第194章 終於界到容髮圈了！這一獎勵有 意思！【求月票】
霍一凡端著盆回去了。
原本就是過來看個熱鬧，結果卻把自己的心態給看崩了。
假如上天再給他重來一次的機會，霍一凡絕對不會再對蒸蘿蔔產生什麼好奇心，也不會給一個名林旭的人傳授白袍蝦仁的做法。
甚至不會來釣魚臺參加這勞什子的烹飪比賽。
老老實實在夏宮當自己的烹飪小天才不好嗎？
非得跑過來被人辱。
還把自己給整得破了防。
霍一凡剛回到竈臺前，林旭又尋了過來。
這次他倒不是來學白袍蝦仁的，而是去看看郭星海的炒石斑魚片。
鮮活的石斑魚其實清蒸最好，既能品嚐到石斑魚特有的清鮮，同時也能品嚐到質的細和鮮。
但對於經常吃石斑魚的人來說，老吃一種口味是會膩的。
所以石斑的其他做法就應運而生，其中就包括炒。
林旭來的時候，郭星海剛把石斑魚的魚片下來，正在小心的往外剔除肋刺。
他見魚上還有不，想到自家兒砸還沒吃東西，便好奇的問道：
“魚上的不要了嗎？”
“對，不要了……你這麼閒嗎？”
郭星海剔完肋刺，用一條巾乾魚皮表面的黏，然後一手摁著魚，一手撕著魚皮，用力一扯，整塊魚皮就被撕了下來。
接著片下魚上近魚皮的紅部分，只留下白。
“我食材理好在晾著呢，晾乾才能進行下一步，你這要是沒用我就端走了啊，蒸一下給我家貓嚐嚐，它還沒吃過石斑呢。”
郭星海：“……”
你家貓的伙食已經好到這種地步了嗎？
他手將魚魚肋刺以及魚皮放在盤子裡遞給了林旭：
“那伱端走吧，石斑魚的刺比較，可別扎到它的了。”
“不會的，我家墩墩吃魚特在行。”
林旭端著魚路過霍一凡的竈臺時候，看到旁邊那堆出蝦仁的青蝦，突然覺得既然給孩子準備了石斑魚，順道也讓它嘗一下最頂級的淡水蝦吧。
這樣有鹹有淡，搭配才合理嘛。
“霍師傅，這些過蝦仁的青蝦你還要不要了？”
“不要了……你要這些做什麼？熬蝦油嗎？”
“不是，餵我家貓呢。”
霍一凡：“……”
人家拿到這種頂級青蝦，第一時間就是熬蝦油，熬完蝦油的蝦殼也不扔掉，而是碾碎了摻在餡料中增加鮮香味。
這個林旭可好，居然要喂自家的貓。
天才的腦回路都是這麼清奇嗎？
“那你端走吧。”
他把那些青蝦整理一下，端給了林旭。
就這樣，林旭端著一盤魚和一盤青蝦回到了自己竈臺前。
燒一鍋水。
水開後把青蝦放進去，燙後撈出來，再往鍋裡放上篦子，將郭星海那條魚放進去進行蒸制。
喂貓時候，蒸出來的能夠最大限度的保證中的營養，比煮的強。
煮紅的青蝦晾得不燙手的時候，林旭用一次盤子盛著，遞給旁邊的工作人員，讓他幫忙轉給沈寶寶。
沒多久。
觀衆席上的某隻嘟嘟的小可，就吧唧吧唧的開始吃蝦了。
等魚蒸好後。
蘿蔔也被風扇徹底吹乾。
可以噴油了。
他用噴壺裝了一些食用油進去，小心的噴灑在竹筐的蘿蔔上。
直播間的見到後，再次好奇起來：
“林老闆這是幹嘛呢？”
“好像在給頭髮做護理一樣。”
“媽耶，你這麼一說還真像，我給頭髮做護理用的也是小噴壺。”
“所以這道菜跟容髮有關嗎？”
“他剛蘿蔔那一下，跟理髮師我頭髮的手法一模一樣。”
“石錘了，林老闆本比賽界到了容髮圈。”
“學手藝，到京西，容髮數第一！”
“錯了，應該是去林記。”
“對，學手藝，去林記，容髮數第一！”
外行只會看熱鬧。
但顧問席上的行們，這會兒已經看出門道了。
“我要沒看錯的話，接下來他就該撒太白了吧？”
宋大海看到這一步的時候，才意識到林旭做的是蒸蘿蔔。
誰能想到。
蒸蘿蔔那麼簡單家常的一道菜，緻起來居然比短視頻平臺的特效還誇張呢。
他話音剛落。
邱振華推了推眼鏡說道：
“噴油這一招想得真是妙，既能防止蘿蔔蒸制的時候吸水，也能防止撒澱時候油脂太多把澱粘住……看得我都想試試了。”
何寶慶問道：
“這麼做出來的蒸蘿蔔確實好看，但最後還是得拌香油蒜泥的，這一拌不全瞎了嗎？”
“那倒未必！”
謝保民心裡一陣高興。
他怎麼都沒想到師弟居然能把一道再家常不過的菜品做得這麼高大上，怪不得沒做白玉藕呢。
這道菜做好了，驚豔程度不亞於白玉藕。
見其他總廚都看著自己，謝保民說道：
“你們的思維還是得多發散一下啊，既然油可以用噴壺，那蒜泥香油爲什麼不可以呢？”
他這話一說出口。
衆人全都出了恍然大悟的表。
對啊。
既然油脂可以噴，那料更可以了。
該說不說，謝保民這狗東西雖然平時喜歡坑人，但在烹飪方面的思維能力還真在線的。
烹飪中很多讓大家爲難或者困擾的問題，只要這狗東西在場，總能有辦法解決。
可惜，大部分時間還是太坑人。
用現在的流行的網絡語說就是：
有點良心，但不多。
郭衛東說道：
“這個方法給我打開了新思路，我覺得有些菜可以據噴壺來改良一下。”
謝保民一聽誇獎道：
“嘖嘖嘖，看看人家東東，一點就，你們真是我帶過最笨的一屆學生了……”
大家原本正覺得老謝這人不錯的時候，這貨突然用班主任的口氣裝了一波，總廚們心底生出的那點好頓時然無存。
林旭噴油過後，便撒上太白，並輕輕拍打，讓多餘的澱落下來。
做完這些。
架上蒸鍋燒開。
放上篦子，再鋪上一層籠布。
等蒸汽上來後把沾著太白的蘿蔔小心的放在籠布上。
然後蓋上鍋蓋，開始蒸制。
這會兒霍一凡也已經將蝦仁從冰箱中端了出來。
倒掉多餘的蔥姜水。
再用廚房紙把蝦仁表面的水分吸一下，隨即將調好的蛋白糊倒進盆裡，攪拌一下，讓蝦仁表面都掛上一層薄薄的麪糊。
掛好後淋一些食用油。
再攪拌一下。
這樣過油的時候，蝦仁就不會黏連在一起了。
而另一邊，郭星海也正在給醃製好的魚片上掛漿，魚片中撒一把太白，再放一個蛋清。
充分抓拌均勻。
接著再淋食用油。
這道菜的做法其實跟白袍蝦仁差不多。
都是取食材醃製味，再掛一層蛋白糊，最後下鍋烹製。
林旭打算等白袍蝦仁學會後試著做一下炒魚片，要是可以的話，這不是又多一道拿手菜嘛。
鍋裡的蘿蔔蒸了四分鐘後。
林旭掀開鍋蓋，小心的提著籠布的兩側，把籠布整個從篦子上提了出來，蒸好的蘿蔔潔白如玉，猶如白髮一般。
“這也太漂亮了吧？”
“媽耶！本白控不了啦！”
“能不能接到我頭上？球球啦！”
“剛還覺得林老闆用白蘿蔔挑戰葷菜有點冒險，現在才發現，不是林老闆冒險，是我見識太短。”
“要是能做假髮多好，往頭上一戴，絕對會爲漫展上最靚的崽！”
“哈，要戴去漫展，大概率會被大家搶著吃了。”
當林旭將蘿蔔擺在竹筐裡的時候，直播間瞬間沸騰。
這簡直太漂亮了。
哪怕再挑剔的人，此時也會說一句牛！
這會兒還不能噴料，得再等一下，讓蘿蔔表面的溫度降下來，這樣蘿蔔更加乾爽，能吸附更多的料。
趁著這個時間，他拿著剝好的蒜開始榨。
幾分鐘後。
當蘿蔔的溫度稍稍下降的時候，林旭拿著小噴壺開始噴灑料。
“果然被老謝猜對了。”
“這麼一噴，既有味道，也有值，真好。”
“可惜這會兒在比賽，不然我高低得嚐嚐味道。”
“老謝，回頭讓你師弟再做一次唄，咱們也開開眼見見世面。”
“……”
總廚們你一言我一語的說著。
謝保民也沒拒絕：
“行啊，你們想嘗不是一句話的事兒嗎，對了，明天我師弟訂婚，你們別忘了隨個禮啊。”
衆總廚：“……”
怪不得答應得這麼痛快呢。
你個狗東西可真是賊不走空啊！
說話的時候，謝保民正在用手機跟沈國富聊天。
得知明天的訂婚宴還沒安排。
這位師兄就來勁了。
他說道：
“我師弟的訂婚宴還沒安排好，東東啊，你們十號樓是不是有張可以圍坐好幾十人的大桌子啊？”
“有的，56人臺，象徵著五十六個民族團結一心。”
“明天中午我訂下了啊，訂婚宴就在那兒吃。”
“行。”
郭衛東答應一聲，拿著手機開始給前臺經理髮消息，讓對方把那間民族團圓包房整理一下。
場地安排好之後。
謝保民衝老大何寶慶說道：
“那條龍躉我買下來了，你可別讓它死了啊，那玩意兒死了味道會差很多。”
“放心老謝，不會有事的。”
“明天老戴和老宋幫我收拾那條龍躉吧，上桌剩下的咱們兄弟們分了，這東西好久不做一次，都嚐嚐鮮。”
邱振華有些不敢相信自己的耳朵：
“老謝你對你師弟也太好了吧？”
謝保民笑了笑：
“我師父來不了，那我只能多費點心了，這種大日子，我們師門得支棱起來，免得弱了我師弟的面子。”
林旭還不知道師兄在幫他張羅訂婚宴的事兒。
他這會兒剛把噴完料的蘿蔔擺在盤子裡，然後溜達著前往霍一凡的竈臺前，正好霍一凡剛把蝦仁下進鍋裡。
鍋裡的油脂中散發著濃郁的豬油味。
這不僅可以增加蝦仁的香味，最主要是豬油不上，能夠最大限度的保證蝦仁的雪白。
竈上的火調到最大。
油溫七熱的時候把蝦仁倒進鍋裡，快速散後急火炒一分鐘。
接著倒進勺中控一下油，再盛到潔白的瓷盤中。
裝盤的時候，林旭悄悄使用烹飪學習卡。
“消耗一張卓越級烹飪學習卡，獲得卓越級菜品——白袍蝦仁，恭喜宿主。”
總算到手了。
林旭長長的鬆了口氣。
這道菜的名氣雖然大，但調味方面其實非常簡單，就在醃蝦仁的蔥姜水中放點鹽和蛋白糊中放點鹽，這就夠了。
做好的白袍蝦仁口清脆，味道清鮮，口時候還能到蛋白糊那的覺，再加上潔白無瑕的澤，簡直無可挑剔。
霍一凡把菜盛到盤子裡之後，郭星海那邊也將炒石斑魚片做好了。
接著，莊一舟的豆花以及其他選手的菜品，也開始出鍋裝盤。
被饞了半天的評委們立馬走下來，開始品嚐打分。
觀衆席上的陳娟有點張：
“小旭這道菜能獲得第一名嗎？”
剛開始覺得問題不大，但現在發現所有選手的菜品都那麼完，而且他們做的都是葷菜。
用大蘿蔔跟葷菜爭名次，讓心裡多有些忐忑。
“彆著急娟，小旭這麼厲害肯定可以的。”
韓淑珍雖然勸親家彆著急，但自己的手卻攥著，生怕評委們把分數打低了。
沈國富結束和謝保民的聊天后，把注意力放在了臺上：
“論驚豔程度，還是小旭的菜最漂亮，誰能想象出這是蘿蔔做的啊，我估計第一是沒啥爭議的。”
七份菜品依次擺到了一張鋪著白布的桌上，每一道都很漂亮。
等攝像師和吳可欣拍完特寫後，評委們便一人端著一個小碟子，手中拿著筷子簇擁了過來。
“哎喲，這豆花這麼啊。”
“沒想到燕還能釀在杏仁豆腐中呢。”
“這道湯獅子頭真是刷新了我對獅子頭的認知。”
“這冬瓜盒做得也極鮮，裡面的是泥摻蝦仁丁，吃起來真是太鮮靈了。”
跟上一滿是茄子的菜品相比。
本比賽就有點神仙打架的意思了。
每一道菜都幾乎達到了極致。
劉正宇嚐了口白袍蝦仁，點頭說道：
“這蝦仁做得真是彩絕倫，蝦帶著鮮甜，嚼起來脆生生的，但偏偏沒有一點腥味，太棒了。”
吃完了白袍蝦仁後。
他把目對準了桌上的蒸銀：
“早些年，我曾在一本描寫膳食的古籍看到過蘿蔔細如髮上鍋蒸制的做法，覺得有些扯，問了不業人士，大家都覺得不可能。誰知今天真的見到了這種做法……林旭，這道菜啥名字？”
“蒸銀！”
“對對對對，那本古籍上也是這麼寫的……乖乖嘞，你這是把失傳的菜品給復刻出來了啊。”
他夾了一筷子送進裡。
剛口是蒜的味道，輕輕一嚼，能夠吃到蘿蔔外面那層澱糯糯的口，接著是蘿蔔的韌勁道。
吃完後劉正宇又回味一番。
覺得這道的口、味道、賣相全都無可挑剔。
“不愧是失傳菜品啊，這味道真是沒得說，不過一道蘿蔔對刀工要求這麼高，也難怪會失傳。”
現代烹飪講究效率。
哪位大廚願意在一蘿蔔上費工夫啊？
也就古代質不富，加上冬季食材短缺，廚師們纔會絞盡腦在耐儲存的食材上心思。
所有菜品全都嘗完後。
評委們開始打分。
這一比賽因爲沒限制食材，再加上烹製時間延長了一倍，所以大家都拿出了箱底的本事。
這直接導致分數上捱得很近。
林旭獲得了9.9分，和霍一凡並列第一。
莊一舟的豆花湯清味，獲得了9.8分，排名第二。
而郭星海的炒石斑魚片得到了9.75，以0.05的差距屈居第三。
至於其他選手，也分別是9.7、9.67和9.65，分數非常接近。
分數出來後。
林旭的腦海中再次響起了系統的提示音：
“宿主獲得本比賽第一名，完連環任務【過關斬將】第五，獲得質增強卡一張。”
（質增強卡：能提升素質的卡片，提升程度約等於科學健一個月，一年累計使用無效）
哇日！
還有這種卡片呢？
林旭腦海中立馬浮現出了楚雲飛那張經典表包：
你啊，總能給我整出點新花樣.jpg
可惜不能累計使用。
不然連著給自己用個百八十張，不得原地變超級賽亞人？
嘟囔完畢後。
主評委劉正宇宣佈道：
“恭喜林旭、霍一凡、莊一舟和郭星海圍四強爭霸賽。現在已經中午，隔壁的餐廳已經備好了午餐，請現場各位來賓去隔壁就餐，下午兩點繼續比賽。”
原計劃是一口氣把比賽進行完畢的。
但現在收視率接連升高，加上觀衆席上不人都看了，甄文生便增加午餐時間。
正好再等等電視機前的觀衆。
看能不能讓收視率再拔高一下。
宣佈完後。
大家紛紛起去餐廳吃飯。
林旭剛要去找臺下找沈寶寶，長得有些小帥的莊一舟突然湊過來問道：
“林師傅，中午一塊兒吃吧？”
一塊兒吃？
這是有事兒找自己嗎？
林旭笑著說道：
“我爸媽和岳父岳母都在臺下呢，中午我得跟他們一塊兒吃，你有啥事兒嗎莊師傅？”
莊一舟表稍稍有些扭。
不過隨即還是深吸一口氣，看著林旭問道：
“我想跳槽到你店裡上班，可以嗎？”
納尼？
林旭怎麼都沒想到，堂堂燕京飯店的大廚師會主想跳槽到自己店裡，他甚至有種聽錯了的覺。
看了看系統頁面的可招聘名單，莊一舟的名字果然出現了，並且已經點亮。
但在燕京飯店呆得好好的，幹嘛要往自己店裡跳槽呢？
林旭好奇的問道：
“能說說爲什麼嗎？”
莊一舟也沒瞞：
“我談了個對象，家裡是京城的，父母要求我在京城全款買房才同意結婚，後來我好說歹說，才降低了標準，要求我年薪達到五十萬……我在燕京飯店一個月還不到兩萬，想達到這個數只能選擇跳槽。”
五十萬？
年薪五十萬的話，月薪四萬出頭，有點高了啊。
這價位足夠招一個五星級酒店的行政總廚了。
或許是看出了林旭的猶豫。
莊一舟說道：
“我個人不要求那麼多，一個月給我三萬就行，我平時也玩直播，想蹭你點熱度，這樣也能有個額外收……你不過你放心，我絕對不耽誤正常工作的。”
林旭沒有答應他，但也沒拒絕：
“這事兒我一個人說了不算，等我跟我們總經理商量一下吧，你看咋樣？”
“行行行，我能加你的微信嗎？”
兩人加了微信後，莊一舟便到餐廳吃飯去了。
他剛離開。
沈寶寶就撲了過來：
“旭寶，我想你啦！”
林旭抱住，然後和雙方父母一道，在師兄謝保民的帶領下前往隔壁餐廳的包廂裡吃飯。
嗯，考慮到林旭的家人多，特意安排了一個包廂。
等大家進去後。
林旭拿著手機來到走廊上，撥通了竇雯靜的電話……
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(本章完)