“您留著自己吃就是,何必費那麼大力拿過來。”阮綿蠻得知林老太太運過來一大袋苦瓜要送給自己,自然不想收。
“家裡還有一袋,都是人家好心送的,也不要錢,那麼多我也吃不完,想著你開店肯定能用上,這才送過來,你彆跟我客氣。”林老太太說完,自己抱起那一大袋就要往店裡搬。
“您慢點!”
阮綿蠻好懸冇被這作嚇到,趕跟周玲一起從手上接下來。
“我健著呢,你們放心。”林老太太笑著道。
最近靠著剝花生,手裡終於攢下幾百塊錢,對彆人家或許不算什麼的數額已經讓老太太心裡很高興,最近臉上的笑容都多了。
和周玲將沙皮袋先放在門口後,阮綿蠻剛出想給錢的想法,林老太太直接騎著的小破三車離開。
“這麼一大袋苦瓜,看著裡就發苦。”周玲從袋子敞開的頂端看進去後,忍不住歎。
聽這話音,顯然不怎麼吃苦瓜。
不過,苦這一味,本的人就很。
“這苦瓜看起來倒是不錯。”阮綿蠻隨手拿起一個打量一圈後,想著林老太太既然不收錢,那就做好後多送一些過去,給們家添個葷菜。
周玲有些苦惱的看著這麼大一袋:“吃苦瓜的人估計,你準備怎麼做?”
“做苦瓜釀好了。”
拍黃瓜、糯米灌豬腸、田螺剛剛已經都提前做好了,阮綿蠻做好決定後,乾脆直接拿著苦瓜進廚房。
周玲跟著一起進去,將苦瓜都倒出來後,發現個彆苦瓜已經開始有點蔫,不由道:“這些全都做掉嗎?”
這一大袋苦瓜可不,倒出來在牆角堆一座小山。
阮綿蠻看著這座苦瓜山道:“先做一半吧,剩下的下午再做。”
周玲點頭後,挑出一半來開始清洗。
洗完一個,阮綿蠻接過一個,用刀切段先裝進盆裡。
切完後,拿出一個大小合適的不鏽鋼勺,輕輕一轉,完去掉苦瓜裡的白瓤。
白瓤去乾淨,苦瓜的苦味就能減許多,再焯一遍水,又能再減一些。
弄好苦瓜後,阮綿蠻開始用豬、魚香菇和其他食材一起調製餡。
“好香啊。”雖然餡還是生的,但聞到這個味,周玲還是忍不住道。
阮綿蠻笑了一下,隨即開始往苦瓜裡填餡,填好後襬進盤子裡,對站在旁邊的周玲道:“拿枸杞給每一箇中間點上一顆。”
周玲點頭,轉拿來裝枸杞的罐子,開始認真往上麪點枸杞。
點時會特意對上一會,務必要將枸杞點在正中心。
翠綠的苦瓜,醬的餡,加上頂端鮮紅的枸杞子,看起來十分漂亮。
這還是生的,等蒸以後,一個個苦瓜釀在盤子裡擺花形,在霧濛濛的蒸汽中看起來更加漂亮。
“真好看。”周玲一個不吃苦瓜的人看到出蒸鍋的苦瓜釀後,都有點忍不住想吃了。
阮綿蠻道:“嚐嚐看味道如何。”
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