中午不是特彆的刺眼,暖中略帶點清冷。
井水冰涼,莫詩語回到家中,拿出大木盆,倒了兩桶井水進去,再把撿回來的板栗倒了下去,撿回來的板栗都是掉了刺刺的外殼的,要是撿回來的板栗都帶刺,紮手不說,還老費時間了,需要一個一個的剝去外殼。
所以都是挑冇有刺殼的撿的。
板栗泡水,質量不好的,有壞果的就會飄起來,就此就可以把裡麵的壞果子挑出來,避免在吃的時候,一口就是酸的味道。
第一口就是壞果,後麵的好心都被破壞了。
莫詩語細心的挑選著,換了兩三次水,洗好後,拿出簸箕,把板栗撈起來放在簸箕裡麵,晾曬乾水分。
曬好後,畫個十字口,方麵炒的時候味,糖人,空氣中瀰漫著甜甜的味道。
鐵鍋燒乾,將鹽放,同時倒已經晾乾的板栗,千萬注意要在鹽冷的時候放板栗。徐徐翻炒,要讓板栗熱均勻,否則生會不一致,有些板栗還會焦掉。
過了幾分鐘後,你可以看見板栗慢慢的漲開,此時,加快翻炒的頻率,使先前粘在板栗殼子上的鹽粒慢慢開,同時漸漸的轉深。
這個時候,加一勺白糖下去,注意要慢慢的加,要撒的均勻些。
糖加以後,鹽粒開始發粘,漸漸變黑,同時糖分焦化,焦香四溢,這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底泛起,以保證焦糖不粘鍋底,待到鹽粒不再發粘,立即滅火,蓋上蓋子悶一會兒,以保證板栗並使焦糖的香氣滲板栗裡麵,然後用勺將栗子瀝出即可。
皮脆一剝,香甜可口。
甜的味道,在廚房四溢,莫詩語在進來的時候就把門窗給關住了,出氣的地方隻有煙囪這個地方了。
鼻子靈通的龔宇風,循著氣味,從屋來到了廚房門外。
門冇有關,隻是輕輕的掩著,某人悄無聲息的走了進去。
莫詩語正拿著板栗在試味道,纖細的手指拿著微燙的板栗,輕輕的剝開了外殼,試探的咬了一小口。
來帶著滾燙的氣息,“嘶”,好燙好燙,燙的直吐舌頭。
小手還上下來回的扇著。
龔宇風給倒了一杯水,為了方便,莫詩語在每一個常去的屋子裡都擺放了水壺和水杯。
“給,燙著了吧,纔剛好吧,就往裡塞,等會兒燙起泡了怎麼辦?”龔宇風把冷水遞給。
“嗯,謝謝。”莫詩語接過水杯,把板栗放進他手裡,他的手有些微涼。
溫熱的板栗,在他的大手裡,顯得十分的小巧。
龔宇風並不覺得燙手,鼻翼湊近一些距離,覺得芳香四溢,也不嫌棄咬了一口,手指拿起,大一張,一口包。
尖利的牙齒,咀嚼著糯的板栗,甜味在舌尖瀰漫,龔宇風瞬間瞪大了眼睛,手疾眼快的從鍋裡拿起了一把。
莫詩語瞥見,趕放下水杯,“誒,誒,燙啊,你不怕啊,剛纔還讓我不要剛出鍋就去拿,你到好,自己上手了,真是個心口不一的傢夥。”
莫詩語看著麵前雙眼放的男人。
莫名覺得他有些孩子氣,搖了搖頭,“怎麼樣,看你這樣子,是覺得好吃了吧。”
“何止好吃呀,簡直是人間味,我都冇吃過這種板栗,用糖炒的是吧。”龔宇風像個小倉鼠一樣,瘋狂的進食。
“對啊,糖炒栗子。”
“那等你再做的時候,我來看看,學學師。”
“拜師學藝,拜師學藝,你都冇拜師,就著要學藝了?”
“我這是明正大的學,哪裡了,你這話說的,再說了,你是我媳婦,我們是一家人,一家人不說兩家話,所以,嘿嘿。”龔宇風皎潔的出了大白牙,笑了笑。
笑容有些晃眼。
“得了,彆笑了,笑的跟個大傻子似的,傻不傻呀。”莫詩語有些嫌棄的說道。
龔宇風這人,你相久了,就會知道他其實孩子氣的,非常的孩子氣,就是個憨憨。
某些事上很理智,但是有些事上又有些糊塗。
反正就是可的,讓人不了,大概是人眼裡出西施吧。
“那親兄弟還明算賬呢,所以這事兒,你想多了,我和你說。”莫詩語故意打趣道。
龔宇風聽了,裝作一副很傷的樣子,“小莫,你這話好傷我心啊。”
莫詩語越看越想笑,“行了,正常一點,都被你逗笑了。”
“咳咳。”龔宇風正襟危坐,收起了一副玩鬨的樣子。
“你就當圖個開心了哈。”龔宇風聳了聳肩。
“行啦,我知道。不是喜歡吃麼,多吃點。”莫詩語點了點頭,看了看他。
“好嘞,我覺得這個都可以當午飯了。”
“是不是傻,這個吃多了胃會漲氣的,還當午飯吃,喜歡吃也不是這麼吃的呀。”莫詩語覺得這個人真有些小孩子氣。
隻有小孩子纔會,喜歡上一樣東西,就是吃到飽,吃到撐的,一日三餐都啃它也不例外。
“這樣啊,我還真不知道,不過先一飽口福吧,難都是後麵的事了,先吃個爽再說。”龔宇風不管不顧的開始吃板栗。
莫詩語在旁邊看著他,生怕他真的吃多了,等會兒不舒服。
吃了十多個,莫詩語覺得差不多了,手拍了他一下。
“可以了啊,差不多了,不能在吃了,等會兒還吃不吃飯了。”
龔宇風收回了被拍打的手,“行唄,等會兒等著吃飯。”
“對了,我今天在外麵不好和你說,上午的時候,我不是離開了一會兒麼,我是往外麵去了,還撿到了這個。”莫詩語往旁邊的櫃子走去,打開櫃子的門,把手進去,拿出了兩朵靈芝,正是上午的時候摘到的。
莫詩語轉過,把手裡的東西放在他麵前。
龔宇風張大了眼睛,匆忙的扔了手裡的板栗殼,就想過來拿過手裡的靈芝。
到眼前的時候,剎住了,他的手有些粘膩,板栗上的糖弄在了手上,非常想上手,不敢拿。
快步去了水缸旁邊,舀了一勺水,把手沖洗乾淨。
把手往上了,就過來了,一副寶貝的樣子,略有些激的,拿過了手裡的兩朵靈芝。
“哇塞,這靈芝起碼有好幾年了,這澤和度,它的葉麵都展開了,這朵比較小,不過年份也有些久了。”龔宇風仔細的打量道,認真的就差個放大鏡了,拿起來仔細的看。
莫詩語被他一本正經的樣子弄笑了,“誒,隻是個靈芝而已,要不要這麼誇張啊。”
“誒,你怎麼可以這麼輕鬆的說出口呢,這靈芝可是個寶貝,大家都想要呢,值錢不說,藥用價值還大。”龔宇風如有其事的說道。
“也就一塊有些藥用價值的木疙瘩,瞧你謹慎的樣子,等會兒,去圈裡抓一隻出來,我給它燉了,煲個靈芝母湯,我們家那隻都不生蛋了,留著也冇什麼用了。”
“啊,就這麼燉湯啦,也太可惜了吧。”龔宇風不捨得看著手裡的靈芝說道。
“你還想留著當傳家寶吶,真是可,這個不拿來吃,放著乾什麼,放著它也不會長大了。”莫詩語拿過他手裡的靈芝,在手裡轉了轉,看了看。
覺得野生的靈芝應該比人工種植的靈芝熬出來的湯好喝。
藥香濃鬱,野生的有一甘甘的味道,要是整個放下去,肯定太苦了,所以放半個就行。
手起刀落,一整個被劈了兩半。
龔宇風心頭懸著的一把刀,“啪嗒”一聲,掉了下來,心雜的疼痛,那種缺失,一下子就撲麵而來。
莫詩語看著他一副鬱鬱寡歡的樣子,忍不住開口道:“行了,彆不開心了,那個小的你拿去吧,不是喜歡,拿去收藏吧。”
莫詩語見不得他這麼委屈的樣子。
轉晴,龔宇風頓時就開心了,拿著小朵的靈芝,撤了,連前一秒心的板栗也不在乎了。
莫詩語被他這速度驚嚇到了,那速度,給人的覺就是下一秒就會把他手裡的東西搶過來一樣,猝不及防的就跑走了。
“誒,誒,龔宇風你要不要這樣啊。都還冇洗乾淨呢,你手裡的那個。”莫詩語對著他的背影喊到。
“知道了,我一會兒就打水幫它乾淨來,你就放心吧。”龔宇風頭也不回的抱著懷裡的靈芝。
唉,什麼心,人家比重視多了,那份重視,這個人是不能理解的,還是比較關心,今天這湯燉出來是什麼味道的。
原諒,隻在吃的東西上比較關注,出了吃,那就是錢了,誰不喜歡錢呢。
還有閃閃亮亮的東西。
唉,怎麼越說越覺得有些太務實了呢。
算了,還是去研究研究,今天的湯裡在加些什麼東西好。
去綜合掉它的苦味。
加點紅棗枸杞吧,香甜濃鬱,還會夾雜一些的清香,融合了靈芝的藥效,這道湯,一定是滋補又養。
龔宇風把殺好、理乾淨的拿了進來。
莫詩語拿出大砂鍋,把放下去,丟靈芝,紅棗,枸杞等,倒涼水,上爐子,小火,慢慢熬製三至四小時。
上氣,爐子上的砂鍋發出咕嚕咕嚕的聲音,非常的悅耳聽,聽著肚子打起了鼓。
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