“你們屬于哪支隊伍?”
“岳家軍!”
“岳忠老將軍那個岳家軍?”
“嗯!”
老兵們說到岳忠老將軍的時候,眼里全都是崇拜。
這位老將軍宋小川也聽說過,是位著名的常勝將軍。聽說他衛國戍邊屢立戰功,在朝野之中威一時無兩。
岳家軍退伍的老兵,怎麼會混的這麼慘啊!
其實問題很好理解,一是因為岳忠老將軍在朝中樹敵太多,他的士兵退伍后待遇都不怎樣。
二是因為這些人都太守紀律,不去做那些狗的事。太守規矩的人,在這世是很難生存的。
“辛苦你們了!”知道了他們是岳家軍退伍的老兵,宋小川對其更加的重了。
“為主公赴湯蹈火在所不辭!”
他們以前是岳家軍的一員,軍令在為國效力。現在退伍了,只想好好的養家糊口。
既然是主公幫了他們家人,當然要為主公效力。就算現在差想要抓宋小川,他們也會毫不猶豫的沖上去拼命。
“好,田英你去抓頭豬來犒勞大家!”
“得令!”
田英挽著袖子就出發了,老遠三嬸就知道自己家的豬又要遭殃了。不過心里得很,因為宋小川給的價錢不錯。
眾人先是遠遠的聽到一聲悶響,然后看到田英扛著一頭豬回來了。
“你不是說怕弄臟院子嗎?”
“反正都要搬大房子了,就在這里宰吧。”
噗嗤一聲,尖刀捅進了豬的脖子里。放、接、剔骨、取臟、割作一氣呵,把新加的老兵們看傻眼了。
心想這人可不能惹,四百多斤的豬都被一刀解決了。自己要是得罪了,估計哪天睡著了就醒不來!
看到大家吃驚的樣子,蘇小小在一旁噗嗤噗嗤著笑。現在跟田英悉的很,對此早就見怪不怪了。
田英擅長的是殺豬,要說做飯還得看韓芳的。之前是不知道有廚藝,現在既然知道了必須得好好用起來。
大廚就是不一樣,之前蘇小小們就是直接煮一大鍋。雖然吃起來過癮,但是沒有那麼致。
一頭豬到了大廚手里,那就完全是兩回事了。
涼拌豬耳朵、水晶豬肘子、黃燜豬蹄、如意豬心、琉璃肺片、炭烤里脊……
看到這麼多食,宋小川也來了興致,打算一手。
韓芳的廚藝雖然厲害,但到大靖年代的限制,只會蒸、煮、烤這三種模式。后世的油炸、和炒,是完全沒有接過的。
原本宋小川想做個青椒炒,可惜這個年代還沒有辣椒。當然這也難不倒他,直接做了一道蒜片炒。片提前用淀抓過,變得松爽。
殺豬菜、肚、炸里脊、糖醋里脊、炒肝、小……
各種花樣都是大家從沒見過的,就連資深大廚韓芳也看的連連稱贊。
“主公……沒想到你還有這手,一定要教我啊!”
昨晚跟主公學了新的釀酒方式,就已經把給激的不行,如今看到這神乎其神的廚藝,雙眼里都快冒出星星了,崇拜之溢于言表。
想到昨晚兩人在廚房獨過,不有些臉紅,哪個不懷春啊!
十四歲就當了兵,到現在也不過才十八歲。因為跟著將領,兵營里全都是兵,基本沒什麼跟男人接的機會。
尤其是像昨晚那樣跟一個男人獨,還是人生第一次呢。主公教釀酒時候的樣子好認真啊,果然認真的男人最有魅力!
蘇小小敏的察覺到了什麼,有些拿不準人的好了。前幾天不是喜歡強壯的田英嗎,怎麼又換口味了?
算了,不管人喜歡誰,都無條件支持就對了!
“韓芳!韓芳!吃飯了,在想什麼呢?”
一直到田英喊才反應過來,慌忙的找個位置坐下。
“來來來,大家嘗嘗這個,我保證你們沒吃過!”
宋小川首推的菜并不是最復雜的殺豬菜,而是糖醋里脊。
這道菜首先考驗的是刀工,要把豬里脊切均勻的條狀。再用刀背將拍松增強口,加鹽、胡椒、蛋,抓勻了之后腌制一刻鐘。
淀掛糊的過程很關鍵,掛的太多容易發口不好,掛的太希的話會被炸老。
眼前這道炸里脊掛糊剛剛好,油溫也適中。炸得是外焦里,呈現金黃的。
一口咬下去外面脆脆的金殼破裂,里面的香味兒迸濺出來直沖口腔。
“嗚……嗚……好燙!好燙!”
王彪吃的太急燙著了舌頭,但是又不舍得吐掉。
這就是炸里脊的妙之,外面的殼鎖住了熱量。就算外面的殼涼了,里面的也還是熱的。
看到王彪吃的那麼急,作為大廚的韓芳當然也要品嘗一下,一口咬下去完了,淪陷了!
這個男人做飯太好了,在場所有人都是這麼想的,尤其是兵們恨不能把主公拆開,研究一下他到底是由什麼組。
“別這麼看著我啊,我又不是菜,趕吃你們的。”
覺到兵們那吃人的眼神,宋小川催促大家趕吃菜。
接下來的糖醋里脊,更是顛覆的眾人的認知。這道菜酸味、甜味和鹽的咸味混合,里面還有油炸的香味兒,吃了之后還想吃特別的開胃。
幾道菜被眾人一掃而,還一副意猶未盡的樣子。
幾十個人品嘗宋小川的這幾道菜,那肯定是不夠吃啊!他畢竟不是廚子,每樣做一份給大家嘗嘗也就得了
真正想要吃飽,還得靠韓芳。把每種菜都做了五份,十五種菜就是七十五份,就算現場這多人吃也足夠了。
“嗯,不錯不錯,不愧是軍中大廚!”
宋小川吃了做的菜,也是連連稱贊!
至于那些老兵們,本停不下來。他們都是些大頭兵,并不是什麼將領,哪吃過這個啊。
要知道韓芳可是專門負責將領飲食起居的,和普通大頭兵不是一個待遇。
之前劉勇說跟著主公可以吃香的喝辣的,老兵們多有些懷疑。如今就算劉勇說主公能把西北風做名菜,他們也毫不會懷疑了。