小翠嘟囔道：“明明是你先說的……”

　孟廚子：“……”

　三人一陣沉默。

　“活兒都干完了！？居然有空在這兒聊天！”楊師傅低吼一聲，罵罵咧咧地走了過來。

　孟廚子面一僵，灰溜溜地走了。

　舒甜著頭皮笑了笑：“楊師傅，方才孟師傅在指導舒甜做火鍋底料呢。”

　孟廚子聽了，沖笑一下，可迎上楊師傅冷幽幽的目，又連忙了回去。

　楊師傅不屑地哼了一聲，道：“他能管好自己就不錯了！”

　孟廚子臉悶悶的，不敢多言。

　楊師傅走到舒甜邊，看了一眼煉好的牛油。

　“準備炒火鍋底料？”楊師傅冷不丁問了一句。

　舒甜點頭，笑著應聲：“是，想試試宵夜做火鍋。”

　楊師傅冷笑了下，道：“眾口難調，你且試試吧。”

　說罷，便背著手走了。

　舒甜面平靜地了手上的酒漬，小翠和小虹走了過來，小虹有些憂心地問：“舒甜，你之前做過火鍋嗎？”

　“我只在家做過，但是沒有在外面做過……怎麼了？”

　舒甜抬眸看向小虹，小虹低聲道：“自從我們來到飯堂，都是按人份提供膳食，還從沒做過圍餐，火鍋……能行嗎？”

　舒甜勾，笑了笑：“我就是想改變之前的方式。”

　-

　紅霞散去，夜垂無聲。

　負責晚膳的廚子們，收拾好最后一點廚，便紛紛離開了。

　孟廚子一邊解下圍，一邊走了過來：“舒甜，你今夜就開始做火鍋嗎？”

　舒甜點頭，正在擺弄那一大碗牛油。

　牛油放置半天之后，徹底凝結了凍一樣的塊狀，看起來像一個平靜的冰湖。

　“孟師傅，您忙完就先回去吧？”舒甜溫言道。

　孟廚子見神認真，也不再打擾，道：“那好，有什麼事兒明日再說。”

　說罷，孟廚子便離開了伙房。

　小翠和小虹兩姐妹本來想留下來幫忙，但舒甜將們趕了回去。

　最近們一直幫著舒甜做早膳，每日天不亮就來了，舒甜不忍心們早出晚歸。

　舒甜拿起一把小刀，輕輕進凝固的牛油之中，將牛油劃小塊，倒鍋里。

　鍋已經燒熱了，一旦遇到牛油，仿佛老友見面一般激，“滋滋滋”地響個不停。

　白的牛油塊兒，眼可見地化一鍋明凈的油，油溫升高后，香味也滲了出來。

　舒甜抓起一把小蔥、這小蔥為了方便后續撈出，洗好后便打了個節，看上去十分可。

　小蔥鍋后，舒甜又加了香菜、芹菜葉、大蒜等調料，鍋里沸騰起來，熱鬧不已。

　舒甜想了想，又灑下一小把洋蔥，可不能小看洋蔥，有了它，能讓火鍋底料的香味，上到一個新的層次。

　舒甜加了一把柴火，讓火燒得更旺了些，紫紅的洋蔥，深綠的香菜，潔白的蒜瓣，五六匯聚在一起，看得人眼花繚，大火通過熱油，將所有食材的香味炸了出來，這氣味是聞著，都人得很。

　不同的香味，都融到了熱油里，這一鍋油，便是整個火鍋底料的髓。

　食材們被熱油榨干后，變得沒打采的，舒甜便將它們撈了出來。

　熱油香噴噴的，舒甜會心一笑，又加了提前準備好的糍粑辣椒和生姜碎末。

　紅艷艷的糍粑辣椒，再加上黃燦燦的生姜，踏踏實實地燙進了熱油里，整鍋底油都變得濃郁起來，看著都覺得火辣辣的。

　最后，舒甜加花椒、豆瓣醬，繼續用大勺攪拌，直到這些調料都融化到了底料中，才到下一波干料。

　舒甜準備的干料，有香葉、桂皮、八角等，一腦兒倒鍋中，繼續熬制。

　一大鍋火紅的醬料，“咕咚咕咚”地冒著泡泡，一個勁兒往上鉆。

　但火鍋底料，是辣可不行，舒甜灑了一把冰糖進去，可以中和味道，讓底料可以適應更多人的口味。

　最后，又倒了點兒黃酒增香。

　一大鍋醬料滿滿當當，盈至極，湯一點一點收，所有的鮮、香、辣都收到了最終留下的底料里——留到最后的，總是最好的。

　舒甜將滾燙的火鍋底料倒了出來，盛放到一個大碗里，細心地用鏟子將里面的食材撥弄平整，以便凝固之后，使用起來可以更加均勻。

　正沉浸在烹飪的愉悅中，卻忽然聽得一聲矜的哼聲：“嘖嘖，這兒又沒別人，裝什麼裝？”

　舒甜面微頓，抬眸。

　只見玉娘換了一艷紅長，長發完一個流仙髻，眼尾有一抹勾人的紅。

　施施然走過來，瞟了桌上的火鍋底料一眼，滿臉不屑道：“還以為是什麼了不起的吃食，原來不過是一份底料。”

　舒甜毫不在意的話，淡笑一下：“玉娘這麼晚過來，打算怎麼幫忙？”

　玉娘面微滯，楊師傅來給舒甜幫忙做宵夜，可自然是不愿意的。

　玉娘冷聲道：“我既然答應了楊師傅，自然會來幫忙做宵夜！不過，你做你的，我做我的，互不干涉。”

　就不信了，自己還比不過這個平平無奇的小廚娘！？

　說罷，玉娘掏出了一個巧的玉匣，里面裝的，是做菜的殺手锏。

　作者有話要說：小可們，明天開始恢復正常更新~老規矩，保底兩更，沖刺三更。

　每天更新時間：晚上21點，如果有加更，會放在上午11點左右，為大家的宵夜和午飯提供參考，哈哈哈哈~

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