魚很,足有四五斤重,孟直接用了大鍋。
他先在鍋底倒了一點油,把大魚小心的放進去,煎到兩面微微泛黃。
這可不是什麼很容易的活計,因為魚兩側已經被各自劃了三道口子,方便味,翻的時候一旦不小心弄破就不好看了,而且后期燉的時候魚也容易碎掉。
這樣大的好魚,一定要完完整整的才呀。
白星像以往一樣在燒柴。
現在的經驗已經非常富了,跟孟配合起來簡直天意無,簡直就是燒飯,小能手嘛。
于是在這樣的對比之下,只抄著袖子在一旁圍觀的廖雁就顯得尤為無用和多余。
白星拉著風箱,時不時看他一眼,眼中的嫌棄顯而易見。
廖雁:“……”
他當場炸,“這個太簡單了好嗎?我是不屑于做!”
說著,就過去把白星開,然后瘋狂往灶底塞柴火。
“哎呀要糊掉了要糊掉了!”孟眼睜睜看著鍋底的醬忽然開始瘋狂冒泡,水汽也濃烈了一倍不止。
白星當機立斷,一腳將廖雁踢開,練地掉幾柴火,于是灶火又從一個狂怒的大漢重新變回溫的水鄉子,輕輕弄著鍋底。
做完這一切,高高揚起下,丟了個鄙夷
的眼神給廖雁。
廖雁:“……”
雁雁委屈,但是雁雁確實心虛……
孟往鍋里添了兩瓢涼水,蓋上蓋子拍拍手,“好啦,等著吧。”
于是三人一起在灶前排排坐,齊刷刷仰頭,滿臉的凝視著咕嘟嘟冒熱氣的鍋蓋。
唔,好香啊!
魚很大,所以要小火慢燉,燉到那些醬料的滋味緩慢而堅定地穿魚皮,滲到每一里去。
被煎過的魚很容易燉出麗的濃白,湯不斷翻滾,涌起雪的香噴噴的浪花,幾乎與雪白的魚融為一。
院子里的小麻雀也在準備開飯了呀。
它們嘰嘰喳喳挨在一起,蹭蹭彼此的小腦袋,用尖尖的鳥喙將羽打理得清清爽爽,這才飛下枝頭,在地上輕巧地蹦著跳著,撿拾被人有意無意灑落的谷顆粒。
溫的照耀著大地,多麼好的一天呀。
為了配這條鐵鍋燉大魚,孟特意蒸了奢侈的米飯,晶瑩的米粒閃耀著味特有的輝,牢牢鎖住每個人的注意力。
這可真好看。
魚太大了,本沒有匹配的盤子可以裝,若要弄斷,卻又可惜。
好在三人都不是迂腐之輩,于是各自端著飯碗,拿著小馬扎,就這麼圍坐在熱乎乎的灶臺邊吃起來。
吃飯先喝湯,不用大夫開藥方,老人的話是一定要聽的呀。
孟先給每個人舀了一勺濃白的熱魚湯。
雪白的魚湯上面浮著點點金燦燦的油花,再配幾顆翠綠的蔥圈,彩明艷,十分人。
那香氣呀,好像活過來一樣,拼了命的往人鼻孔里鉆。
嘶溜溜,一口下去,從口腔到食管,然后一路落到胃袋,那熱力又漸漸流竄到四肢百骸……整個人都暖和了呀。
喝了魚湯,再吃魚。
那魚也好大顆,筷子輕輕一掰,白的就落下來。再沾一點魚湯呀,哇!
這是何等的味?
這會兒的廖雁已經顧不上嚷嚷著殺誰啦!
他無師自通的舀了一大勺魚湯,又夾了許多雪白的魚,拌飯吃!
香噴噴的大米飯已經是世上難得的味,可若再加上熱氣騰騰的魚湯和魚呀,嘖嘖,妙不可言!
妙不可言啊!
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