唐嬸子聽雲一通分析,覺得有道理,於是便放下心來。
“我回去就跟老大他們說,每天多做三副鹵下水。”
“雲娘,謝謝你把這個鹵水生意給我們做,我們也不能讓你太虧,所以鹵水得到的盈利,我們兩家三七分吧?”
雲聞言本想拒絕的,但想到如果不答應,他們不好安心地把鹵水生意做下去。
於是笑道:“好,就這麽辦吧。”
唐嬸子一臉高興,“就這麽說定了。”
——
第二天做完冰皮月餅,張三帶著禮品上門來了,是高掌櫃送的中秋節禮。
有一盒餞,一盒糖果,三瓶桂花稠酒。
“這禮我們就收下了,麻煩張小哥替我向高掌櫃道一聲謝。”
雲提了一盒廣式月餅出來,遞給張三,“這盒月餅是張小哥你的,謝你這段時日的辛勞,以後也勞煩你了。”
“謝謝顧娘子,這是我的分事,你客氣了。”
張三接過月餅連聲道謝,心裏樂開了花。
這一個月餅就賣好幾百文呢。
賺大了!
昨天多做了四盒廣式月餅,一盒裝四個。
張三一盒,自留一盒,二叔家和村長家也各送一盒。
張三走後,雲回灶間燒好水,讓顧青山殺。
之前唐嬸子提上門的老母還養著,就等今天殺來吃。
顧青山去院子抓,利落抹脖子放好,“這老母娘子想怎麽炮製?”
“就做白切,剩下的湯中午煮麵條吃。”
吃過午飯。
一家四口就待在家裏。
小寶在院子裏捶小沙包,這是顧青山給他吊的。
顧青山在一旁劈柴,偶爾過來指點幾下。
大寶就在屋裏練字,桌上擺著針線筐,雲坐在對麵學習裁。
從係統兌換了一本《華夏櫥》,書裏不僅囊括了曆代曆朝的服裝款式,還有詳細的用料和裁剪方法,厚厚的一本。
四十積分一本,雲覺得很值。
若不是前世英年早逝,除了做食博主,都要去學做服裝了。
晚飯吃的白切,炒河蚌,鯽魚湯。
吃完飯,螺螄就得安排上了。
雲顧青山坐在屋簷下剪螺螄,大寶小寶負責挑螺螄蓋子。
比較麻煩,不過家裏有小孩,這一步還是不能省。
“唐說,這蓋子要是吃到肚子,會粘在腸子裏吸呢。”小寶皺著小眉頭,手中拿著一條小簽子挑得很認真。
“舅母,這是真的嗎?”大寶嚇了一跳,猶豫著問。
emm...
“沒有這回事,是唐怕你們吃的時候太猴急,所以嚇唬你們的。這東西吃到肚子裏也會消化,不過挑掉蓋子是對的,因為會卡嚨,一旦發生就不好了。”
兩個小家夥聞言,挑得更仔細了,一個都不留。
先焯水再洗一遍就能甩掉大半的蓋子,雲見兩個小家夥挑得起勁,也就由著他們了。
螺螄剪了二十來斤,剩餘沒剪尾的,再養個四五天不是問題。
雲把螺螄先焯水,熱鍋後放辣椒、生薑、八角、香葉、花椒香,然後加螺螄不停翻炒,用鹽醬油和白糖調味,淋黃酒去腥味,再加開水末過螺螄蓋上鍋燜煮。
大寶和小寶聞著味兒跑進來。
“好香呢。”
“很辣的樣子。”
“辣椒放多了。”雲道。
“我喜歡吃辣。”小寶使勁吸著鼻子,辣椒的嗆味湧上來,忍不住打了個小噴嚏。
“我能吃一點點。”大寶道。
“嗯,待會再炒一碟微微辣的給你們。”
雲和兩個小家夥聊著天,見時間差不多了打開鍋蓋收,最後放幾片土薄荷。
炒田螺,這個土薄荷是靈魂,它獨特的香氣很令人上頭。
可惜沒有酸筍,要不然炒個酸筍紫蘇的,一樣香。
萬裏無雲鏡九州
最團圓夜是中秋
中秋節,寄托著人們祈盼五穀登,風調雨順,花好月圓的好向往。
一家人就坐在屋簷下,擺了張小桌子,一邊嗦螺一邊等月亮。
整整兩盆螺螄,每人裝一小碗放到麵前嗦起來。
對著螺口嘬一口,帶出厚香辣的螺,連帶著水,味極了。
四人越嗦越上癮,雲還準備了祖傳牙簽,嗦不出來直接用牙簽挑。
大寶用牙簽挑一塊薄荷進,“好好吃哦。”
“還想兩盆螺螄會不會太多了呢!”小寶點頭。
雲笑問:“現在呢?”
小寶立馬直子,拍了拍小肚子:“現在我一個人就能吃一盆。”
“我能吃兩盆。”顧青山笑著接話,一隻螺螄丁點,不夠塞牙,吃的就是個味道。
“相公,高掌櫃不是送了三瓶桂花稠酒,今天不喝,更待何時啊?”雲眼神閃閃地看著他。
顧青山發現自家媳婦還饞酒的,起回屋拿出一瓶桂花稠酒,給兩人各倒了一杯。
濃鬱綿甜的酒香泄出。
雲端起酒杯打量,普通的酒澄清,而桂花酒看起來比較粘稠。
雲輕抿一口:“好喝的。”
顧青山也喝了一口,接著嗦一隻螺,簡直每一口都是。
“娘子說得對,這酒中秋喝更有一番滋味。”
顧青山連連頷首,餘瞥見兩個小家夥眼地看著他們,淡淡道:“小孩子不能喝酒。”
“那什麽時候才能喝?”小寶問。
“等你長大之後。”
小寶握拳:“等月姑出來了,我要向拜拜,保佑我快些長大。”
大寶轉頭看著他:“你上次生辰不是許過啦?再許一樣的不是浪費一個願了。”
小寶歪著小腦袋:“許一次快一點,許兩次那不就是快兩點。”
大寶點了點他的小腦殘:“沒有這樣的,再想一個。”
小寶很聽勸,立馬就想了一個新願。
雲顧青山聽著兩個小包的言語,相視一笑。
螺螄吃得差不多,按村裏的習俗,當月亮爬到村裏那棵百年老樹的頭頂上時,就可以拜月神了。
顧青山把小案臺上的螺螄殼收拾好,幹淨後擺到院子裏,放上貢品包括糕點、紅棗,花生、還有兩個月餅。