多睡了一會兒。芮娘心疼自家男人,輕手輕腳的就先去做早飯。

 只是沒多會兒,院外就來了一個人。

 “你是?”芮娘正在喂,看見門口的人就問了一句。對方收拾的很是干凈,一看就是個利索的婦人。

 “是嫂子吧,我姓王,王秀秀,你喊我阿秀就行。我男人是陳三,在魯越哥鋪子里當伙計的。”

 芮娘一聽,連忙將院門打開將人請了進去:“快,快進來坐。”

 魯越沒想到的是陳三那麼快就和自家人商量好了,今天找到魯家來的不是別人,正是陳三的媳婦兒。他聽見靜,也很快起來到了院中。

 芮娘正在招呼王秀秀喝茶,王秀秀見到魯越,一下就把茶杯放下站了起來:“魯越哥。”

 魯越朝點了點頭:“坐吧弟妹。”

 王秀秀:“越哥,陳三都和我說了,我今天來就是想當面說我能行!只要嫂子不嫌棄,我肯定給咱好好干嘞!”

 芮娘看了一眼魯越,似乎在詢問,魯越笑了笑:“我昨天給忘了,是這樣,弟妹家是蜀中來的,父母也開過飯館的,陳三說手藝也不錯,我想著左右要請人,就問了問。”

 芮娘恍然大悟,私下悄悄掐了一把魯越,埋怨他不提前說,上卻是笑著道:“不好意思啊弟妹,他事先沒跟我說。”

 “沒事沒事,嫂子,我今天也是擅自登門,想著先來給你幫幫忙啥的,你看看我要是能行的話再要我也行,不行的話我絕對沒關系的!”

 王秀秀這話說的實誠,芮娘看一眼魯越,笑了:“行,你吃過早飯沒?先吃點東西吧。”

 “不用不用,我吃過了,嫂子你要做早飯是吧,我來給你幫忙來……”

 魯越站在院中,就沒過去湊熱鬧了,他回了房,給瞻哥兒穿好了臉,送到魯老太太那去了,順便也說了王秀秀的事

 魯老太太剛才就聽見了,道:“難怪,陳三媳婦兒以前來過咱們家吧。”

 “嗯。”

 “我有印象,是個手腳麻利的,不錯,他們家困難,你能想到搭把手也是好的。”

 魯越點了點頭:“那我去忙了。”

 魯老太太:“好,我這兩天牙又開始疼了,你讓周大夫來瞧瞧。”

 “好,我這就去。”

 ……

 芮娘早上習慣喝粥,只是前幾天的包子快吃完了,于是早上只能吃餅,王秀秀一聽,立馬笑道:“這個我拿手!嫂子,我來吧!”

 芮娘雖然不大好意思,但也想看看手藝,于是就給王秀秀讓了道。

 餅之所以,是因為水比面多,多次把水加進面里,均勻攪拌沒有疙瘩的面糊。然后開始燒鍋,燒熱的鍋不放油,一勺子面糊,王秀秀手腕一抖轉了一圈,面糊就攤了一個圓餅。打好的蛋放蔥花,均勻的灑在面糊上,開始烙,等一會兒一面差不多了,撒一點兒油,手腕再一抖,整個面餅就翻了過來,不粘鍋也沒有糊。

 攤一張餅的作又快又麻利,芮娘一看,心里就大概有數了。

 烙了七八張餅之后,芮娘忙道:“弟妹,夠了,我們家人不多,這些差不多了。”

 兩人端著早飯就出了廚房,餅配上芮娘的醬料和稀飯,不費時間吃的又暖心,芮娘笑著讓王秀秀也坐下吃點兒,王秀秀連著擺手,還有些忐忑的看著芮娘。

 芮娘明白的意思,笑了笑:“沒什麼問題,三月三我們鋪子開業,到時候你就來幫忙吧。”

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