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《國子監小食堂》 第103章 酸菜豬肉餃子

 過了子時,便是大年初一,時人常稱之為“元日”。

 孟桑出來時沒披上厚實外袍,雖然有謝青章的大氅圍著、之間的甜氣氛烘著,但到底有些敵不過冬日寒冷。

 等勁頭過去,手邊沒有熱飲、暖爐取暖,立馬就哆嗦了起來。

 謝青章心細如發,在懷中人剛開始抖的那一瞬,就已經發覺對方的異常。

 他一邊在心里懊惱自己沒有考慮周全,一邊將上的大氅解下來,作小心地將它披到孟桑上:“外頭冷,時辰也不早了,快些回去吧。”

 孟桑著厚實的大氅,眨眼道:“那你現在就回宮了?”

 謝青章頷首,溫聲道:“宮中宴席未散,今日還有大朝會,怕是要在宮中留許久。我與耶娘商量好了,等到今日下午再來給姨母、姨父拜年。”

 聽對方這麼一說,孟桑忍不住嘆——雖然都是吃公家飯的,但本朝的文武百與后世的公務員相比,那可太累了。

 與圣人親近些的員,除夕夜就得去宮中赴宴,陪著圣人一道飲酒作詩、守歲過節,興致高漲之時,某些員還得下場跳個舞。

 待到熬到第二日,員們都來不及回府補覺,就得排起長龍一般的隊伍,準備一年一度、最為隆重莊嚴的元日大朝會。拜圣人、見地方員與藩國來使、拜皇太后……這麼一番冗長繁復的流程走下來,只怕雙眼都要冒金星,累到一回家就癱倒。

 年都過不好,怎一個慘字得了啊!

 孟桑這麼想著,忍不住打了個寒,拽著謝青章的服袖子,道:“如若你與姨母他們太累,明日再來,或是我們家過去,都是可以的。”

 謝青章莞爾,放輕作幫整理好被寒風吹的鬢發:“還是要來的。畢竟我家耶娘一直盼著你早些嫁過來,尤其是阿娘,恨不得早些將姨母的耳子吹。”

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 孟桑心里頭甜津津的,故意問他:“那你呢?”

 聞言,謝青章輕咳一聲,耳廓攀上一層紅意:“自然……自然也是期盼著的。”

 孟桑輕飄飄地睨他一眼,笑哼道:“算算日子,從表明心意到現在剛好半月,哪有那麼快就開始談婚嫁之事的?”

 話雖這麼說,但眼中、眉梢間的笑意卻怎麼都淡不下去。

 而謝青章難得見這麼一副俏模樣,不免有點心猿意馬,只憑著骨子里的君子氣,強行下那子沒來由的躁

 借著星、月,以及周遭屋舍里躥出的沖天火,二人四目相對。周遭氣氛越發旖旎,仿佛連寒冷的風都在一瞬間放緩、相互糾纏。而懂事的踏雪,十分乖巧地站在一邊,馬尾輕輕甩著,幾乎不曾發出任何靜。

 孟桑雙頰泛著薄紅,先是清了清嗓子,然后手將謝青章往馬兒那推:“時候不早了,你早些進宮,興許還能小憩片刻!走吧,走吧!”

 謝青章牽起馬兒的韁繩,忍不住地上揚:“好,都聽你的。不過你先回宅子吧,等大門落好栓,我再離開。”

 “哦,哦……”孟桑脖子,連忙提著角離開,合上大門前,沖著謝青章出一個明的笑來,“午后見。”

 謝青章頷首,靜靜看著大門合上,一直等聽著落栓的聲響傳來,方才翻上馬,驅著踏雪離開此

 而大門另一邊,孟桑聽著馬蹄聲漸漸遠去,隨后滿面笑意地往院走,步伐輕快地回到正屋。

 推開屋門時,特意將作放得很輕,以免將家阿娘吵醒。

 哪曾想,進了屋、繞過屏風,還沒來得及將上穿著的大氅和其他冬褪去,立馬撞床榻上裴卿卿的雙眸里。

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 裴卿卿側臥在床榻上,面朝窗外,靜靜過來。借著床邊桌案上留的一盞燈,可以清晰地瞧見的眼底沒有一分一毫的睡意,顯然清醒許久。

 孟桑家阿娘那冷靜的視線掃過來,不由抿出一個乖巧又禮貌的假笑:“哈哈……阿娘你還沒睡呀?”

 裴卿卿挑眉,完全不想配合孟桑轉移話題,而是微微抬起下,隔空點了一下對方披著的大氅上,似笑非笑:“謝青章走了?”

 孟桑的眼睫眨啊眨,乖乖回道:“走了。”

 聞言,裴卿卿點了點頭,只評價了一句“確實表里如一,人后都很有分寸”,隨后嫌棄道:“趕上來,這燭火晃得我眼睛都花了!”

 見此,孟桑樂了,飛快將繁瑣的去,吹滅唯一一盞燭火,然后火速鉆進被家阿娘焐得暖乎乎的被窩:“阿娘最好啦!”

 將四肢牢牢纏在裴卿卿上,笑嘻嘻道:“阿娘,你是不是也覺得阿章好的?”

 裴卿卿上嫌卻誠實地將兒摟住,十分客觀地說道:“這小子一招一式雖然很規矩,但卻不死板,十分靈活。”

 “面對強和疲憊,他可以一直堅持握刀,不輕易言棄;對于旁人的批評,也能虛心教,在之后的練武中慢慢改正。”

 “武學見人品,從這方面而言,謝家小子確實無可挑剔。”

 聽著從家阿娘口中說出的夸贊之語,孟桑與有榮焉,笑意更濃。剛想說些什麼,就聽見了裴卿卿的下文。

 裴卿卿嫌棄道:“不過,雖然他武風很正、悟亦佳,但明顯實戰不足,短短幾日沒法提升太多。”

 “昭寧子單純,有時慮事不周也就罷了。怎麼謝君回也不曉得給自家兒子找個靠譜些的武學師父?嘁,我當年果然沒看錯,謝君回這個狐貍真是靠不住!”

 “咳咳,現在不是有阿娘您嘛……”孟桑嘿嘿一笑,抱得更些。

 裴卿卿哼笑一聲:“既然都曉得是為他好,那我練他時,你可別總是心疼。連昭寧和皇太后都沒說什麼,就你趕著勁兒地護著!”

 “殊不知,與我當年吃的苦相比,他這可算不得什麼。那時候,阿翁見我鐵了心要學武,便花重金、托人,最后尋來數位武藝高強的師父,不帶停歇地教我。那時候啊……”

 說起這些快活的往事,裴卿卿原本颯爽的聲音慢慢溫下來。

 就這樣,孟桑漸漸閉上雙眼,摟著家阿娘眠。

 一夜無夢-

 翌日,孟桑是被屋外傳來的竹聲給吵醒的,隨之而來的還有說話聲。

 “阿柏,再扔幾個!”

 “啊?姑母,真的要這樣喊阿姐起來嘛?”葉柏顯然很猶豫。

 “就這麼辦!你這阿姐慣會賴床,要是沒人管,定然要睡到日上三竿才起。這孩子真是,連阿柏你都起來,還能安心睡著,也不怕腦子睡糊涂了!”

 “哦……那阿柏聽姑母的。”

 話音剛落,又是一陣“噼里啪啦”的聲音響起。

 孟桑睡意頓消,笑了,揚聲喊道:“快收了神通吧!吵得耳子疼!”

 接著,就聽見裴卿卿笑罵道:“醒了就起來,一家子等你呢!”

 孟桑本想再在暖和的被窩里瞇一會兒,怎奈外頭眾人鬧出的靜忒大,最后只能無奈地長嘆一聲,搖著頭起床。

 等捯飭完自己,回到正堂坐下時,庭院里的火堆已經熄滅,婢子們各自干著活。有去到外頭大門邊上掛起兩片桃符,有在庖屋準備待會兒所用吃食的,有圍在銀杏樹旁往土里扎竹竿。

 竹竿細細長長的,底部扎進土里,頂部掛著一塊長條幡子。寒風獵獵,那長條隨之在空中舞,很是靈巧。這也算是本朝的習俗之一,每年的大年初一,各家都會在庭院里掛起旗子,借此來為全家祈福。1

 伴著幡子被風吹的聲響,孟桑一家三口、葉柏與阿蘭在堂中落座,婢子們從前院端來各種吃食。

 依照習俗,元日的飯食還有些講究,須得先飲酒,再用正經吃食。而飲酒之事,得從家中年歲最小的飲起,為的就是慶祝家中小郎君、小郎又長大一歲。2

 孟桑從婢子手里接過兩壺酒,笑瞇瞇地看向葉柏:“來來來,阿姐給你滿上。”

 元日飲的兩種過年酒分為兩種——以各中藥草制的屠蘇酒,以及用花椒、柏葉浸泡的椒柏酒。這兩種可比不得平日席面上的新酒、郎清,喝在口中的滋味很是奇怪。

 往年在孟家,孟桑作為家中最小輩,一向是頭一個這苦楚的。今年家里添了葉小郎君,孟桑得以多瀟灑片刻。

 是快活了,而葉柏的臉就不好看了。

 小郎君面泛苦,可憐兮兮地接過小碗一看里頭得可憐的分量,頓時笑了:“阿姐疼我!”

 原來,孟桑上說著滿上,手下還是留了,只倒了些許酒,擺明是“意思一下得了”的態度。

 孟桑笑道:“好了,快點喝,都等著祝賀你長大一歲呢。”

 葉柏深呼一口氣,將這又又苦的酒全悶下后,難得連眉都扭了蚯蚓。

 沒等小郎君反應過來,就又得面臨用大蒜、韭菜、芫荽等五種氣味辛辣的食材所組的五辛盤。

 這五種食材的味道極其沖鼻,在場諸人或是著鼻子,或是屏著呼吸,才終于將它們都吃下。哪怕是一向面帶三分笑的孟知味和不拖泥帶水的裴卿卿,面上都曾閃過一猙獰之

 熬過這兩道難關,接下來的吃食就味許多了。

 按著常理,應當先上一道膠牙餳,再上餃子。不過此甜品是用來祝愿老人長壽、牙齒不落的,孟宅之中沒有年過五十的老者,所以腸轆轆的大家默契地將甜品挪后,先讓婢子們去端來熱騰騰的餃子。

 餃子餡是阿蘭親手做的,有酸菜豚餡,有純豚餡、純白菜餡,也有韭菜蛋餡……各種花樣齊出,供眾人任意選擇。

 孟桑挑的是酸菜豚餡餃子。只見一只只月牙形的半大餃子,擁擁地鋪了一盤,潔白的外皮下,里餡料的

 手邊是裝有酢和辣椒油的蘸碟,餃子在里頭滾過一圈,然后被孟桑送至邊,毫不客氣地咬上一口。

 外皮而不爛,著淡淡的麥香。里,酸菜與瘦相間的豚充分混在一不可分。

 酸菜獨有那種清甜酸香,咀嚼時甚至溢出水,直接沖散了的膩,為其增添別樣的妙風味。而佐料中酢的酸香,比之酸菜又要更直接一些,與紅亮的辣椒油一起,完襯出餃子的味。

 一頓熱氣騰騰的餃子,吃得眾人渾都熱了起來,再也記不得方才屠蘇酒、五辛盤的“獨特”風味。

 用完主食,婢子們又呈上早就做好的膠牙餳來。半凝固的糖漿堆在一只只瓷碗中,碗盤干凈的紗布上擺有數只細木

 直接用細木從碗中挑起一些,不停轉子,膠牙餳漸漸地就會被卷橢圓狀,將它扯斷送口。慢慢悠悠地吮一吮,便能到糖點所帶來的甜滋味,咬時雖然會有些粘牙,但那種口卻讓人罷不能。

 這甜點本是用大麥、小麥或者江米制,口與后世的麥芽糖還有些差距。只不過,在經過皇太后帶來的蝴蝶效應之后,這玩意的甜度和度都大幅提升,幾乎已經與麥芽糖大差不差了。

 葉柏畢竟是個七歲孩,最是喜這種甜津津的吃食。他見之心喜,不釋手地著木,不停地吮咬,眼中的饜足之濃得快要溢出來,惹得在場其他人也出笑意。

 忽而,小郎君的作一頓,呆愣半天都沒個靜。

 裴卿卿等人對視一眼,頗為不解。

 孟桑試探地問:“阿柏,怎麼啦?”

 話音落下許久,葉柏才緩緩有了作。

 他將頂端裹著膠牙餳的細竹棒從口中扯出,滿臉都寫著郁悶:“颯颯,牙又掉了。”

 之間那圓乎乎的麥芽糖上,蘸著一粒小小的、帶有些許牙,二者融為一,乍一瞧還搭配。

 頓時,孟桑想起先前小郎君吃蘋果掉牙的尷尬場景,忍不住嘆:“人家都是用膠牙餳來試一試老者的牙齒是否堅固,到咱們家,倒是變試小郎君是否要換牙了!”

 此言一出,眾人紛紛笑出聲,又在葉小郎君憤的眼神下生生憋住笑。

 孟桑確是不管這些的,笑嘻嘻又道:“阿柏啊,你那上一顆牙長好沒多久,才過了幾天不用忌口的舒坦日子呀?這就又要開始新一忌口啦?”

 提起這茬,小郎君的臉徹底垮下去了,像是一株被毒日頭曬蔫了的小菜苗,委屈的。

 見此,眾人再也憋不住,哈哈大笑。

 可憐小郎君,為此郁悶了好幾日。哪怕是到了午后,葉簡夫婦、昭寧長公主一家以及宋七娘等人來拜年,小郎君面上都沒怎麼出笑來。

 一直等到正月初七的人日,心靈手巧的阿蘭拿起金箔紙,剪了一只大貓形狀的彩勝送給他。

 葉柏那張郁悶的小臉終于放晴,如珍如寶一般捧著那張致的彩勝,喜歡到就差帶著它一起眠。

 過年時,眾人不是走親訪友,就是吃吃喝喝,日子過得飛快,轉眼便到開放宵的上元佳節。

 作者有話說:

 最近幾章因為國子監放假(學校放假),所以日常的親會多一些,輕輕松松、吃吃喝喝過年的那種。等文里過完年就回歸食堂,給食堂線收尾。

 話說,大家有中獎嗎?恭喜中獎哦,沒中也沒關系,之后時不時還會有普照的紅包,等到全文完結也會再開一獎的!一定有機會中的!——

 [1]這種旗子是唐代過年的習俗,大年初一會掛在院子里,用于祈福祈長命,不分男

 像是日本的鯉魚旗,其實就是從咱們這兒學過去的,他們還把鯉魚飄特定為男孩子過節升的旗子,可見學了個樣子,基本沒學著我國大唐那種氣度。

 [2]給孩子喝酒這個是唐代習俗,并非白白私設。在《荊楚歲時記》中有記載,“小兒得歲,先酒賀之,老者失歲,故后與酒。”,不過大家還是注意時代局限,未年不要飲酒!!

 [3]在唐代觀念里,大年初一是日,初二是狗日,以此類推之后分別為豬、羊、牛、馬,(到了哪一日,就是給對應的過生日,所以那日就不能吃相應的,比如初一不能吃等等)。而等到初七則為人日,主要吃煎餅或者菜湯啥的。

 《隋唐嘉話·補》中記載,李二趁著魏征回老家,過年想出去打獵,結果被初七回長安的魏征抓了個正著。

 于是,停打獵活的李二,為了不挨罵,趕忙說了句甜話:“卿今天回來,這才‘人日’呢!”

 ps:文中唐代過年習俗,全部參考《唐朝穿越指南》《唐朝定居指南》(第n次向大家推薦這兩本hhh,真的很好看,而且是用非常輕松地描述方法在科普)、——

 謝投出地雷的小天使:今天也要吃點好的、慕卿長安(vox麥外敷)、小白1個;

 謝灌溉營養的小天使:晚舟50瓶;鴕鳥小姐。、ii、5598676830瓶;翻的咸魚豬27瓶;凍芋圓26瓶;櫻皚、煙沙20瓶;決明子bb機15瓶;元氣柚蘇12瓶;源氏小七、式微不是薇、柒寧寧、天才小丸子、北檸有魚、蝦丸的肋骨是鴨蛋、joy、顛覆仂黑白、柏榕、暮雪、琉璃疏影、榛子醬、吃水果的元氣、云迪靈、讀書的喵、人至中年、曲奈歸、非魚不吃喵、琪、六月的霜、韓謙謙、5038065010瓶;(﹏)9瓶;在線禿頭8瓶;ds、麻麻滴6瓶;懶貓、十七、對方正在輸、樂樂熊孩子、九磅十五便士、年小包、里予、霽月、一米鹵、曲曲、dulalalala5瓶;清酒、0312、daisy琑4瓶;炸踹了踹旁邊的長、nuannuan、chorkei3瓶;橙小瑩呀~、小仙狗、今天我追到更新、烈炎sun、西瓜、柑橘味的梔子花、懶蟲2瓶;卡布卡布卡布叻、……、爭渡、我家的秦小七、葡萄芋圓凍凍、你今天更新了嗎?、木槿年華、熬夜不禿頭、深山老泥、隨潛、申家三丫頭、風生、蕭、莫吱吱、19135850、柒縈胥、晞墨、香草卡、往事一幕幕、修煙、曼曼大人、庭三十五、原來昵稱是可以改的、西瓜3呱呱呱1瓶;

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