盧振軍不愧是從戰場上活下來的人，干后勤也雷厲風行。

　第二天中午，大家剛從口n紀念堂出來，正找地方吃飯呢，周秋萍的大哥大就響了，盧振軍通知他們下午可以去參觀配餐間。

　"兩個地方，一個是北京航食，一個是義利食品廠。你們是想都看，還是只看義利。"

　周秋萍毫不猶豫∶"都看。

　北京航食知道，這是改革開放以來第一家合資企業，人稱001號。即便是看稀奇，都想去長長見識。義利食品廠的配餐間，那就更不用說了，必須得看。

　盧振軍笑道∶"是該看看，我也開回洋葷，看看人家是怎麼現代化做飯的。"

　既然要去看北京航食的配餐間，那得先嘗嘗他們的菜。

　小孫直接把車開去了北京國際俱樂部。大家下車一瞧， 西南側掛著的招牌。

　張國富都驚訝∶"把配餐間開到這里，怪高級的。"

　曹師傅這會兒不知道什麼緒加持，居然與有榮焉∶"那當然，這可是飛機上的飯菜，能不高級嗎?

　一時間大家議論紛紛，都在猜測飛機餐到底是個什麼模樣。聽說有鮑魚、海參，還有茅臺免費。

　周秋萍重生前看過一組數據，說是截止到2019年還是哪年，全國坐過飛機的人不超過一億。何況是1989年呢。

　現在天上有飛機飛過，大家還要抬頭盯著看半天呢。

　周高氏立刻驕傲地起膛，假裝不經意提起∶"秋萍，飛機餐是這樣嗎?"

　呵，家秋萍可是坐過飛機的人。

　周秋萍差點兒笑出聲，勉強憋住∶"國際航班我也不知道，國還好，就那樣，不提供茅臺酒的。"

　當初還想借著出公差的機會倒賣茅臺酒，現在想想也逗的。

　沒人吃過國際航班，那就趕去長見識吧。

　大家懷揣著激的心，歡歡喜喜地進了門。結果還沒來得及打量店里的環境，曹師傅和林師傅都uL嚇下到了。

　為啥?店里坐了一堆老外唄。有金頭發也有紅頭發的，眼睛也各異，好像哪國人都有。

　眾人不由自主心里打鼓，林師傅還下意識往后退了一步。

　雖然他們已經吃過兩次西餐，但這還是他們頭回真跟老外在一個屋里吃飯。到時候鬧出笑話來，不是有辱國格嗎。

　盧振軍已經早到一步，直接大咧咧地朝他們招手∶"這邊。"

　他上穿的是皮夾克，他旁邊的人倒是西裝革履的，不過是張生面孔。

　大家趕上前，周高氏還問了句∶ "小余呢?"

　話說出口又后悔。問什麼問?白顯得多關心他似的。他們又沒什麼關系。

　盧振軍笑容滿面∶"小余執行任務去了。"

　啥任務?去哪兒?他沒說，自然也不會有任何人問。

　大家只戰戰兢兢地坐下，誰都不敢吭聲。

　周秋萍笑道∶ "那可不是我不請他吃飯，是他沒口福。

　盧振軍哈哈笑∶"哪里能老讓你破費，今天不用你掏錢。"

　站在他邊上的西裝男人笑道∶"能招待諸位遠道而來的領導，是我們的榮幸。來來來，嘗嘗我們的日本菜，看看地道不地道。"

　這話等于白說，大家都是過來開洋葷的，誰曉得日本菜是個什麼滋味。

　林師傅小心翼翼地打量屋子，發現沒有電視上放的那種榻榻米后，暗自松了口氣。

　看電視上的日本人吃飯都要鞋子跪著。要是真那樣的話，破了的子豈不是要在大庭廣眾之下亮相?屋子里這麼多紅頭發綠眼睛的外國人呢，太有損國格了。

　周秋萍笑著恭維對方∶"早就聽說過北京航食的大名了，這兒的外國菜不地道，那恐怕真找不出什麼地道的外國菜來了。"

　西裝男人笑容更深了，故作謙虛∶"我們這邊是費了不心思，周一到周天的菜單都不一樣。今天是日本菜，請大家都嘗嘗。

　除了周秋萍之外，其他人也沒吃過日本菜，只能聽服務員推薦。

　待到餐點端上桌，大家都不由自主地屏住了呼吸。

　致，真致，，人家的東西味道如何還不好評說，但擺盤的漂亮和講究那是真沒話說。擺上來，跟展覽似的。

　曹師傅主攻淮揚菜，本來自認為夠講究了，可細致，他還是被日本菜的派頭給震撼了一回。

　如果是以前，他大概會在心里念一句∶小鬼子真窮講究。

　可現在，他接連遭了西餐廳的打擊，姿態都不由自主地放低了，心態自然也不一樣，居然都在心里做起了筆記。

　林師傅也小心翼翼，觀察周圍服務員的作。

　乖乖，這里的服務員也高級呢，好像每位客人們都認識。人家問們菜怎麼做，們也不翻白眼說不知道，而是直接表態∶"對不起，我替您找個人來回答。"

　這些吃外國菜的餐廳可真講究，賣的簡直不是菜了。

　在心中嘀咕時，服務員拿著蛋過來，直接瞌碎了蛋殼打在米飯上，然后拌了拌，微笑著朝微微一頷首∶"請慢用。"

　林師傅差點跳起來，這算怎麼回事?洋人果然茹飲，就是溏心蛋也不能這麼吃啊。還不得腥氣死了。

　周秋萍已經笑著朝服務員點頭∶ "謝途

　不聲地將拌了蛋的米飯端到自己面前，舀了

　"真鮮。

　等獎了句∶

　林師傅在心中給周秋萍豎大拇指，到底是經理啊，真不怯，生蛋也面不改吃下口。

　西裝男人笑了，語氣難掩自豪∶"蛋都是從日本空運過來的，地道的日本餐。我以前也吃不慣，后來覺得別有風味，口跟布丁一樣。"

　周高氏沒打算嘗試生蛋，卻撐著不怯場∶"跟我們吃醉蝦似的，吃的就是個新鮮。"

　曹師傅釋然了。就是，要論起鮮，醉蝦端上桌還是活的呢，豈不是更鮮?不過是個生蛋而已，算什麼?有啥不能吃的。

　懷揣著的心理優勢，他從頭吃到尾，最大的覺就是日本人真摳唆，難怪說是小日本，一碟子吃的得可憐，說塞牙都是抬舉它了。不過真講究好看，每一碟東西端出來都跟畫似的。搞得人還沒吃，就覺得它貴的很有道理。

　周秋萍對日本菜覺一般，喜歡的是改良過的更接近中國人口味的日本菜，這兒的太正宗了，就了國的肯德基，反而不歡迎。

　不過豆腐鍋不錯，起碼家兩個姑娘能吃。蛋豆腐對小家伙來說實在太新鮮了，兩人都干掉了不。

　一頓飯下來，大家的呼吸都放輕了不。

　穿西裝的李經理笑著請他們指導。

　周秋萍笑著擺手∶"指導可不敢，我們這是來長見識了。你們這邊的服務真是絕了，我可算會到了什麼顧客是上帝。"

　李經理矜持地笑∶"應該的，服務嘛，就是要讓客人覺賓至如歸。"

　周秋萍笑道∶"那你們是怎麼培訓員工的?能不能讓我們取取經?"

　李經理頗為大方∶"沒問題，這也不是什麼機。不過我丑話說在前面，橘在淮南則為橘，生于淮北則為枳。適合咱們這兒的，放到別的地方未必好用。不瞞你說，這幾年過來參觀學習的兄弟單位也不，但效果好的也不是很多。''

　周秋萍笑了笑∶"正常，外無小事，你們這里招待的基本都是外賓，規格自然不一樣。

　曹師傅在心里撇，啥外啊，不就是崇洋外，伺候外國人覺自己也跟著高貴了噬。

　飯吃完了，該參觀人家的廚房了，起碼得看看人家這麼漂亮的擺盤是怎麼擺的，多干凈啊。

　可惜李經理沒帶他們去后廚，反而示意大家上車∶"我們去公司的配餐間吧。"

　曹師傅這回又要嚇死了，怎麼一個個都是配餐間，就不能大師傅在廚房燒菜嗎?

　他懷揣著一顆憂郁的心，坐車到機場附近都不激了。只青青和星星看到大飛機騰空的場景，都激得在車上都恨不得跳舞。

　周高氏笑著摟住兩個孫兒，語氣難掩自豪∶"以后咱們也開飛機。"

　電視上可放了，外國的有錢人自己家就有飛機呢。人家能做到的，他們家為什麼做不到?不就是掙錢嘛。

　北航食的配餐間也不是高樓大廈，不過二層樓罷了，但面積不小，樓前還停著一輛輛大卡車。

　他們進了樓，想去配餐間參觀，第一件事是洗手換服。

　洗手用的是香.皂。

　周秋萍上輩子90年代出門打工前都沒見過香皂，以己推人，估計現在全國起碼半數以上人口都沒用過香皂。

　李經理姿態坦然地率先洗手，一邊洗還一邊笑著自我調侃∶"我剛到單位來上班的時候，讓我用皂洗手，我都心痛死了。后來我們伍總特地從香港運了香皂過來發給大家用，允許我們帶回家，但工作必須洗手。我拿了一塊回家，我媽哪里舍得用，就擺在我們家的櫥里，這樣服熏得香香的。我妹妹在那群小姐妹里出盡風頭了。"

　周高氏倒是用過香皂，是檀香皂，也喜歡那味道，還點評道∶"是不錯，聞著就覺得舒服。"

　大家仔仔細細洗干凈手，尤其是曹師傅，簡直要掉手上一層皮的架勢，不知道跟誰較勁。

　李經理又穿戴好帽，略有些歉意地表示∶"這是我們這里的規矩，放心，服都是洗干凈又消過毒的。"

　周高氏仔細看那帽，立刻點頭夸獎∶"你們這比紅房子的桌布可洗得干凈多了。"

　這個對比聽著有點怪怪的，不過李經理當夸獎了，笑著點頭∶"干餐飲，衛生是第一步。

　曹師傅可不在意這些細枝未節，他著勁兒就想看看這配餐間是咋回事。

　大家往生產車間一走，星星先激地喊出聲∶"香!蛋糕!"

　的確香，撲面而來的都是油和面包的香氣。冷餐區的擺盤都跟藝品似的，每一份都能直接擺出去人贊嘆。

　不過讓曹師傅震撼的是廚房里的家伙什。

　八十年代，煤氣罐對絕大部分家庭來說是妥妥的奢侈品。就算是京城海城這樣的大城市，一半以上的居民也得靠煤球爐過日子。但在這個配餐間，人家一水兒的電煎鍋、蒸汽湯鍋。那煎炸鍋居然還能控制油溫。洗碗也有現的機。擰開水龍頭，好家伙，居然想要熱水要熱水，想要冷水是冷水。就連案臺都是不銹鋼的，頭頂上大燈的燈一照，亮閃閃。

　曹師傅瞬間就震撼住了。

　他們勤行常常自詡是一把菜刀一把鍋鏟走天下，可這兒不是那麼回事。

　李經理指著炊設備跟周秋萍介紹∶"這都是當初從香港進口的。那時候就國跟德國那幾個國家有這一套，可人家還限制我們，不賣給我們。我們伍總好魄力，同志啊，巾幗不讓須眉。同意我們辦公司的審批還沒下來，就掏腰包把東西先買回來了。當時其實還有好幾家公司，包括新加坡的想跟我們合作，但是批文不下來，他們都不敢，就我們直接上馬了。

　盧振軍笑道∶"商場如戰場，殺伐果斷不了，這就是娘子軍啊。"

　李經理點頭，深以為然∶"沒錯。都說前幾年只要捧著錢來地搞投資都發大財了。實際上真不是那麼回事，當初為了辦下001的證。我們伍總一個年輕同志啊，就這樣一家家地去各個部門敲門，蓋一個章子都費老大的勁。男同志都扛不住的事，愣是咬下來了。確實厲害。"

　盧振軍哈哈笑∶"要不怎麼說誰說子不如男呢。同志真做起事來，也漂亮得很。"

　曹師傅心不在焉，一直看人家廚師干活。從最初的震撼掙扎出來之后，他可算發現問題了。

　嘿，花架子啊，炒菜哪有這樣溫吞吞的，得急火快炒，不然就不是那個味兒了。像這樣的，怎麼端上桌給客人吃。

　李經理跟看出了他面上的鄙夷之一樣，微笑著說明∶"我們做的是航空餐，上了飛機得經過再加熱的過程。所以做菜的方法跟一般餐館也不一樣。咱們現在熱餐每天都供應7200份飛機餐。"

　大家伙兒都被震撼到了，這個數字比看到金發碧眼的外國廚師做飯還讓人震撼。

　眾人腦袋里就一句話∶這得掙多錢啊。

　李經理難掩自豪∶"反正沒虧本過，一直都掙錢。所以咱們的員工干的也有勁。"

　周秋萍立刻提出要求∶"那咱們的管理規范能讓我看看嗎?我看這里忙而不，所有人和事都井井有條，看著就人舒坦。到底是現代化的餐飲。"

　曹師傅又有點兒不得勁了。手藝人，總有自己的那點兒傲氣。他本來存了心思要大展拳腳，結果到現在他都沒看到上臺的希，他能痛快才怪。

　他小聲嘀咕了一句∶"這資本家的糖炮彈果然管用。"

　李經理沒跟他一個小老頭一般見識，痛快地答應周秋萍∶"沒問題，這不用保，我們都是公開的。在這里，多勞多得，有付出就有回報，不搞大鍋飯，專門欺負老實人。

　曹師傅瞬間鬧了個大紅臉。

　周秋萍也不管他，只追著問李經理公司的管理制度。

　什麼工資之外有獎金，年底公司據盈利況發年終獎，地效益好的單位現在也搞。但上班打卡，公司免費提供一日三餐以及加班時的夜宵，就是新鮮事了。

　林師傅心熱，在邊上大著膽子問∶"那你們一個月開多工資啊?"

　這話其實相當失禮，哪有當面問人打聽薪水的道理。但國營廠每個人的收包括獎金都是擺在明面上的，倒沒意識到自己不該問。

　李經理笑了笑，意味深長道∶"要想馬兒跑，就得給馬兒吃飽了草。咱們員工為公司創造效益，公司自然也不會虧待大家。這麼說吧，我1981年剛畢業過來時，我同學每月拿31塊錢的固定工資，我已經一個月42塊錢，還有五塊錢的二等獎金。年底我拿了84塊錢的年終獎。"

　他倒沒直說自己現在的收，可這組數據就直接震撼到了在場的人。

　林師傅還嘀咕了句∶"資本家這麼大方啊。"

　那個肯德基一個服務員每個月能拿260塊的工資，現在香港老板也給人開這麼高的工資。

　照這樣下去，誰還愿意在國營單位上班，差距也太大了。

　-直到大家參觀結束，跟李經理揮手道別，林師傅還在念叨∶"難怪講外國人大方。"