朝自己走來,在不遠站定,薑正想和打招呼,葛清書忽然轉了個。
起礙事的帷帽看著後市肆的招牌,又轉過頭來看另一邊市肆的招牌,嘟嘟囔囔道:“吃哪個好呢。”
說完以後,停頓了幾秒,忽然大步朝薑舒窈靠近。
原來剛才沒看見自己啊,薑舒窈撓撓頭,對葛清書綻開熱的笑容:“你——”
剛吐出個音節,葛清書就從邊飄走了。
步履匆匆,如一陣清風,用一種平淡無波的高冷語氣念叨著:“好香啊。”
薑舒窈:……
飄走後,後麵一大波香氣縈繞的貴們跟著與肩而過,嘰嘰喳喳地討論著:“進來了聞起來更香了。”
“怎麼沒人買呀?”
“你看看那個,麻辣燙是何?這個煮串又是什麼?”
薑舒窈從們中間艱難路過,追上了站在米店前糾結的葛清書。
“你怎麼來啦?”出聲道。
葛清書回神,轉看向薑舒窈,驚訝道:“咦,你也在?”見薑舒窈沒戴帷帽,便起了帷帽,“上次你寫信說過小吃街今日開業。”
薑舒窈隻是與寫信閒話,完全沒想過會特意趕過來捧場。
還未道謝,就被葛清書挽住了:“這些店裡售賣的食聞著都很味,你快給我介紹介紹,我挑不出來。”
薑舒窈便從麵前的米店介紹起,道:“這家店賣的是米,米以大米為原料製,形似麵條,口韌,薄、爽、、亮、,有湯底配菜碼的,也有臊子幹拌的,爽味。”
還未介紹完,葛清書已一錘定音:“就吃這個了。”一頭鑽進了市肆。
薑舒窈被拋下了,正想跟上,卻被後遲遲趕來蜂擁而至的貴們開了。小二沒見過世麵,一看這一大群貴丫鬟們,頭都不敢抬,引著們上二樓,有屏風格擋,勉強算是雅間。
眾人落座後,取來牛皮紙做的菜單一看,便陷了苦惱。這麼多種類,挑哪個才好呢。
葛清書麵上一點苦惱糾結的神也沒有,數了數在場的人數,又點了點菜單:“那就一樣來一份吧。”
米口味很多,江西、湖南、雲貴川等各地風味不同,但核心無一不是米的,鮮香骨。
店裡上菜很快,一碗碗香味各異、配菜不一的米端上桌,熱霧繚繞,香氣彌漫。
葛清書把放在自己的麵前那碗米拖到麵前來,對眾人道:“大家都吃麵前的那碗吧,免得挑不出來,省了麻煩。”
貴們連忙嘰嘰喳喳拍馬屁,誇贊聰穎,但沒說幾句話後便熄了聲,隻因米實在是太香了,聞著這味兒,舌口水不住,肚子也開始咕咕了。
們拖過米的碗一看,米如玉般白,薄如蟬翼,細如絹紗,浸泡在或淺或深的湯底裡,三鮮清,葷雜濃,菜碼量足,攪拌開來,鮮香四溢。
米與米線雖然原料都為大米,但製法不同,口上有差異。米線講究爽筋韌,而米多為綿糯。筷子挑起米,明明至極卻不會夾不住,趴趴地耷拉在筷子間。
無論剛才眾人對這種普通小市肆有多顧慮,米一口,所有的想法卻被妙不可言的滋味沖散了。
米極極,口糯,吸飽了水,滿滿一嚼,湯底的鮮鹹味在口中綻開。口輕薄細,卻很能掛出湯,仿佛米的糯香全是被湯充飽了一樣,不像麵條一般,若是煮過了,雖然口融味,但卻坨了一團,失了味。然而米在做到了融味的同時,卻能保持水煮不糊湯。
湯底很鮮,有排骨湯、湯、大骨湯,有些口味隻著重鮮,清純粹的鮮如一陣清風拂麵,渾上下都著綿的舒展。鮮味到了一定程度,便會泛著微微的甘甜,清新明爽,很好的突出了米的醇香米味,清鮮的湯加上帶有淡淡甜味的米,哪怕是從小習慣食的貴,也忍不住一口接一口地吃個不停。
才開始還是挑一口吃一口,一板一眼,節奏明確,到了後來就變了埋著頭,把脖子往前,剛剛到的米便輕輕用力一嗦,飽滿的水漸到上下,米如綢緞一般細順,一抿一嚼,帶著無盡的鮮和暖意下嚨。
難怪有人稱吃為“喝”或者“嗦”,很難想象米能保持爽綿,糯香韌的同時做到口彈牙,夾起不斷不碎。
米的菜碼或者說是餡十分富,無論是普通的片、,還是腸、羊雜、雜、排骨等,每一樣都能做到味無腥膻,適應了米的口後,偶爾挑點餡口,雜香脆勁道,葷香濃鬱,腸韌耐嚼,越嚼越醇,既富了口,又不會奪了米的風頭。
除去主打鮮的清湯,還有用草果、茴香、花椒、陳皮等多種草藥和香料熬製的鹵湯,味道富,滿口都是溫和又跳躍的奇香。
配上油餅更是一絕,往湯裡一泡,油餅充分吸收了湯以後外皮油脆,裡卻是吸飽了湯後沉甸甸的麵餡,一咬,像接不住源源不斷湧出來的湯似的,連油炸的餅皮也變得無比醇香。
在座的誰不是高傲的貴,平日裡喜吃素清鮮菜,口味不敢食重了,生怕上染上味道,但此時此刻竟就一個小小的油餅爭奪了起來。
“給我分一半吧。”
“欸,你不是吃了一個嗎,怎麼又夾呀?”
“你不是不喜油膩之嗎,平素食個豆也嫌油膩,何苦跟我搶這一塊。”
葛清書不管們如何爭奪,,優雅起,小二打包一份幹拌米帶走,畢竟在們麵前連吃兩碗會暴本的。
剛才屁顛屁顛跟著的貴們見走了,有些猶豫,但你看我我看你,還是打算不跟了。
“清書胃口小,咱們不一樣,吃飯要,別把自己著。”
“正是這個理。”
幹拌用竹筒打包,裡麵墊了蕉葉,帶著清香,由丫鬟捧著。葛清書從二樓下來,吃飽喝足想起薑舒窈來,一肚子誇贊憋的慌,連忙出店上街找。
因為剛才一群貴的湧,總算有食客願意嘗味了,第一個吃了就有第二個,一個接一個,生意逐漸紅火,滿街一片熱鬧擁。
丫鬟為開道,繞了一圈,沒見到薑舒窈,正想離開時,看到了薑舒窈的背影。
葛清書急走過去,起帷帽,喊了一聲:“舒窈!”
薑舒窈回頭,旁站著的人也回頭了。葛清書卻以為們隻是走的近了,並不是人,於是幾步走過去,挽住薑舒窈:“你怎麼回事,剛才我上樓,一回頭你就不見了。”
說完,忽然覺氣氛不對勁,往側邊一看,發現剛才被開的人正豎著眉,眼神不善地盯著。
薑舒窈被那群貴走後,一出門就遇到了攜子前來的徐氏和周氏,小孩兒們被丫鬟管事帶走吃飯去了,這兩位就由薑舒窈招待。三人吃完後,便想著回馬車上等孩子們回來,正要上馬車,被葛清書住了,於是就有了現在這一幕。
葛清書臉不變,對徐氏和周氏點點頭,問道:“這是?”
薑舒窈連忙將們互相介紹了一番。
葛清書跟著的下人去牽馬車了,徐氏便道:“葛小姐不如上我們馬車一起等。”
本以為會婉拒,卻不料葛清書微微點頭,說話不疾不徐:“那就多謝了,正巧我與舒窈有一肚子話要說。”
周氏掃了徐氏一眼,徐氏回以一個不在意的眼神。
四人依次上了車,葛清書坐好後,先與徐氏周氏稔地來了一套際常用開場白,大家都是在常出宴席的主母貴,你一言我一語,行雲流水,但氣氛卻格外的僵持詭異。
等三人住了,薑舒窈才出聲:“清書,你覺得味道怎麼樣?”徐氏和周氏和一起用膳,自不必再多過問。
葛清書側頭:“極好。隻可惜你書信上提到的吃食那麼多種,今日我卻隻能吃一樣。”
薑舒窈正要說話,周氏先接了話茬:“書信?葛小姐與窈窈常有書信來往?”
葛清書迎上的視線,忽然微微翹起角:“是。”
兩人視線相撞,周氏覺到了挑釁的意味,挑起半邊眉:“這樣啊,看來今日開業也是書信中所提及的?。”
葛清書氣定神閒,語氣不鹹不淡:“正是,今日我們詩社小聚,散了便來這邊了。”
“詩社?”周氏似乎有點驚訝,“葛小姐不愧是京中第一才。”
葛清書目掃過薑舒窈,見看著自己,神愈發從容:“盛名不敢當。”__
周氏子依在車壁上,神態有些吊兒郎當,笑道:“真是巧了,我記得這京中第一才的名頭曾經可是大嫂的,隻是後來懶倦了,不想出門際,這名頭便旁落了。”
徐氏終於開口了:“這些虛名提起來做甚?”
周氏看一眼,兩人視線匯,決定一致對外。周氏道:“對了,似乎詩社也是大嫂舉辦的呢。”
徐氏道:“一時興起罷了。”
葛清書看著們,垂眸斂下眼底神,忽然抬手挽住薑舒窈,把往自己邊一扯,笑道:“確是是很巧呢,舒窈,你說是不是?”
徐氏周氏的視線和葛清書的在空中對上,一時之間似乎有火花迸。
薑舒窈:……我應該在車底,不應該在車裡。
第71章
“登登”兩聲,車窗被敲響了,外麵傳來清越的嗓音:“大嫂?”
薑舒窈鬆了口氣,從三人當中鑽出來,開車簾。
謝珣見探出了腦袋,眼裡眸一暖。
薑舒窈對他笑笑,從馬車裡爬下來,對著裡麵三人道:“大嫂二嫂清書,我和他先走啦。”
裡麵三人應了一聲。
薑舒窈扯過謝珣的袖子:“走吧。”
剛走了幾步,突然傳來一聲齊喊,把薑舒窈嚇了一大跳。
“嫂子!”“弟妹!”
薑舒窈回頭,發現東宮那一群人齊刷刷地站在後。
藺看著小吃街高掛的招牌,眼裡流出迷與期盼,仿佛遇見了等待多年終於可以執手偕老的人。
“終於開了。”他幽幽地歎道。
薑舒窈轉頭看謝珣。
謝珣的麵癱臉上難得一見地閃過一嫌棄,小聲解釋道:“我下值後來尋你,被藺文饒發現我沒有走回府的路,然後他一吆喝,同僚們全部都給跟過來了。”
若是來這邊為林家生意捧場,謝珣是十分歡迎的,可是他們這麼聲勢浩大地跑過來,一點兒也不見東宮員應有的穩重嚴肅,謝珣就很無奈,覺得有些丟人。
藺吸了吸鼻子,快要被香暈了,自來道:“嫂子家開業怎麼
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