“昨天的時候大家也應該得到一些消息,我們一品閣換了新的老闆,新的Boss,現在歡迎我們的老闆,王總。”
一品閣,在下午三點左右,員工做好飯店的工作,黃經理來了所有的員工。
“大家好,我王仙,也是日後這裡的老闆。”
王仙走上前,滿臉微笑的看著衆人,整個餐廳目前有五十個人員,五十人在飯店中屬於比較多的了。
僅僅服務人員便達到了三十人。
同樣的,這也保障了服務的質量。
“好年輕。”一個服務員看著王仙,忍不出的發出一聲驚呼。
所有的員工全部好奇的看向王仙。
確實,王仙太年輕了,年輕到不像一個老闆,比他們都要小。
王仙看到這個場面,微微擡起頭,一無形的龍威散發出去。
“飯店依舊按照往常運轉,我接管了這裡,總歸要對飯店進行一個改變,第一個改變便是,所有員工的工資在原基礎上提升百分之十,制度暫且不變,該是怎麼樣就是怎麼樣,大家也不要認爲我年紀小,容易糊弄,該開除人的時候我也不會手。”
“以前你們的工作與工資我也瞭解了一下,我想說的是,好好幹,待遇絕對比李總在這裡的時候高,我比李總大方。”
王仙說著臉上出淡淡的笑容:“有什麼問題可以去找黃經理,或者直接來找我,什麼都好說,我很好說話,但如果有人犯錯的時候,我不一定好說話。”
王仙一字一句的說著,上散發的氣勢令周圍地空氣都顯得有些凝固。
好像這一片天空,全部以他爲中心。
站在他前的服務員、後廚人員、前臺人員等等,全部有些凝重的聽著。
他們覺眼前的年,有著來自於靈魂的威嚴。
“好了,解散吧,大家休息休息,廚師長帶一個廚師和黃經理,你們過來一下。”
王仙朝著他們說道。
“呼!”他們好似聽到了命令一般,立刻散了開來,一個個小聲的議論著。
“握草,怎麼覺我們現在的老闆好有氣勢,覺比以前的李總還要威嚴。”
“新老闆果然大方,直接提升百分之十的工資,這就是四五百塊錢呀!”
“老闆好年輕,估計二十歲左右吧,不過老闆看上去有威嚴的,會不會是一些大家族的富二代?”
“老闆好帥呀,年輕帥氣又有錢,簡直太酷了。”
“王總,王總。”
後廚的廚師長帶著一名廚師走了過來,滿臉笑容的稱呼道,不過子還是有些拘束。
王仙聽著周圍一些員工的議論,看著兩名廚師,笑著點了點頭。
他要的就是這種效果,作爲一個老闆,首先要鎮住員工,要讓員工有敬畏之心。
否則,是管理不好一個公司的,他現在效果算是達到了。
“來,我瞭解一下目前我們飯店的事宜。”
王仙與他們坐在一旁等候區的位置。
“王總,這是我們的進貨渠道,這是我們的一些限量的菜。”
黃經理拿出一個本子遞給他。
王仙點了點頭,剛纔的時候他也瞭解了一些。
ωωω¤ tt kan¤ c o 一品閣,出的地方在於海鮮的種類多,廚師的手藝不錯,再加上服務好環境好。
像一品閣的魚子醬,雙頭鮑以及一些名貴的海鮮有專門的採購人員。
以前是李總的小舅子,不過李總不幹了,他也走了。
但採購的渠道還是在的。
魚子醬這類珍貴的東西是從國外採購過來的,本很高,普通的海鮮都是從海鮮市場。
像珍貴的大黃魚、金槍魚刺之類這就要靠運氣以及去海邊競拍了。
“王總,現在我們與金黃龍蝦經營公司的合作馬上就要到期,合同沒有續上,我們需要儘快的找到渠道,另外我們魚子醬近期需要採購一番,還有我們飯店的頂級食材不多了。”黃經理在一旁對著他說道。
頂級食材雖然說能夠吃的起顧客的不多,但是卻是一種實力的象徵與一種很好地宣傳手段。
例如一家飯店裡面有雙頭鮑、藍鰭金槍魚、大黃魚、澳洲皇帝蟹、大龍蝦等等極品海鮮。
而另一家卻沒有這種頂級食材,這明顯就是一種差距,給人覺第一家飯店比較厲害,自然吃飯的人也比較多。
所以現在王仙要弄來一些頂級的食材。
“我們的海洋大龍蝦每天提供的數量有些,另外像魚子醬這種的食材太了。”王仙微微搖了搖頭。
“老闆,像這種海鮮都需要我們一早去海鮮市場去找,頂級的海鮮海鮮市場也不是很多,大龍蝦大螃蟹價格高不說,數量還都不是很多,有時候都不一定能夠買得到,冷凍的話味道又會差一些。”廚師長在一旁說道。
“海鮮的事我來解決。”王仙微微的點了點頭說道:“一切先照常,另外旁邊的龍軒閣很快就會開業,在他們開業的時候,一定會舉辦一些活,到時候我們也要跟上,和他們玩一玩。”
“老闆,想要搶佔市場,我們還是優勢的,我們名聲在外,只要有足夠多的頂級海鮮吸引人氣,普通的海鮮能夠保證質量他們就絕對不是我們的對手。”黃經理信心滿滿的說道。
“好,頂級食材給我了,張廚,普通海鮮質量的問題就給你了。”王仙點了點頭說道。
“放心吧老闆,給我們,海鮮質量的問題我後廚保證。”廚師長保證道。
“好,以後如果有什麼困難來說我,生活上的也可以。”王仙笑著拍了拍廚師長的肩膀。
“謝謝老闆。”廚師長高興的笑了笑。
“中間這裡的觀賞魚魚缸換掉,我會換一個大一點的,另外弄一些觀賞魚過來。”王仙看著放在中央位置空空如也的魚缸。
裡面的觀賞魚被李總拿走,那裡原本放置的是他從別人那裡借來的龍魚。
對於這些裝飾,對王仙來說非常容易。
他考慮著,是不是弄一些價值昂貴的觀賞魚充當門面。
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