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《福運嬌妻》 第52章 水晶膾

 魯老太太問:“二媳婦,晚上就不必開門做生意了吧。”

 芮娘搖頭:“不做了,我和二郎商量過了,咱們店鋪酉時三刻準時打烊。”

 魯老太太點了點頭:“是,錢是賺不完的,不必把自己搞得那麼累,晚上你和二郎還有自己的時間。二郎現在又是忙養豬場又是忙鐵鋪的,也忙。”

 芮娘應了一聲,然后看了眼自家男人,的給他夾了塊,魯越朝笑了笑。

 夜幕降臨,芮娘沐浴之后回房,看見魯越還在忙,悄聲放下手中的帕子走上前去,從背后將人抱住了:“累了一天了,歇歇吧。”

 魯越心口微微一,握住了腰間的小手。

 芮娘很與他親熱,臉上也略有些不好意思,帶著一薄紅。

 魯越原本想在書中找找養豬的門道,誰知溫香玉撲滿懷,讓他瞬間就忘記了什麼勞什子豬飼料。

 他閉了閉目,將注意力全都放在眼前,芮娘上的梔子花香氣幽幽,魯越忍不住摟住了人,問道:“還不到梔子花的季節,你怎麼這麼香?”

 芮娘臉一紅,小聲道:“傻子,沒有梔子花也有梔子花膏啊……又不是只有鮮花……”

 魯越笑著親:“芮娘說的對,我就是個人,實在是不懂這些。我再聞聞,讓我記住這個味兒……”

 “哎呀,你屬狗的呀……”

 芮娘紅著臉別開,但手卻是沒掙掉的。這陣子忙飯館的事的確有好些時候沒有和他親熱了,久曠之下經不起任何的撥,沒多會兒,主院大炕上傳出了一令人遐想的靜。

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 屋的燈火猛地熄滅,芮娘在床板和他寬闊的肩膀中夾呼吸,腦袋嗡嗡的,把原本還想要琢磨一下明天做的醬,可這回兒卻是什麼也顧不上了。

 …………

 三月的上旬和中旬,芮娘一直都在飯館里忙活著。

 好在秀秀學什麼東西學的很快,不到半個月的時間,已經會好幾道芮娘的拿手菜了,這讓芮娘輕松了不。偶爾芮娘不在店里,秀秀一個人,也是能撐一撐的。

 除了一些芮娘自己的拿手好菜之外,門口架子上的花糕和醬也算是打出了不小的名氣,尤其是芮娘自制的菌菇醬,吃過的人就沒有不回頭再來的。

 除了這些,還有田氏那邊送來的魚。新鮮的魚塘現撈,立馬就給芮娘這邊送過來了,這樣的條件,怕是也沒有幾家能做到。

 于是芮娘的水晶膾,也到了極大的歡迎。其實水晶膾就是魚凍,但是做法卻極為講究。

 做魚凍要用別的做法都用不上的魚鱗,將魚鱗用鹽仔細清洗干凈,汆水去除魚腥味。再用一條大黃魚,理干凈臟,用蔥姜料酒蒸。蒸之后的魚細細拆解,把其中的刺全部挑出,剩下的魚骨頭也不能浪費了,和剛才汆水之后的魚鱗、蔥姜一起下鍋煮。煮魚湯也是個慢功夫,但是用鱗片和魚骨頭熬出來的湯粘稠,冷卻就能凍,所以形似水晶。

 之前拆解下來的魚細細的鋪一層,淋上熬好的魚骨湯,冷卻,放在冰鑒里冷卻,幾個時辰之后取出切薄片,再調一個料,便是一道下酒菜,水晶魚膾。

 這菜是一道有名的下酒菜,深貴族和文人墨客的喜好,吃魚不見刺,冰涼涼的魚凍一口下去口即化,配上清酒,的確是口回甘,令人回味無窮。

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 水晶膾做起來費時費力,是團圓飯館的招牌菜,一道就要八十文,且量,每日限量供應,一時間,在虹橋附近小出了一把風頭。

 飯館穩定之后,又到了一年一度的春耕季節,魯家去年的收還算不錯,今年,魯越照舊又要去忙了。

 芮娘騰開一把手,還是每日要過去給魯越送飯。

 其實這樣的小事,隨便找個人做就是,可偏不,非要每天親力親為。田埂上,一到飯點,必有人準時準點的開始喊

 “魯二!你媳婦兒來了!”

 其實不消他們喊,魯越快到時間就會頻頻朝田埂跟前看去,那個小小的,俏麗的影也總是準時出現,等那些人看見的時候,魯越早就大步朝著芮娘走去了。

 “吃飯啦。”芮娘臉頰薄紅,糯糯的嗓音還帶著,一面把竹籃里的飯拿了出來,一邊用小手給自己的額頭汗。

 魯越幫:“累不累,走過來熱不熱?”

 “還好啦,又不是夏天。”

 魯越這陣子因為下地干活沒什麼胃口,芮娘便變著花樣給他做,泡菜壇子里的泡菜種類越發的多了一些,細細切碎炒末,在米飯上蓋一層。或者是做酸湯面,泡菜的臊子下面,撒一把芹菜,酸辣開胃,在飯館里面也常常有人點。

 還是那個悉的小木墩,現在已經了魯越的專座了。村名在周圍笑,那笑里也都是羨慕。

 芮娘給他也汗:“時間過的真快,一年春耕一年秋收的,真累。”

 魯越揚,大口大口的朝著米飯,“農民的生活,就是這樣。”

 “對了,我今天在飯館里聽說了改稻種桑的事,你聽說了嗎?”

 魯越點了點頭:“聽說了。”

 芮娘:“那咱們家……”

 魯越又吞一口米飯,搖頭道:“我不大想,一是因為這條令剛下,后續如何還不知道,二是因為咱家的地,不管怎麼樣,還是要保證自產糧食的。”

 芮娘點點頭:“我怎麼聽著也不大靠譜,飯館里客人議論了兩句,我順便給聽見了。”

 魯越已經吃完飯了,將東西收拾進了籃子,站起的頭:“不用擔心,一切有我。”

 芮娘也笑著點了點頭:“好。”

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