第268章 食療專家

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工程隊長一邊聽一邊記,設計師直接在墻上畫圖。

幸好還沒開始裝修,要不然就像蘇云偉說的那樣,要改的地方有很多,又要耽誤不時間。

從醫院回來,一行人回了王天輝家農家樂去吃飯。

蘇云菁是一個對吃非常講究的人,這也跟的職業有關。

講究食材涼平衡,輕易不食生冷辛辣,水只喝溫的,吃飯要葷素搭配健康飲食,所以除非特殊況外,平時只自己做飯吃,很外食。

他們回來之前,王天輝就已經給老媽打電話,讓把菜在大鍋里燉上了,回來只需要等一會兒就可以吃。

蘇卿把筷子分給老爸和姑姑,蘇云菁卻笑著擺了擺手,拿出了自己的保溫杯。

“蘇姑姑你不喜歡吃這些?”王天輝詫異道。

蘇云菁笑著說道:“我這個人多年養的習慣,不吃外食,我這杯里是自己煮的養生湯,喝一點就頂飽。”

蘇卿對姑姑比任何人都了解,把筷子塞給了姑姑,“您先別急著拒絕啊,先看一看,覺得符合你涼熱平衡的要求你再吃行不行?”

蘇云菁怕王天輝尷尬,笑著接過了筷子,上說著好,但卻擰開保溫杯蓋喝了起來。

“時間到了!”王天輝起掀起了鍋蓋。

頓時香味撲鼻,一鍋紅紅綠綠的海鮮時蔬大雜燴,鍋邊著雜糧餅子,無比人。

“好香啊,這海鮮都很啊,我先嘗一個。”蘇云偉講究不多,直接筷子。

蘇卿一臉期待地看著老爸,等著他的評價。

蘇云偉吃了一個花蛤,頓時鮮得他打了個哆嗦,“微辣鮮香,這是我吃過最甜最鮮的蛤了。”

蘇云菁看著弟弟夸張的表,還以為他在表演,不笑了起來。

“姐你快嘗嘗,這海鮮真的好吃!”蘇云偉強烈推薦。

蘇云菁沒有直接拒絕,而是委婉地說道:“等一會,等一會兒再說。”

見蘇云菁在觀,王天輝大概猜出在想什麼。

于是一邊給蘇云偉夾菜,一邊說道:“我們在做海鮮大雜燴的時候,放了大量的生姜和蒜,一方面去腥增香,另一方面姜蒜還可以中和海鮮的涼,適合任何質的人食用。”

蘇云菁聽了,這才往鍋里看了一眼,果然是這樣。

王天輝又說道:“海鮮不能與維c含量高的蔬菜一起吃,會升高尿酸引發痛風,所以我們搭配了維c含量較低的香菇、木耳、萵苣、小青菜等一起炒制,這樣就連痛風病人都能放心食用了。”

蘇云菁的表有點驚訝了,想不到簡單的一鍋海鮮大雜燴,制作者卻考慮了這麼多。

王天輝最后說道:“海鮮是酸,新鮮的蔬菜是堿,海帶雖也是海中生長,但堿尤其大,和海鮮一起烹飪可以中和海鮮的酸,達到酸堿平衡,還可以防病健。”

聽了王天輝的解釋,蘇云菁笑著點了點頭,終于把筷子向了鍋里。

先夾了一塊山藥,吃到里,出了驚喜的表

“這個山藥怎麼能做得這麼好吃?吸飽了湯,香而不膩,辣而不燥,很鮮啊。”

吃慣了清淡口味的蘇云菁竟也對這樣略有些重口味的菜來了興趣。

接著嘗了各種海鮮,越吃越停不下來了。

蘇云偉不管那些,好吃就多吃,對菜品贊不絕口。

蘇云菁雖然覺得菜的味道相當不錯,也很符合的飲食原則,但不是個貪的人,吃了個六七飽就放下筷子了。

這時候徐慧芳端來了一大碗湯。

“吃完飯,喝點熱湯吧,有營養又助消化。”

雖然是湯,但湯上無油,湯微黃清亮,香氣撲鼻,馬上引起了蘇云菁的注意。

興趣的倒不是這湯的味,而是在湯香氣里,聞到了中藥的味道。

自顧自盛了一小碗,用勺子舀起來放在鼻子前嗅了一下,然后小嘗了一口。

“這湯里放了黃芪、黨參、當歸和枸杞對不對?”

蘇云菁笑著看向徐慧芳。

徐慧芳一臉震驚,指著湯說道:“我這藥材都塞到肚子里了,你都能知道?也太厲害了吧?”

蘇云菁呵呵一笑,“大妹子,你這湯調得不錯,常喝對人非常有好,能養心安神、健,滋補效果非常不錯。”

徐慧芳有些不好意思地說道:“其實我也不懂這些,這都是祖祖輩輩傳來下的方子,從小我媽就這麼給我爸煲湯。”

“而且你的手藝非常好,湯看起來清亮,味道卻很濃郁,的香味和藥材的苦味結合,香而不膩,微微回甜,這湯一定很歡迎吧?”

說完蘇云菁就又嘗了一口,在里細細品味,回味無窮。

徐慧芳點了點頭,“幾乎桌桌必點,還有人特意帶著保溫桶專門來買湯的。”

“我覺得你這個湯可以再發展一下,針對不同人群多推出幾種藥膳湯,這樣效果會更不錯。”蘇云菁說道。

徐慧芳跟王天輝對視了一眼,都覺得這個提議非常不錯。

相對于其他農家樂清一的海鮮主打,柴火菜,雜糧主食,王家的藥膳湯算是獨一無二的特了。

“我也想過發展一下藥膳湯的,但是我向劉大夫請教過,他開治病的方子可以,藥膳這塊他并不在行,而且藥方可不是輕易開的,后來也就不了了之了。”徐慧芳解釋道。

蘇云菁笑道:“老劉在中醫治病方面確實很有建樹,可是在食療這方面,我比他有研究,這樣吧,我給你開幾個藥膳方子,讓天輝記一下,你回頭試試看怎麼樣?有什麼需要調整的地方我們再研究。”

“哎呀,那可太好了,蘇大姐,你真是個熱心腸的人。”徐慧芳一聽高興了。

“大妹子,千萬別客氣,其實我年輕的時候就有一個開藥膳湯館的夢想,只是一心投到工作當中沒有這個機會,我幫你把這個搞了,也算替我圓夢了。”

王天輝找來了紙筆,蘇云菁一邊說,他一邊記。

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