這一一年事務繁忙,又有人打下手,早已不像當年那樣日日親自下廚,偶爾也覺得技。
茄子洗幹淨,不用切,整個擱在鐵網上烤,待到表皮發皺變,看著不那麽飽滿了,用刀子割開一道口子,往裏麵澆一勺濃濃的醬,再加點,烤得滋滋冒油噗噗冒泡兒,最好吃不過。
韭菜到了六月就臭了,不好吃了,這會兒才剛四月初,抓時間還能吃幾茬兒。
今天大家都沒正事,不怕蔥薑蒜氣味熏人,都敞開了吃。
另有提前準備好的麵筋,都穿起來,用刀割螺旋狀,灑些個孜然啊五香麵兒什麽的,越嚼越香。
還有莊子上的人從附近河裏撈出來的小魚,師雁行趴在水缸邊仔細辨認,發現大多是小鯽瓜子,不過年男子掌大小,上沒多。
廚房的人有點愁,小聲訴苦道:“好幾條是老爺親自釣的,前兒還吩咐小人們好生養著,等您和幾位大人來了吃。”
師雁行:“……”
看著那些迷你魚,心道吃空氣嗎?
釣魚佬們最需要肯定,不能說他們不行!
師雁行便親自手,將鯽瓜子清洗幹淨後先下到幹鍋裏烘烤,再用油煎至金黃,搗碎了,加上蔥薑蒜小火慢燉。
要不了多久,骨爛,去掉沒味兒的渣滓,就能得到一鍋雪白濃湯。
正好吃烤容易上火,喝點魚湯最好不過。
田頃玩,魚陣也喜歡湊熱鬧,倆人一高一矮一胖一瘦窩在篝火邊親自手,奈何技有限,嗆得直咳嗽。
柴擒虎在旁邊拍著掌笑,被宋雲鷺空罵了一回,又樂嗬嗬上去打下手。
鹿醃製需要時間,素菜先好了,師雁行將那趴趴的沫茄子盛了,分別給林夫人、江茴們送去。
林夫人正學著江茴的樣子,笨拙地翻烤苦瓜,見狀笑道:“好孩子,這事兒是自己親自手才有趣,你且不必管我。”
師雁行看著們手上黑乎乎的苦瓜,心道這都什麽奇葩口味啊?!
沒奈何,又去給裴遠山和宮夫人送。
這兩位倒是接了。
裴遠山還喜歡吃茄子的,口味又重,還別出心裁讓加泡椒碎,被宮夫人無駁回。
宮夫人明正大跟師雁行告狀,“你不知道他,一把年紀了還不思保養,一味酸嗜辣,偏胃又不大好,半夜吃了總哼哼……”
裴遠山被說得老臉微紅,麵兒上多掛不住,立刻抬高聲音道:“說的甚麽話!我哪裏哼哼……”
宮夫人撇了撇,傲地哼了聲,端起盤子找林夫人和江茴說話去了。
裴遠山張了張,一隻手習慣出去想拉人,眼角餘又瞥見師雁行正笑,於是立刻收回來,正襟危坐。
師雁行哈哈大笑。
老頭兒有意重樹嚴師威風,便故意木著臉問近況,師雁行都認真答了。
裴遠山聽得頻頻頷首,最後也顧不上裝樣子,顯得很是欣。
“你和有度都是有數的,我與你師母並不擔心。”
上說不擔心,其實還是牽掛。
師徒倆說了一會兒話,鹿就醃製得差不多了,師雁行回去烤了幾串,又親自給裴遠山端過來。
遠山公潔,年紀大了也講究,雖然喜歡吃燒烤,卻從不湊近了。
人家嫌棄煙熏火燎的,弄得上有味兒。
春天的野剛熬過冬天,一般不會太,但這頭油水卻很足,顯然是有人心飼養的。
不是師雁行吹,這一手燒烤當真技巧驚人,火候拿得恰到好。
表麵刷過蜂水,烤得金黃油亮,一顆顆飽滿的油脂吧嗒吧嗒直往柴火堆兒裏落,濺起來金燦燦的火星子老高。
灰白的煙塵裹挾著濃香,隨風飄出去老遠,連帶著花香果香都被蓋住了。
因才從火上拿下來,淬滿油脂的表麵還有細碎的油花不斷炸裂,跳著,像有生命似的。
裴遠山吃了,果然細膩,一點兒不費牙口。
過了會兒,師雁行忽道:“先生,我派人去往海外尋島……”:,,.
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