“客若覺得吃不慣,還是吃原來的,我們位置變了,但味道沒變。”跑堂說話客氣,干了一年了,知道怎麼說話讓客人聽著舒心。
客人看蝦火鍋的價錢并不便宜,快趕上菌菇鍋的了,不過出于對鋪子的信賴,還是想嘗嘗新菜。
菜上的稍微有些慢,不過每桌上頭都有號,不會出現后來的菜先上,這樣等等也無妨。
等了一刻鐘多,菜才端上來,是一鍋噴香的大蝦。
有點像油燜的,可沒油燜的那麼油大深,反而鮮亮,上面一層白芝麻,香味濃郁。
說不上來是什麼香,有醬料的香味,還有獨屬于海鮮的鮮味。等炭爐子生起小火,這香味就更濃郁了。
一鍋蝦不,數一遍,有二十來只。
個頭差不多,手指那麼長,夾一個嘗嘗,還得先把外頭那層醬嗦干凈。
醬帶著點辣味,還微微甜,蝦殼兒特別脆,是炸過的,掰開蝦頭,里面干干凈凈,瞧著就很新鮮。
蝦仁兒的口有韌勁兒,鮮甘甜。
本來醬的味道就好,再加上不同于河蝦味道的海蝦,更覺得好吃了。
蝦下面還有炸過的土豆條和紅薯條,脆中帶著糯,等里面東西吃得差不多了,澆上高湯,煮上菜,慢慢咕嘟著,一會兒就能吃。
每桌還蹭了一盤面,和以前的手搟面拉面不一樣,這個面是一塊兒的。
客人問道:“這面怎麼還沒切呢?”
跑堂解釋道:“蝦火鍋的湯更濃稠,厚的扯面味道好,等您吃的喊一聲,我過來給您扯。”
這又是蝦又是菜的,本不用點別的,等吃面的時候跑堂過來,只見輕飄飄的幾下,面塊就了細長的面條,跟帶一樣躺在冒著泡的鍋里,染上醬,連平日吃火鍋的麻醬都不用,一頓飯就這麼吃吃下來了。
看著當場扯面,不客人覺得新奇,新來的就都點了蝦火鍋。
味道不錯,比不上菌湯鍋鮮,但這蝦大個還新鮮,不枉吃一頓。
中午生意不錯,田掌柜樂呵呵的,心里的疙瘩了點,管別人也管不到,自己生意好了才是正經事兒。
等到晚上,田掌柜守在柜臺前,等著客人過來。
今兒天冷,晚上客人應該更多。
剛過申時,鋪子里就進來兩人。
一男一,相攜而來。
田掌柜一開始只覺得有點眼,又詫異這兩人相貌好看,覺得哪里都相配,雖同行男子有文人氣質,可樣貌太過年輕,也沒過多在意。
只等人進來后,跑堂迎了上去,“客快進來,看看這兒的菜。”
顧筱指著一道:“我們想坐那兒吃,嗎?”
指的是最顯眼的地方,人一進來就能看得到。
跑堂自然沒話說,直接把人請了過去。
顧筱沒來這兒吃過,問沈羲和哪道菜好吃,沈羲和說了豆腐煲。
顧筱要了豆腐煲,又點了一份蝦火鍋,這就把菜單放下。
田掌柜覺得不太對勁兒,又等后頭客人進來,有文人模樣的跟沈羲和寒暄,他才后知后覺,這人應該就是新科狀元。
田掌柜忽然覺得神清氣爽,整個人七竅生煙,快飛到天上去了。
這下好了,誰還敢搶狀元煲的名字。
姜棠過來的時候兩人已經吃到一半了,見兩人吃的自在就沒上前打攪。
只是,看兩人有說有笑的就不免想起顧見山來。
想顧見山了。
要等的嫁妝攢到什麼時候,顧見山才回來。!
本章完
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