麵其實也有分類,比如說高筋面,低筋面,中筋面。
有的適合做餃子,包子,有的適合做麵包,有的適合做面條,據筋度的不同有著分類,當然,也有一些比如說雪花,餃子,麵包等等。
麵的種類很多,但新月山加工出來的麵,是萬能的。
張漢可以據注水的量來控制麵的筋度,想做什麼就做什麼,而且面本的味道就很香,做出來的食可以說毋庸置疑。
“粑粑,我我、我幹什麼呀”萌萌在旁邊看了半響,也不知道自己要幹什麼呢。
“萌萌把這些小麵團按扁扁的圓圓的就行了。”張漢對著小麵團指了指。
“哦。”萌萌很乖巧的出手按了下去:“是這樣嘛哎呀呀,拿不下來啦!怎麼辦呀粑粑。”
萌萌的小手按下去的時候,直接將小麵團都粘在了小手心上,萌萌抬起手,自己看了兩眼,用力的上下甩卻也甩不下去。
“哈哈哈....”
張漢爽朗的笑了起來,這一幕,似曾相識,好像他年小的時候,也有過這樣的場景。
“來,爸爸幫你拿下來。”張漢將萌萌小手心的麵團揪了下來,在他手上放了一些乾麵,說道:“一些麵就不會粘手了,在按一個試試。”
“唔....是這樣嘛”萌萌功的將一個小麵團按扁,隨後小公主抬起頭,看著張漢說道:“粑粑,萌萌按的怎麼樣”
“嗯......”張漢沉了下,仔細認真的打量著小麵團,說道:“按的真好,萌萌好厲害呀,按的真圓真扁。”
“咯咯咯......”萌萌好開心的笑了起來,不斷的按著一個個小麵團,覺得又好玩又有趣。
“粑粑,你看這個,圓圓的,粑粑,看,好扁好扁呀,粑粑......”
張漢看著這一幕,角出幸福笑容的同時,目深又有些失神。
初為人父,他現在終於知道了自己兒時爸爸的心。
當時自己按麵團,爸爸也是用他這種和的目著自己,家人一起十分開心的包餃子,孩子開心快樂的模樣,作為父親,心裡是幸福的,是滿足的。
‘不知道爸媽他們現在怎麼樣了......’
‘一年後,無論你們在哪,無論你們有什麼麻煩,兒子都會去接你們。’
‘家人團聚,也讓你們看一看你們可的孫......’
張漢心裡輕輕的歎了口氣。
他對於父母的事,當然也是著急的,只不過張漢也不會將這種緒寫在臉上,而是埋藏在心裡,這一點和紫妍還是有些相同的。
萌萌小麵團按的速度不快,每按完一個,張漢兩秒鍾便會將面皮搟好,在用兩秒鍾的時間將餃子包好,包出來的餃子渾圓飽滿,像是一個金元寶。
這不由讓萌萌有些著急呀,加快速度的同時嘟嘟著小聲說道:
“哎呀,粑粑你慢一點嘛......”
“好好,爸爸慢一點,要不爸爸和你一起按”
“不要,我、我自己按......”
在張漢和萌萌互的時間裡,餃子包好了,因為主要是給萌萌做的,所以餃子包的非常致,比正常的小了一圈。
張漢拿著面板回到廚房,這時候水也燒開了,將餃子放沸水中開始煮。
這時張漢將蒜瓣切蒜末,放一個碗裡,加醬油,在旁邊又放了醋瓶、香油和辣椒油。
張漢用兩個小碟調了蘸料,很快餃子出鍋裝在網盆裡,張漢盛了兩盤端到餐桌。
“萌萌,我們該吃飯了。”張漢對著沙發上的萌萌揮了揮手。
“來啦,吃飯飯...”萌萌很開心的跑了過來。
“老板.......”
梁夢琪剛開口,張漢便直接打斷道:“直接去拿吧,以後不用問,我做菜都會給你們留一些出來的。”
“嘻嘻嘻,老板你真好,你哦。”梁夢琪聞言容煥發,甚至當著眾人的面說了一句比較曖昧的話,說完後梁夢琪的小臉微微一紅,心髒的跳頻率有些加快。
余青青有些奇異的看了梁夢琪一眼,趙大虎意味深長的笑了笑。
而趙風則是微微一愣,心中一:
喜歡老板
趙風心中歎了口氣,起跟著走過去,準備吃一盤餃子,老板做的飯很香,他當然也不想放過任何食。
面對梁夢琪的話,張漢沒有什麼神,萌萌倒是有些小不樂意了,撅起小,說道:“不行,你不可以我粑粑,我我、我和麻麻才行。”
萌萌心裡已經打算不和小姐姐好了,雖然陪著自己玩了幾回,那也不行,小公主對粑粑的佔有,可是相當強烈的。
梁夢琪聞言吐了下舌頭,笑著說道:“姐姐在開玩笑哦。”
“哼。”萌萌輕哼一聲,沒有理。
梁夢琪也不介意,裝了一盤餃子滋滋的回到餐桌。
“咦青青,你怎麼不去拿餃子呀”梁夢琪見余青青沒起,有些好奇的說道。
“我.....不太喜歡韭菜。”余青青微微搖了搖頭。
不是不喜歡,而且還很厭煩,覺得韭菜的味道有些辣,而且吃上去還會讓中韭菜味。
“那你不吃算了,正好沒剩下多些,一會兒我全吃了。”梁夢琪說了一句,洋洋自得的夾起一個餃子,沾了許蘸料,放最終。
口之後,面皮,一口咬下去,韭菜和蛋混合的香味繚繞中。
這是一種怎樣的
本來韭菜蛋餡的餃子味道就很濃,在新月山種植的韭菜以及新月山的蛋,味道更是純粹到了極致。
又在天香木的輔佐之下,給食材的本質味道加,這味道幾乎讓梁夢琪已經無法用言語來表達。
“怎麼會......”趙大虎吃下了一個餃子後,目無比和,輕聲喃喃:“這是我吃過最好吃的餃子,味道真的好香。”
“真是厲害。”饒是以趙風不太誇人的子,此時都忍不住讚歎出聲。
見到三人的表,余青青的肚子猛地咕咕了兩聲。
甚至吃盤中蛋炒飯的速度都慢了下來,最終漸漸的停下了手,眼的看著吃的很陶醉的三人。
一時間,隻覺口水橫流,心裡明明不喜歡吃韭菜,但在三人的烘托之下,有想到,張漢的飯本不能以常理度之。
‘或許,老板的韭菜也是世界上最好的,那味道應該......很好吧’
余青青的目在三個人的餐盤中不斷的掃視,又在他們的表看了幾眼,故意的輕咳一聲,問道:“夢琪,娘炮,餃子好吃嗎”
“好好吃。”梁夢琪一邊吃著餃子一邊模糊不清的回應一聲。
“太香了!”趙大虎回答。
說完後,兩人繼續吃著盤裡的餃子。
‘這就完了’
余青青微微一愣。
還等著兩人中誰說上一句:“青青你也嘗一個唄。”
然而事實卻是很殘酷,兩人的眼裡貌似只有了面前的餃子。
於是,余青青有些生氣的目看向趙大虎。
就這樣還想追老娘!哼!等著吧!混蛋玩意,一點也不通達理!
“我自己去拿!”余青青沒好氣兒的說了一聲,起走向廚房櫃臺。
剛邁開步子,後便傳來梁夢琪的話語:“青青,你不是不喜歡吃韭菜嘛,你嘗兩個就行了,給我留一些。”
余青青子一晃,氣鼓鼓的嘟囔:
“損友!真是損友!沒義氣,沒姐妹!恩斷義絕!哼!我全盛出來!”
余青青一氣之下,將大概一分半多的餃子全部放在自己的餐盤裡。
坐回去後,余青青夾起一個餃子,盯著看了兩眼。
所有的餃子都比正常的小了一號, 餃子都像是一個個小元寶,外觀很不錯。
沒有沾蘸料,直接吃了一口。
頃刻間,余青青的眼睛漸漸瞪大,下一刻,開啟瘋狂模式,風卷殘雲的吃起餃子來。
同時心裡的彈幕再次飄過:
“原來韭菜蛋的餃子這麼好吃!”
“不對不對,應該說,老板做的,才是真正的韭菜蛋餃子。”
“我以前吃的,都是假的,都是假的,都是假的!”
“......”
幾人香噴噴的吃著,這也讓窗口白小餐桌的客人為之側目。
他們食指大,也想要嘗一嘗這餃子的味道。
因為蛋炒飯給他們的驚喜太濃了。
尤其是孫東恆,忍不住味蕾的,轉過頭看向張漢,道:
“老板大哥,那個.....我也想吃餃子。”
這時,他面前的奇異的說道:“想吃就去取呀,正好人家也想嘗嘗呢,蛋炒飯好好吃,餃子也一定香。”
但是張漢的回答讓孫東恆苦笑不已:
“會員才能吃,非會員暫時只有蛋炒飯和牛。”
“額......”孫東恆臉一僵,無奈的搖了搖頭。
“會員”這時在最裡側的子沉了下,說道:“那給我辦理一張會員,我也想吃餃子,會員多錢呀”
來的時候,因為在玩手機,所以並沒有注意到餐廳前側的告示牌。
“一百萬。”張漢頭也沒回,淡淡的回答一聲。
“一百萬你確定不是一百塊”子微微一愣,沒聽說過哪個餐廳要一百萬的會員卡。