“水發魚翅去沙,往沸水鍋加三十克姜片,燒酒100克煮10分鐘……”
“鴨去頭,各切12塊,煮掉水后撈出……”
“準備蓑蘿卜一碟、火拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟……”
蘇洋嚴格按照腦海中的步驟做著這道佛跳墻。
“火,干貝,鮑魚片有麼?給我準備到這個盆里。”
蘇洋拿了個盆給其他廚師。
“哦哦,干貝和鮑魚片有,馬上準備!”
平時的大廚,儼然已經了一個打雜的小廚師。
一旁圍觀的陳玲玲不捂笑。
沒想到幽默風趣的蘇洋,認真起來竟然意外的很帥。
不到半個小時,蘇洋做的佛跳墻便出鍋了。
剛一接鍋,香味便像奔騰的野馬一樣,四散而出。
“哇!好香!”
“我天,竟然比普通的猴跳墻還要香了不……”
”味道一定也很不錯!“
一旁冷眼觀看的李勝廚師聞到味道后,不全一震。
怎麼可能!
我做廚師十余年,猴跳墻這道菜說也做了上千道了,也去過很多地方學習和流猴跳墻的做法。
剛才蘇洋做這道菜的時候,他也一直在旁邊看著。
做法大同小異,最不一樣的便是下食材的順序,以及清理食材的方式。
改變食材下鍋的順序真的有這麼大的魔力嗎?
不得不說,他還從沒有聞到過香味如此完的猴跳墻!
“怎麼樣?”
蘇洋淡淡的出聲,卻是頭都沒回。
李勝明顯一怔,但仍然死豬不怕開水燙。
“呵呵,想必這麼趕制的猴跳墻,味道一定不怎麼樣吧?”
“嘗一嘗便知道了。”蘇洋淡淡一笑,笑容中充滿著自信。
陳玲玲拿起勺子,輕輕盛了一碗湯。
送中的那一刻,整個人都不自覺的抖了一下。
怎麼回事?
這個湯……喝下去怎麼會如此暖和?
不僅僅是肚子,整個也跟著暖和了起來,經脈中的仿佛沸騰了一般,整個人都神了不。
“呼~”
眾人張的看著陳玲玲端著碗,長舒了一口氣。
半晌,才開口。
“哇!這湯,太好喝了吧!
和鴨配合在一起,竟然毫無違和!
鮑魚片作為輔料,簡直是點睛之筆!
比起猴跳墻,不知道好吃到哪里去了~
絕了!“
陳玲玲眉眼彎彎,好像吃到人間至味。
蘇洋聞言,仿佛聽到本該聽到的評價,滿意的點了點頭。
“在座的各位朋友們,想嘗一嘗的都一起來吧。“
圍觀的群眾早就饞的昏天黑地,蘇洋這句話仿佛圣旨一般,話音剛落,桌前便排滿了長長的隊伍。
“你們!”
看到圍觀的食客們都自覺地排起了長隊,等著品嘗,李勝一時氣急,說不出話來。
”李勝廚師,要嘗嘗看麼?“蘇洋冷冷一笑。
其實說實話,李勝從剛才就想嘗一嘗這道猴跳墻了。
說不定還能據他的配方,改良一下自己的猴跳墻呢。
只不過礙于面子,才沒有上前詢問。
這鴨子都送到邊來了,哪有讓它飛走的道理?
李勝故意咳嗽了兩聲,道:“既然你都求著我讓我品嘗了,那我就勉為其難幫你指點指點吧~”
一旁吃瓜群眾都看不下去了,“真不要臉,這香味,不知道比猴跳墻好到哪里去了!”
“就是就是,還好為人師,也不看看自己是什麼東西!”
“真惡心!”
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