第184章 紅燒大鯉魚！好吃到沈寶寶改口喊媽！【求月票】
失傳菜品……
林旭看著蒸好的蘿蔔陷了沉思。
這蘿蔔的賣相真是沒得說，白玉一樣的細散的放在盤子裡，要是整理一下襬在盤子裡，賣相怕是更完。
但我都切這麼細了才只是優秀級，這要完級，那得細到什麼程度啊？
別的菜品是怎麼失傳的林旭不知道。
但這道菜之所以失傳，大概率是被刀工給鬧的。
回頭想辦法把刀工提上去，到時候再切一次蘿蔔，看做出來的蒸銀還會不會再升級了。
要升級的話。
就說明這道菜真跟刀工有關。
同時也說明，之所以失傳，也是因爲刀工門檻太高造的。
正嘀咕著的時候。
陳娟架上炒鍋，鍋裡倒油。
開始炸醃好的鯉魚和排骨，以及早就加工好的藕夾了。
把油溫燒到六熱的時候。
將鯉魚從盆裡拿出來，把魚上以及肚子裡塞著的蔥姜清理乾淨，然後左手提著魚尾，把魚頭放進油鍋裡。
右手拿著勺子，舀著鍋裡的熱油往魚上淋。
炸魚的時候，特別是大魚，直接往油鍋裡放很容易沉到鍋底，在熱力的作用下，魚皮容易粘到鍋底，造魚皮破裂，從而導致最終品的賣相不佳。
爲了避免這一況發生，可以在炸魚的時候，先用勺子舀著鍋裡的熱油淋在魚上，把魚皮稍稍炸一下。
這樣再把魚放進油鍋裡。
魚皮就不會破裂了。
做紅燒大鯉魚這道菜的時候，魚不用炸時間太長，等外皮變得焦黃的時候就可以出鍋了。
把魚放在一邊控油，接著開始炸排骨。
蒜香排骨是一道很有名的油炸類菜品，這道菜想要好吃，必須要在醃排骨的時候放大量蒜末，讓蒜味完全滲到排骨部。
而等到炸制的時候。
排骨表面的蒜末一定要清理乾淨。
不然這些蒜末很容易被炸糊，導致炸出來的排骨味道發苦。
排骨剛出鍋。
林旭迫不及待的拿起一塊嚐了嚐。
嗯，外皮香，裡面的則鮮多，充滿了濃郁的蒜香味，好吃。
“多大了還跟小孩兒一樣，也不怕燙著。”
陳娟看著兒子的樣子，忍不住笑了起來。
過去每年春節炸吃的時候，林旭就會圍在竈臺前，嚐嚐這個嚐嚐那個，還沒到飯點兒就已經吃撐了。
炸完排骨。
陳娟調了一些麪糊。
用筷子夾著藕夾，先在麪糊中蘸一下，接著丟到油鍋中。
剛放進去的時候不能，防止糊。
等炸到漂起來的時候，再進行翻面。
排骨和藕夾不是現在立即要吃的，所以炸的時候要欠一點火候，等開飯之前再放進油鍋裡復炸一下，這樣不管口和味道都會變得完起來。
炸完這些食材後。
陳娟又做了其他一些菜品。
比如用電飯煲將那隻大公做了醬油燜，把煮好的五花炸一下，再跟這次帶來的幹蘿蔔纓做扣碗。
下午四點二十。
準備好蔥姜和幹辣椒段等配料後，陳娟開始做紅燒大鯉魚。
這道菜算是中原地區很常見的菜品，但想要做得好吃，也是有講究的。
陳娟往鍋里加了一些食用油，油燒熱後，往鍋裡放了一些五花片煸炒起來。
嗯，魚想要好吃，必須要放豬油或者五花片。
這樣做出來的魚香味纔會濃郁。
吃起來也更加味。
五花要多煸炒一會兒，把中的油脂煸炒出來。
等到五花表面微微焦黃的時候，放蔥姜大蒜和幹辣椒段繼續煸炒，炒出香味烹生老，再放食鹽和幾塊提鮮用的白糖。
翻炒均勻後，加一小盆水。
大火把水燒開，先稍稍煮一下，接著將炸好的鯉魚放進鍋裡。
等鍋裡的湯重新燒開。
調盛中小火慢慢煮制。
煮的時候，要不斷用勺子舀著鍋裡的湯澆在魚上，這樣能讓魚得更徹，同時也能加快湯的蒸發，使湯變得粘稠。
二十分鐘後。
鍋裡的湯已經所剩無幾。
魚也已經徹底燉並巍巍的時候，就說明這魚已經燉得差不多了。
這時候。
林旭接到了沈寶寶的電話：
“下來接我一下好不好？我給叔叔阿姨帶來點東西，有點拎不……”
拎不？
這是買了套傢俱嗎？
林旭拿著鑰匙，乘坐電梯下樓去了。
到了樓下。
他見到了沈寶寶給父母買的禮——一臺帶有足底按自加熱除菌消毒等功能的豪華足浴盆和一臺容儀。
另外還有一個深紅的士挎包和深灰的男士手包，都是馬仕的。
足浴盆和容儀還湊合。
但這倆包……
林旭突然覺得，老爸老媽準備的紅包可能薄了點。
“你爸爸兇不兇？我第一次見他該喊伯伯還是喊叔叔？直接改口爸媽的話會不會顯得太隨便了？啊啊啊啊心裡好忐忑，旭寶你先抱我一下好不好……”
沈寶寶很激。
有種要接生死考驗的覺。
林旭笑著把這個可的大寶貝抱在懷裡，輕聲安道：
“不怕不怕，有我呢，我爸媽都很好，不兇的……而且樓上做了一大桌子菜，正等著你吃呢。”
一說到吃的。
懷中的沈寶寶這才稍稍放鬆了一些：
“那吃多了他們會不會嫌棄我呀？”
林旭拍拍的後背：
“不會的，我媽又不是不知道伱的飯量，六個豬油渣餡兒的大包子都能吃下去，今天你要吃了該不高興了。”
“討厭，都怪你當時拍照片我。”
兩人在樓下膩歪了幾分鐘，這纔拿著東西上樓。
到了門口。
林旭敲敲門。
房門倏然打開，陳娟和林紅旗出現在了門口。
“來了悅悅，外面熱，趕進來涼快涼快。”
進門後，沈佳悅拿著兩個包說道：
“這是給你們帶的禮，希叔叔阿姨不要嫌棄。”
“哎呀，讓你破費了啊悅悅，這包的可真好，以後我就天天挎著了。”
嗯，這可是兒媳婦送的。
回去就找那些街坊鄰居們炫耀一圈。
林紅旗接過兒媳婦買的手包，隨即從旁邊的屜裡拿出一個鼓鼓囊囊的紅包，看厚度應該兩萬以上。
他遞給了沈佳悅：
“悅悅，按照老家的規矩，第一次見面是要給紅包，這是給你準備的紅包，希你不要嫌棄。”
由於之前林旭通知。
沈佳悅知道有紅包拿。
但沒想到會這麼大，以爲就跟逢年過節時候長輩們發的歲錢紅包一樣象徵的塞前千八百呢。
“這……太多了吧？”
“不多不多，趕拿著吧閨。”
“喔……”
沈佳悅接過來，隨手裝進包裡，又跟林紅旗和陳娟寒暄兩句，便找墩墩玩兒去了。
而陳娟則是喊林旭端菜。
開始吃飯。
很快，一道道的菜品就端到了飯桌上。
蒜泥豆角、蒸蘿蔔、豬耳拌黃瓜、熗拌土豆、香藕夾、蒜香排骨、紅薯丸子、面炕辣椒、魚香茄龍、醬油燜、白菜卷、蛋卷、蘿蔔纓扣碗、紅燒大鯉魚、丁炒山菌……
滿滿登登擺了一大桌。
各種香味饞沈寶寶都沒心跟墩墩玩了。
啊啊啊啊聞起來都好棒棒，好想去嚐嚐味道呀！
要忍住，要矜持。
不能給公公婆婆留下瘋瘋癲癲的形象。
可是等待開飯真的好煎熬啊！
覺過了三年那麼久，耳邊終於傳來了一聲天籟般的呼喚：
“別玩了，來洗手吃飯了。”
“喔……我去吃飯飯啦墩墩，吃完再過來陪你玩。”
貓爬架上的墩墩白了一眼。
你那是陪我玩嗎？
我都不好意思點破你！
沈寶寶跟著林旭來到衛生間，一塊兒用水衝了衝手，又一塊兒打了洗手，四隻手相互捧在一起的時候，林旭小聲問道：
“剛剛是不是特想一塊嚐嚐？”
沈佳悅點點頭，一邊林旭的手一邊說道：
“對呀對呀，這些飯菜的味道都好香好香，我口水都快滴墩墩上了。”
嗬……
怪不得剛纔墩墩的眼神那麼嫌棄呢。
終於把手洗乾淨後，用巾把手乾，然後來到餐桌前。
林紅旗已經和陳娟在等著了。
等林旭和沈佳悅過來，一家四口這才坐了下來。
“悅悅，喜歡吃什麼就吃啊，這一桌菜都是給你準備的。”
“謝謝阿姨。”
沈佳悅乖巧的道了聲謝，隨即拿起了筷子。
這麼盛，我先吃哪一道比較好呢？
好想吃中間那條大鯉魚啊，可直接吃的話會不會顯得很不矜持？
正念叨的時候，林旭夾起魚上的一大塊魚就放在了沈寶寶面前的碟子裡：
“這是我媽最拿手的菜，嚐嚐咋樣。”
婆婆最拿手的？
沈佳悅更饞了。
挑去魚刺，低頭夾起一塊帶著魚皮的魚送進裡，眼前頓時一亮。
哇塞！
這魚好味啊！
魚皮的部位已經燉得徹底味，吃起來溜溜的，濃郁的香味讓人恨不得把舌頭吞下去。
而魚部分則依然鮮。
細膩的質滿是鮮的湯。
一口下去，滿鮮香。
太好吃了！
“好鮮吶，這魚是咋燉的這麼味啊？”
沈佳悅又嚐了一口。
依然非常味。
“好吃就多吃點，不行就端你面前，咱自家人不要客套，想吃什麼就吃什麼，想怎麼吃就怎麼吃。”
“謝謝……媽！”
沈佳悅原本想說謝謝阿姨的。
但話一出口才發現自己瓢了。
陳娟高興地喜出外，沒想到兒媳婦這麼快就改口了，連忙給沈佳悅又夾了塊魚：
“好孩子，多吃點。”
說完又拿著手機給沈佳悅轉了五萬塊錢：
“一定要收下啊，這是媽給你的改口費。”
“喔……謝謝媽！”
婆婆對我這麼好，那我提前喊媽也應該吧？
喊完媽之後。
沈寶寶又衝一臉期待的林紅旗喊了聲爸爸，把老林高興得一口乾掉了杯中的白酒，隨即用自己的微信，也給沈寶寶轉了五萬塊錢的改口費。
本來結婚時候的環節。
生生被兒媳婦改到了訂婚前。
這太讓人高興了。
轉錢之後，林紅旗又給自己滿上一杯，隨即說道：
“悅悅，明天中午我們準備請你父母一塊兒吃頓飯可以嗎？”
訂婚前，雙方的父母得坐下來聊一聊，相互攀談了解一下，畢竟這是兩個家庭的結合，禮數方面得到位。
“好吖！我回去就給我爸媽說一聲。”
聽兒媳婦這麼一說，林紅旗看著林旭問道：
“你覺得在哪家飯店請你岳父岳母吃飯比較合適？”
哪家飯店？
林旭笑了笑：
“我覺得就現在在這桌菜是我岳父母最喜歡吃的，有家的煙火氣，外面飯店本吃不到。”
一聽這話。
陳娟也覺得在家吃不錯：
“那就在家吃吧，說起話也方便……就是這家有點小啊，也不知道親家會不會嫌棄。”
沈佳悅趕說道：
“不會噠不會噠，其實我小時候，我爸媽租住的地方比這廚房大不了多，好不容易攢錢準備買房，又被人騙了個，我爸晚上哭，頹廢了好久才重新振作起來……”
林紅旗一聽，輕輕一嘆：
“親家這一路走來，估計也經了不波折，明天得跟他多喝兩杯。”
確定明天在家吃之後。
大家繼續吃飯。
沈佳悅覺得哪一道菜都好吃。
外面香而裡面呈半流質的紅薯丸子，吃起來又香又甜又味。
炸得味可口蒜香味十足的排骨，讓人本停不下來。
還有蒸蘿蔔，吃起來勁道十足不說，而且還帶著一大蒜的辛辣，吃起來味可口。
把所有菜都嚐了一遍。
越發覺得婆婆真是厲害，居然能做這麼一大桌子家常風味的菜品，旭寶從小吃這種飯長大，也太幸福了吧？
一邊吃一邊慨的時候。
旁邊的林旭則在說著明天的計劃：
“生煎店已經裝修好了，設備也已經齊全，明天上午正式開業。”
嗯，明天那個【投資開店】的任務就正式完了。
拿到獎勵後就將基礎刀工再升級一下，重新做一遍蒸銀，看能不能讓這道菜再次升級一下。
要是可以。
說不定這道菜能在比賽中大放異彩呢！
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本章4067字，求月票！今天緩了一下，覺緩過來了，明天繼續日萬啊兄弟們！
(本章完)