“舅母想挖這個回去吃啊?”大寶猶豫著問。
“豬下水能做得那麽好吃,這個豬鼻拱也一定很好吃的,要相信舅母。”現在的小寶,儼然舅母無論說什麽做什麽都是對的。
大寶點頭:“我知道啦。”
雲隻能幹笑,還真沒有信心,讓所有人都說這個好吃。
前世第一回吃這個折耳,直接給吃吐了。
後來沒事兒又找來吃,結果越吃越上癮,自此就上了。
口味就是這麽奇特。
折耳葉麵呈綠,葉背是紫紅,因為沒人挖,越發長得茂盛,溪邊,田埂旁都有它的影。
三人也沒走遠,就在溪旁挖。
挖折耳也不難,先將周圍的泥土挖開,出細白的部,扯住地麵的葉出來就行。
和挖桔梗差不多,大寶小寶也有經驗了,幫忙一起挖。
涼風混合著折耳的味道,吹拂到臉上。
雲邊挖邊唱起了記憶中的謠。
挖耳
一到春天遍坡生
外婆帶我挖
.....
歌聲悠揚清澈,兩個小包聽得迷。
...雲看一眼竹簍,折耳裝有小半簍了。
“先挖這些吧,我們得回去了,舅舅說中午回來吃午飯呢。”
三人回到家,雲將折耳反複洗,泥土有點多,換好幾遍水才洗淨。
然後將折耳掐一小段一小段的,放薑、蒜末、小米辣、辣椒麵、鹽,醋一同攪拌均勻。
雲直接用手一條到裏,邊嚼邊道:“好次~”
見舅母吃得歡快,大寶小寶跟著吃了一.....
“yue~”
兩人不約而同咧,折耳從裏掉出來,“好臭啊!”
雲忍住笑,給兩人一人倒一杯水漱口:“這個其實魚腥草,吃起來就是一魚腥味,不喜歡吃不要勉強。”
大寶:“舅母你喜歡吃這個啊?”
“喜歡啊,很上頭。”
“什麽是上頭?”
雲端起碗炫起來,邊嚼邊說:“就是上腦子,不控製的意思。”
之後,顧青山也回來了。
和兩個小包一樣,嚐試過後直接吃yue了~
一大兩小,從此對折耳敬而遠之。
嗯。
折耳,前世能在--0027十大最難吃食’排行榜首是有道理的。
既然沒人吃,那就便宜咯。
吃過午飯,雲問顧青山:“相公,你下午還要上山嗎?我和你一起吧。”
“娘子,不用,我一個人....”話沒說完,就見自家媳婦兒鼓起臉蛋。
“老說一個人,你不想和我待一起?你是不是嫌棄我?”雲瞪他一眼。
顧青山一聽,急了,還沒來得及哄人,兩個小包也聽到了雲的話,衝過來仰起小腦袋,氣鼓鼓地瞪著舅舅,好像他做了十惡不赦的事似的。
大寶:“舅舅,你怎麽可以這麽過分?”
小寶:“沒錯,舅母那麽好,你還要嫌棄!”
大寶氣憤填膺:“讓舅母傷心,就算是舅舅我們也不原諒!”
小寶握拳:“不原諒!”
“.......”顧青山覺得冤枉,求救般看向噗呲一笑的雲。
雲憋笑,連忙安兩個氣哼哼的小包,“舅舅已經知道錯了,謝謝你們這麽維護我啊,舅母很高興。”
“嗯,我們會保護舅母的。”小寶揚了揚小拳頭。
“就你這小板?再練個十年吧。”
顧青山挑眉,一手一個提溜兩娃出去,轉看著笑得焉壞的雲,角忍不住勾起:“現在娘子在他們心中才是第一,我這個舅舅都要靠後。”
雲掩:“吃醋啦?”
顧青山搖頭:“我是高興。”
“那相公猜一猜,你在我心中的位置?”雲眨了眨左眼。
鐵臂一拉,顧青山把圈在懷裏,邊有著溫笑意,隻道:“娘子在我心中是第一。”
歡愉從心底泄出,雲踮起腳在他耳邊說著什麽。
漢子的眼神逐漸變亮,角咧得老高,“娘子,我怕你累壞了,所以才不讓你跟著,其實我一個人在山上可寂寞了,無時無刻都在想你。”
雲眉眼彎彎:“嗯。”
——
等二叔公把木盒子做好。
第二天,趁顧青山還沒送豆腐到鎮上,雲一早起來鑽進烤房做蛋撻。
先用豬油和低筋麵做油,包保鮮放到冰上冷凍。
蛋撻皮沒有現的,要自己做。
碗中加自製的低筋麵、白糖、蛋、豬油,加冷水將麵團合取出,放到桌麵反複直至麵團表麵,然後搟麵皮放油包裹,再搟約6毫米的麵皮。
最後用模出圓形,放到冰上冷藏十分鍾再將麵皮蛋撻殼。
蛋撻殼雲用10積分兌換了300個。
相比蛋撻皮,蛋撻就好做多了。
碗中打蛋,加白糖攪拌,然後加牛再次攪拌均勻,將調好的蛋倒蛋撻皮中。
配比能做十二個蛋撻。
放提前預熱好的烤箱裏,雲不時看上況控製時間。
時間一到,雲取出蛋撻,迫不及待吃起來。
一口下去,外裏。
恰好顧青山做好豆腐進來,也嚐試了一個:“娘子,這,這個...”
“這個蛋撻。”
“嗯,蛋撻,比點心鋪子裏的點心還要好吃。”
“嘻嘻,是吧?來,再吃一個。”雲拿起一個蛋撻給他,接著把四個蛋撻裝進自製紙盒裏。
“相公,待會你把這紙盒和豆腐一同送到聚仙樓,告訴高掌櫃,如果有興趣就來談。”
“好的,娘子,我現在就去。”一口把剩下的蛋撻吃完,顧青山提著小盒子出去了。
雲環顧一圈屋裏,思索著得多做兩個烤爐,把這裏變真正的烤房。
剩餘的五個蛋撻,雲拿回屋裏給兩娃做早餐。
“好好次~”小寶樂得直晃小腳丫,這個--0027蛋他’的和蛋糕一樣好吃。
雲又吃了一個,剩餘的兩個,兩人一同推給雲。
“小寶肚子小,吃一個就夠啦。”
“大寶也是,舅母,剩下的兩個你吃吧。”
舅母每次去那個小房子都要倒騰好久,要做出這麽好吃的甜點一定很不容易。
舅母最辛苦啦,所以要多吃。
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