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《宮廷廚的飯館》
蘇沫沫從來沒有聞到過這麼好聞的飯菜香味。和黑街煙火繚繞的油煙味不一樣, 白記飯館的味道并不刺鼻, 也不嗆人, 是一種清淡人的味道。就連這個一聞到葷腥就要反胃的人,都覺得這味道迷人。于是一直吸氣, 就像到了貓薄荷的貓一樣。
蘇沫沫在這種香味中還聞到了淡淡的橙子香味, 橙子的香味可以提神醒腦, 整個人神一振。
隨著吸的香氣越來越多, 蘇沫沫覺自己的心久違地平靜了下來, 原本煩躁的心像是枯木逢甘霖一樣到治愈。
覺自己就像被勾了魂一樣,什麼都忘了,連自己來的目的都不記得了, 只知道向著香味的源頭走過去。
慢慢移腳步來到廚房邊上。
白一諾到廚房外的目,于是停下了手里的活,看向廚房外的蘇沫沫。這個客人給的第一覺是瘦。
白記飯館的客人很多, 職業多種多樣。有上市公司的白領, 有青春正好的學生。們之中沒有一個人是像這個客人一樣這麼瘦的。整個人骨瘦嶙峋, 出的和胳膊已經到了皮包骨的程度。
看著慢慢向廚房走來的蘇沫沫, 出聲問:“你好,請問有什麼事嗎?”
蘇沫沫回過神來,終于意識到自己的行為在旁人看來有多奇怪,連忙解釋:“不好意思,我想問一下,這甜香是什麼菜?像是橙子,又不太像橙子。”
“你是在說蟹釀橙吧,這是一道由橙子和螃蟹做的菜。”
原來這香味就是蟹釀橙的啊。
蘇沫沫恍然大悟,終于想起自己來的目的。
“我想要一份蟹釀橙可以嗎?”
“可以的,你去收銀臺付錢,蟹釀橙馬上就好。”
蘇沫沫找到一個位置坐下,心期待又忐忑。
單憑這個香味來看,這蟹釀橙應該很好吃。
但是蘇沫沫的心又很忐忑,萬一待會自己又吃不下去怎麼辦?
做好準備,如果待會忍不住想吐的話,就趕跑出飯店,千萬不要影響了其他人吃飯的心。
白一諾將蟹釀橙送過來的時候,特意教了這個生怎麼吃蟹釀橙:“你將它打開,用勺子吃就好了。”
在將蟹釀橙打開之后,蘇沫沫立刻被蟹釀橙的值震驚到了。
怎麼這麼好看!
蟹釀橙里面的蟹遇到果酸之后,變明狀,看起來像果凍一樣,在下反著芒,漂亮得不可思議。
隨著蟹釀橙打開,蟹香,橙香,酒香撲面而來,讓蘇沫沫整個人愣了愣。
發現自己進門的覺并不是錯覺,這個蟹釀橙真的不會讓犯惡心。而且這個蟹釀橙的香味好像可以促進食,覺自己怠惰的胃口仿佛慢慢被打開了一樣。
生出了嘗試的想法,試著拿起旁邊的勺子,舀了一勺蟹,遲疑地送中。
在蘇沫沫發愣的時候,蟹釀橙的蟹在里化開,發出了濃烈的鮮香。
從來沒有吃過這麼好吃的蟹。
最重要的是,的神經并沒有蟹釀橙而到刺激,讓胃酸上涌。
蟹釀橙是由橙子和螃蟹所做,雖然蟹很容易腥,但是橙十分解膩,不僅化解了蟹的腥味,而且讓整個蟹不再油膩。
整個蟹釀橙因為是水果菜,在鮮的同時又是清淡的,完全不會讓人覺得葷腥。
所以無法接大葷腥的蘇沫沫,卻能接蟹釀橙。
蘇沫沫吃完一個蟹釀橙,看著空空如也的橙子,整個人愣愣的,心里不懷疑吃完這個東西的人真的是自己嗎?
終于事隔已久地,正常地到了食的味道,讓的眼角開始發熱,有點想哭。
的厭食癥已經到了很嚴重的地步,最近連蔬菜水果都快吃不下去了,醫生已經建議去注葡萄糖。
蘇沫沫著自己的胃,自己的胃并不像之前那樣難,微熱的蟹讓整個胃都暖暖的,充滿了舒適的覺,讓蘇沫沫久違地覺到了無比的滿足。
白一諾將曬好的牛從后院搬回廚房,這個時候,一個微弱的聲傳過來。
蘇沫沫用雙手抓著自己的角,神懇切:“您好,請問您可以當我的私人廚師嗎?”
紀子淮正在收銀臺面前給別人結賬,聽到蘇沫沫的話之后,整個人是懵的。
趕走一個敵人,又來一個敵人。
這是前門拒虎,后門進狼啊。
…………………………
蘇沫沫看著面前的白一諾,越靠近就越能到白一諾長得漂亮。
作為一個生,都有些看呆了。
看著白一諾,有些害地說:“不好意思,是我唐突了,但是我真的想請你當我的私人廚師。我已經很久沒有吃過正常的飯菜了,我吃什麼都吐,但是吃您做的菜就完全不會。你要什麼價錢,你可以開。”
家境富裕,做直播也只是玩票質。的母親經營著一家服裝公司,還是一個老饕,請了不廚師專門為做飯。在吃到白一諾做的菜之后,蘇沫沫覺自己終于恢復了正常人的生活。為了以后都能吃到白一諾做的菜,蘇沫沫想到了自己母親的做法——請對方做自己的私人廚師。
白一諾搖了搖頭:“不好意思,我沒有當私人廚師的想法。”
蘇沫沫為表誠意,急忙將自己的手機拿了出來,將銀行卡的余額,給白一諾看。
“我,我有錢的。我最近直播攢了很多錢,我媽媽也有給我很多錢。“
余額上的數字很大,是個天文數字。
但是白一諾并不高興,反而有些擔心地皺了皺眉。
害人之心不可有,防人之心不可無,錢包余額這種東西怎麼可以隨便給別人看?
這個人好像很沒有戒心的樣子,還好遇到的是。
白一諾嘆了一口氣,說:“不是錢的問題,現在的我只想開好這家小飯店。”
蘇沫沫聽到白一諾拒絕的話,低下頭,整個人十分沮喪:“好,好的,謝謝……不好意思,打擾你了。”
“如果你喜歡吃我做的菜,可以隨時來白記飯館吃,這里隨時歡迎你。”
海市很大,蘇沫沫的家距離白記飯館有很長的距離。
正當蘇沫沫在思考怎麼樣才能離白記飯館更近的時候,聽到了白一諾的聲音。
白一諾在看到蘇沫沫的第一眼,就將蘇沫沫上的病估了七七八八。
蘇沫沫患的是惡食。
醫書說:“病后而脾胃之氣未復,或痰客中焦,以故不能食。非心下滿而惡食也。”
究其原因,是蘇沫沫的脾胃出了問題。
白一諾本來不想多管閑事,但是在這番接之后,發現蘇沫沫為人不差,在自己表示完自己不想當的私人廚師之后,就干脆利落的放棄了,并沒有纏著。
在一番思考之后,看著面前的蘇沫沫說:“關于你上出現的問題,你有去看醫生嗎?”
雖然白一諾并沒有指出是什麼問題,但是蘇沫沫知道在說自己的厭食癥。
蘇沫沫點了點頭:“我之前以為是心理問題,看了一位心理醫生,覺得我的厭食癥是因為心病,需要除源頭,所以讓我暫停直播。但是我暫停直播一段時間之后,發現效果并不好。然后我又去看了很多三甲醫院的醫生,醫生給我開了很多藥,但是沒有什麼效果。我媽媽在知道我得了厭食癥之后,還給我找了很多偏方,但是我連喝都喝不下去。”
白一諾:“關于你的厭食癥,我有一個方法。”
“什麼方法?”蘇沫沫眼前一亮,被厭食癥折磨已久,看了許多醫生都治不好,現在的已經心如死灰,沒想到白一諾居然說能幫。
白一諾:“藥膳。”
前世,皇宮里的人都位高權重,在財富和地位到達了一定程度之后,他們更加追求養生,追求更長久的生命。
尚食局的們都會做藥膳。
尚醫局流傳著一個傳統,每個新來的人都會被前輩提醒,千萬不要去隔壁的尚食局。尚食局比賭博更可怕!
新人以為尚食局的人很難相,連忙應下了。
新人后來無意中,吃到尚食局的東西之后,心里不停譴責前輩,都是因為前輩這麼說,才讓他錯過了尚食局。
尚食局可好玩兒了,小姐姐們長得好看,說話也好聽,做菜還好吃,他特別喜歡這里。
然而在尚食們和他打好關系之后,一個個都出了真正的目的。
新人不哭泣,前輩我錯了,原來們都是圖自己的藥材!
尚醫局的人每年都會送來大批珍貴藥材,他們一邊為珍稀藥材哭唧唧,一邊將藥材打包好雙手奉上。
作為尚食之首,的藥膳更是一絕,上至皇上,下至太監,整個皇宮沒有一個人不饞做的藥膳。
在聽到白一諾介紹藥膳的時候,蘇沫沫思考了一會,咬了咬牙,下定了決心。
不管這藥膳有沒有用,白記飯館對來說都是特殊的存在。在來到白記飯館之前,已經很久沒有吃過正常的東西了。在來到白記飯館之后,才真正到了治愈。
像是抓住最后一救命稻草一樣:“好的,麻煩你了。”
“如果能治好我的話,要多錢都行。”
因為蘇沫沫住得遠,來白記飯館需要很長時間,而在治療過程中需要靜養,不宜顛簸。
白記飯館鬧市區,周圍有很多高級酒店。于是蘇沫沫打開了手機,在件上訂了一個酒店,酒店就在白記飯館后面的街上,距離白記飯館只有五分鐘的步行距離。
經過和白一諾的聊天之后,蘇沫沫心對白一諾升起了巨大的好。
這個老板人怎麼這麼好?
謝自己的讓找到了白記飯館。
蘇沫沫正為白一諾的友善到的時候,突然覺到一視線,轉過頭去,看見了旁邊的紀子淮。
因為剛剛注意力太過集中,完全沒有注意到紀子淮。
在看到紀子淮之后,認出了這是平臺的同事。
不知道是不是的錯覺,總覺得這個人的目有點不太友善。
蘇沫沫了自己的頭,覺有點迷,才來這里一會兒,沒惹到對方呀。蘇沫沫覺得自己可能是想多了,畢竟兩人都是一個平臺的大主播,是某種意義上的“老鄉見老鄉,兩眼淚汪汪”啊。
蘇沫沫于是走到收銀臺前,禮貌地說:“你好,我也是平臺的主播,你可能不認識我,但是我有了解過你。”
蘇沫沫本以為在說明自己也是平臺的主播之后,紀子淮會友善些的時候,紀子淮滿臉高冷,點了下頭,然后不說話了。
紀子淮點頭之后,繼續給客人結賬,看也沒看蘇沫沫一眼。
嘶,這個人好難相啊,是不小心惹到他了嗎?
蘇沫沫有些不著頭腦,本想不到紀子淮這麼對的原因。
還是老板好。
………………………………
燈影牛需要的工藝十分復雜。
白一諾在和蘇沫沫說完話之后,就回到了廚房繼續做燈影牛。
牛片又大又薄,在下曬了五個多小時,牛中的水分在高溫下蒸發,已經完全被曬干了。
白一諾看了一眼曬好的牛片,牛片薄得像紙,接近明。拿起牛片看了一眼,能過牛片看到對面桌子的虛影。
薄到這種程度的牛片,才做燈影牛。
白一諾滿意地點了點頭,然后將曬干的牛片放到了烘爐里,牛片在經過烘烤之后徹底變干。之所以將牛片進行烘制,是因為要增加牛的嚼勁。
但是這樣的牛片還不能直接用來油炸,否則就太干柴了。
白一諾加工好的牛片放上蒸鍋中蒸了一個多小時。蒸過的牛片吸足了水分,吃起來不會很干柴。
然而經過了一天的忙活,現在的牛片只能做半品,還不是真正的燈影牛。
起鍋熱油,放姜片等香料下鍋炒香,將姜片等香料撈出,然后將牛片下鍋炸。
在將牛片炸好之后撈出,加辣椒,花椒和白糖,最后加上一勺紹酒,煸炒均勻之后,燈影牛才算做了。
做出來的燈影牛紅亮,薄如紙,味道麻辣鮮脆。
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白一諾在將燈影牛做好之后,將它端出了廚房。
剛走出廚房,就發現門口圍了好多客人。
客人看著手里的燈影牛,一臉憧憬。
他們看見白一諾出來,連忙問。
“老板你在做什麼呀,香得我頭都掉了。”
“我剛吃過獅子頭,正準備走的時候,聞到了這味道,我發現我又了,看來我這個月是別想減了嗚嗚嗚。老板,你沒有心。”
白一諾聞著空氣中麻辣鮮香的味道,意識到自己的靜有點太大了。不怪客人們,燈影牛的牛香,香料香,組合在一起確實讓人招架不住。
“我做的是燈影牛。”白一諾說。
“老板,這個是新菜嗎?別攔著我,我也要吃。”
“老板你手里的燈影牛,看起來像紅玉一樣耶。”
“老板,我是店里的老客人了,我為白記飯館流過口水!我為白記飯館花過錢!我也想吃新菜!”
白一諾抱歉地說:“不好意思,這份不能給你們。”
客人們聽到白一諾的話,一臉傷心。雖然大部分人都是年人,但是他們臉上流出的非常真實,和小孩子一樣。
正當客人們傷心無比的時候,白一諾又說:“但是,燈影牛確實會售賣的,你們明天來買吧。”
“好!就這麼說定了!”
客人們松了一口氣,雀躍起來,連忙點點頭,生怕答應晚了會反悔。
白一諾看著他們,有些哭笑不得。
這份牛確實不能給客人吃,因為這是早上答應給紀子淮做的。
將燈影牛端給了收銀臺前的紀子淮,說:“是剛炸的,你趁熱吃。”
紀子淮看著面前的燈影牛,有些被它的外形驚艷到了。
太漂亮了,燈影牛澤紅亮,薄得像紙,確實如同客人所說,像紅玉一樣。
紀子淮忍不住拿起一雙筷子,向著燈影牛過去。
外行人看熱鬧行人看門道,紀子淮夾起一片燈影牛,舉在眼前,發現自己可以過牛片看到對面客人模糊的長相。
他忍不住陷了沉思,他之前做的燈影牛,完全沒有這個薄。這個牛片已經薄得像紙一樣了,幾近明。
他發現自己向來引以為傲的刀功又一次敗下陣來。
正當紀子淮有些沮喪的時候,他的鼻尖傳來一麻辣鮮香的味道,讓他忍不住順著這香味看向手里的燈影牛。
紀子淮將燈影牛送中,眼睛不睜大。
好吃。牛不僅片薄、鮮,而且味、脆。
經過咀嚼,薄薄的牛片在他里化渣,發出了濃郁的鮮香。
整個牛片又薄又脆,越嚼越香,讓他本停不下來。
在吃完一大片燈影牛之后,他才恍惚地回過神。
旁邊的客人看著白一諾將東西端給紀子淮,忍不住一直盯著燈影牛。
雖然吃不到,但是他們能看,欺騙自己,假裝自己也吃到了。
紀子淮吃得像倉鼠一樣,在看到客人們都在盯著他碗里的牛之后,他手上的作不頓了一頓,然后將碗移了一下,整個人背過去。
“我的。”
客人們看不到燈影牛了:“……媽的。”
連看都不讓人看了,還是人麼?拳頭了!
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