「鮮,鮮,鮮!這河豚真是人間極味!」
「好吃,真不錯!老公,試試這個刀魚!」
「唔……這個鰣魚也好好吃!」
一家人此刻圍坐在一張黃花梨木桌前,著這頓饕餮大餐。
這頓價值二十萬以上的鰣魚宴。
雖然名字是鰣魚宴。
但是長江三鮮都是齊齊上完了的。
刀魚,鰣魚,河豚。
這三種來自於長江的極品鮮味。
從古至今都是老饕們的最,甚至連皇家都對其極其求。
除開河豚,刀魚和鰣魚在古代,都是極其珍貴的貢品。
到了現在的時代,三種魚野生都幾乎尋不到蹤跡了。
刀魚和鰣魚幾乎不可能實現人工養。
不過作為譽全華夏的河豚已經實現了人工養。
現在擺在桌上的就是這個長江三鮮。
首先是這道白河豚。
聽這個菜的名字,萬萬不要以為是什麼炒菜和蒸菜。
這道白河豚是地地道道的一道湯菜。
做法極其簡單,拆骨和著薑片微微煎至金黃,加山泉熬制雪白,下魚片,加巖鹽。
其中的作料用得極其簡,與佛跳牆這類名菜輒上一周的製作時間相比,實在微不足道。
但是,這道菜的名之就是他的鮮了。
最極致的鮮味不是來自於烹飪,而是來自於食本。
這種簡單的做法,將這河豚的極鮮襯托到了極致。
葉鈞一家人都盛了一碗湯,陶醉地著。
特別是葉母,對這個湯更是不釋手。
值得一說的是,葉鈞他們吃的河豚是養河豚。
眾人對河豚都有一種很深的誤解,認為他有毒,吃河豚相當於玩命。
這種事在早點的年代確實是如此。
因為野生的河豚有極強的神經毒,一個理不慎便會頃刻間斃命。
但是隨著養河豚的出現,這個問題就很好的被規避了。
養河豚幾近無毒。
而且,所有宰殺河豚的人員,都有經過專門的培訓才能上崗。
沒錯,就是殺河豚這個職業,都必須得到協會的認證才能持證上崗。
足見見得,河豚產業對於這個安全問題的看重。
莫看這麼一條小小的養河豚,兩斤重。
價值已經超過了一萬。
這可不是那種小池塘中養的,而是在長江的某段極好的水域中,江養。
人工本,還有養本極高。
這是為老饕準備的極品佳肴,賣出如此高價也不奇怪。
至於養的會不會掉價?野生的會不會格高一些?
拜託,這都什麼年代了?還想著吃野味,不要命了?
反正葉鈞一家人吃得很歡,畢竟是極品的食材加上頂級的烹飪。
接下的是一道清蒸刀魚。
數量不多,兩盤八條。
單論賣相,確實不好。
刀魚對於現在人來說,都十分陌生了。
這種魚在古代都是珍貴的貢品,足以見得他的珍惜。
這八條魚,都是從長江捕撈,就鮮魚坊這個規模的餐館也是屯了一個多月,才湊齊了這八條魚。
每條魚莫約嬰兒手臂般大小,重量最大的莫過四五兩左右。
但是就這八條刀魚,總價值就是四萬左右。
它們的形狀和市面上常見的帶魚有幾分相似,酷似一把小刀一般,故此得名刀魚。
但是質極其細,鮮。
經過簡單的清蒸,加上魚鮮坊的特製醬料,簡直就是人間絕味!
這也是一桌上最先被一家人解決完的的一道菜。
眾人吃完,還意猶未盡的覺,回味著這無窮的味。
最後一道主菜就是這道鰣魚了。
之前說了,這是一條八九斤大的魚。
正經的鰣魚,一般都是用作清蒸。
而這麼大的魚,清蒸顯然不現實。
魚鮮坊選擇了將這個魚骨加上各種珍貴的菌類熬製極品高湯。
將魚片晶瑩明的魚片,這個刀工可謂驚人,幾乎可以著魚片看清對面的人影。
片片的魚,整齊的擺放了兩個大盤,宛若玉石般的細膩緻,每一片魚都簡直像藝品一般。
這般驚艷的刀工帶來的最大好就是!
只需夾住魚片在湯鍋里輕輕過一次,便可以食用!
高湯包裹著晶瑩鮮的魚口,若是喜歡還可以加上一點醬料。
那個滋味,簡直讓人拍案齊!
難以描述的人間極味,除了鮮鮮鮮,好吃好吃!再也在腦海中找不到其餘的形容詞了!
此時一家四口,不住揮舞著手中的筷子。
就連開始還嫌棄這桌飯菜貴的葉父葉母,此刻儼然為了這味戰場上的主力軍!
正在長的葉翎,也是一把子好手。
葉鈞本來也是吃之人,在家人在一起也放得開,不必講那麼多虛禮。
於是這麼總共十來斤魚,在一家人的努力下,很快便祭了五臟廟。
「嗝!好久沒有吃這麼爽了呀!」
葉小弟打了個嗝,懶懶地癱在椅子上。
葉父看著小兒子這幅樣子,帶著笑喝斥道:「坐沒有坐像,坐好了!」
葉母對丈夫的行為頗是不贊同,叱道:「就你規矩多,我兒子學習多辛苦呀,癱一下怎麼了?」
葉父默然,不敢和葉母爭鋒相對。
葉鈞笑著搖搖頭,看著這對歡喜夫妻拌。
半輩子都這麼過來了,父母二人的脾如此。
並不是每對夫妻都是相敬如賓的,相在一起,口角爭吵是常有的。
比如葉父,格就是如此,在外人面前就是一個鐵骨錚錚的漢子,但是到了老婆面前,就了妻管嚴。
不過,葉鈞突然想起來一件,現在酒足飯飽后,也是談事的時候。
他帶著一探詢的語氣問道:「對了,爸媽。今天我回來什麼事呀?」
本來這周葉鈞是要回家看看的,但是預計的是周末,不過既然爸媽發話了,也就提前回來了。
聽到兒子的問題,葉父葉母的臉暗了暗,對視了一眼,又深深看了一眼葉翎。
此時葉翎這個小蘿蔔頭,也是有些懨懨的低下了頭。
葉鈞眉頭微皺,狐疑地看了葉翎一眼,難道自己弟弟惹事了?
不可能吧,這小子也就在家人面前皮了一點,說他出去惹事,葉鈞是一萬個不相信的。
其實葉鈞想要知道真相,只需要系統一看便知,但是對於家人,葉鈞是絕對不會使用窺來窺視他們的生活的。
此時葉母帶著一氣憤的語氣說道:
「你弟弟,到了不公正的待遇!」
。