隨著一聲吆喝,穿著一馬褂的清秀男服務生與一個穿著綉褥的俏麗服生,推著一輛餐車便進來了。
這對服務生一瞧便是這裏悉心挑選過的,看著極其爽利,有著古代那種得力的丫鬟小廝的覺。
餐車上最上面是一個木托盤,擱置著一隻香氣四溢,澤紅艷的烤鴨。
底下是一鍋鮮湯,各配菜,還有一些烤鴨的輔料。
兩名服務生手腳利落的開始佈置桌面。
將八仙桌裏面暗藏的銅爐取出,放上鮮湯鍋與各配菜。
一邊佈置,一邊還不忘介紹。
「諸位客,這湯是用三年的老鴨,足足吊了三天煲出來來的高湯……」
「這牛卷是澳洲牧場空運現殺的活牛,這娃娃菜是我們的有機農場……」
聽著服務生的介紹,葉鈞暗暗點頭,這些菜看著普通,論產地和質量,這一盤小白菜可能就是普通人家一個月的飯菜開銷了。
上完湯鍋后,便是重頭戲了。
片烤鴨!
只見這男服務生,拿起了一把造型別緻的餐刀,神專註的盯著烤鴨。
只見餐刀快如閃電般的揮之中,一片片烤鴨被切了瘦相間,大小相同的薄片。
在沒有可以擺放況下,紛飛的鴨像是有安排一般,被堆積了一個完的花型。
這樣的手藝真是神乎其技,葉鈞幾人也看得了神。
最後,服務生將鴨頭這些散碎件放在了一個單獨的盤子裏。
留下了一大碟片好的拷鴨,還散發著溫熱的霧氣。
「這個烤鴨是用了我們天來居特地選育七個月大小,填食養的北京鴨做為主料。由我們的唐主廚用桃花木烤制而……」
「諸位客,你們的菜就上齊了,請慢用!」
「菜上齊了,我先敬葉先生一杯,歡迎來京都做客。」
齊鶯給自己斟了一杯清酒,施施然的站起來,眸中帶著點點笑意,向葉鈞舉杯。
「好,那我就多謝齊小姐招待了。」
葉鈞起舉杯與齊鶯相,朗聲而道。
開席一酒喝了下來,杯子是很緻的小酒杯,權當助興了。
場面喝開了之後,齊鶯淺笑著開口招呼葉鈞道:
「阿強給我說,葉先生想試一試烤鴨。我就特地定了這裏唐師傅的烤鴨,葉先生試一試合不合口味。」
一旁的肖強帶著一激的神補充到:「這個唐師傅,祖上就是給皇家做烤鴨的,傳了十好幾輩了,今天也是托葉老弟的福,讓我有這等口福。」
葉鈞對兩人的話微微一笑,看著這盤烤鴨,聞著這散發的香氣,也不由得食指大。
「那我來試試這廚的手藝,你們也別說話了,一起吃吧。」
葉鈞夾起了一塊片好的烤鴨,看著自己前的一堆調料。
有甜麵醬加蒜蓉的調料盤。
有一盤細細的白砂糖。
還有酸蘿蔔條,黃瓜條,大蔥,荷葉餅和單獨的甜麵醬。
決定第一片,先試試原味。
口的瞬間,一果木芳香先襲擊嗅覺,接著是烤鴨制的醬的味道配合著鴨,極其鮮。
細細嚼,能到鴨皮的脆,鴨的細,層次分明,口富!
吞咽之後,只覺齒留香,意猶未盡。
「不錯!」
葉鈞微微頷首,由衷地讚歎了一句,難怪十幾輩人能靠著一手屹立不倒,這手藝,絕了!
齊鶯也夾了一塊烤鴨,微微沾了一些白砂糖,細嚼慢咽,臉上出了極淡的笑意。
「葉先生可以試試幾種調料,風味更佳。」
葉鈞依言又試了一番兩種之前沒有試過的砂糖和甜麵醬與蒜蓉。
砂糖為烤鴨的甜鮮錦上添花,蒜蓉甜麵醬這個吃起來帶著蒜香和微辣的覺,葉鈞這個蜀都人吃起來也覺得相當的不錯。
「好吃,不愧是名家手藝!」
沒有等葉鈞發表看法,肖強就已經用荷葉餅裹著烤鴨大蔥和黃瓜吃得興起,裏還不忘誇讚著!
此時幾人都無心寒暄,吃了一下來后,一大盤烤鴨已經吃掉了大半。
旁邊的銅爐煮著老鴨湯已經煮開了,幾人又是滔了一些湯,下了一些菜。
不然吃烤鴨哪裏能夠吃飽葉鈞和肖強這兩個大男人。
「鮮,鮮,鮮!」
這老鴨湯煲得也足見水平,湯清而不濁,口滋味厚,鮮異常。
肖強嘗了一口,連聲讚歎,葉鈞亦是頷首贊同。
這裏的菜肴,真真是極好的,幾乎代表了國家頂級的烹飪水平。
葉鈞把海天大酒樓的飯菜與這裏對比,不由得眉頭微皺,海天大酒樓的菜對比這裏還是差了幾分沉澱和積累。
不多時,三人便是吃得差不多了。
「來,齊小姐。我敬你一杯,多謝你今天的款待了。」
葉鈞向著齊鶯舉起了酒杯。
齊鶯此時雪白的面頰上已經有了點點紅暈,但是面上的表依然是淡淡的,聽到葉鈞這話,臉上多出了一笑意:
「葉先生不必客氣,接下來我還要麻煩你幫忙呢。這杯我敬葉先生!」
說完,娥首輕抬,一杯酒便下肚了。
「好,齊小姐爽快。你託付的事,一定給辦妥。」
葉鈞看齊鶯敬酒這般爽利,也是幹了這杯酒!
「今天我就先失陪了,齊家老宅那邊還有不事等我忙活呢,有事你找阿強就好了。」
齊鶯微微扶著椅子,緩緩站起來告別。
葉鈞笑著應了,幾人便一同出去。
幾人走到了院落門,正想往前廳走去。
此時,幾個保衛一般穿著的人員攔住了他們的去路。
「幾位同志,請你們稍等片刻再往前走。」
為首一位人客氣的對著葉鈞他們說道,即便齊鶯帶的兩個保鏢一副劍撥弩張的樣子,他依然視而不見。
「你們這是?」
齊鶯微皺著眉頭,神似是不悅。
「小姐,這個制服好像是那邊的人?」
肖強看出了不對,悄悄的齊鶯耳邊說道。
齊鶯臉微變,不再多言。
而此時葉鈞,正在查看這個人的數據。
【周國安】
【評價:國安部一級警備隊長,負責特殊待遇人的安保工作……】
。
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