第四十二章 教大姑做糖

2.6% / 42/1634

這個家并不富裕,沐晴兩口子幾乎每個月多都會送糧食去沐家。從這就能看出文家對沐晴很好,心地也好。

文良慶是老大,文家老二分家另過。二老跟著他過日子,老二每年給糧食。自己三個孩子,還有一個未家的弟弟,一個未出嫁的妹妹。

文家人都樸實,見歡喜帶著妹妹和兒子過來了,都熱的打招呼。把家里的桔子拿出來款待他們,還沖了糖水,熱好客。

對甜膩膩的糖水歡喜喝不下去,給了大姑家最小的兩個孩子分著喝。

讓大媳婦和小兒陪著客人,文老爹殺了,和老婆子一起拔,準備午飯。

休息的差不多,歡喜問沐晴,“大姑,麥芽在哪里?您帶我去看看。”

“哎,好,在地窖里,我帶你去。”讓小姑子和自家大兒陪著二妞和,沐晴點了蠟燭,帶歡喜下地窖。

打開籠布,歡喜撈起一把麥子,“可以,咱們把端上去,了麥芽。”

沐晴走到地窖口喊了一聲當家的,文良慶掉下來一繩子,把一盆麥子吊了上去。

趁現在還早,歡喜又讓沐晴把糯米泡起來,下午弄米漿。紅薯在夫妻倆去接歡喜的時候,文良慶的弟弟妹妹就洗出來,切了塊。

把紅薯倒進鍋里煮,家里有石磨磨麥芽方便。

紅薯煮連水一起倒進兩個大盆里,每盆又加了水進去,變溫了,按照比例歡喜兌了麥芽水進去,“大姑,這個比例你一定要記清楚了。”

在心中默了一遍,沐晴說道,“我記不住還有你大姑父呢。”

攪拌好,耐心等它出糖。

知道歡喜燒魚好吃,雖不是外人也不好意思讓下廚。沐晴將魚剖好,“歡喜,家里人都說i燒魚好吃,這魚怎麼做,你教大姑。”

都能吃辣,歡喜又看了看配菜,“咱們吃水煮魚,下面放豆芽和條。”

,你看怎麼燒,你在旁邊指揮,我來弄。”沐晴把魚放砧板上,按照歡喜說的先片魚。要說農村的婦刀工是不錯,可惜片魚沒那手藝,還得歡喜來。

將魚片薄片放黃酒和鹽稍微腌制一下,魚骨頭剁小塊。歡喜接下來教沐晴炒酸菜,“要是能吃辣就多放幾個泡椒,不能吃就放一點。放點辣醬,紅彤彤的好看......”

鍋里放了水,歡喜把魚骨頭放進去,“魚骨頭燉一下,湯會更好。開了放豆芽,再煮開放魚片。”

差不多了,沐晴灑了一把蔥花進去,“哎呀,聞著都香。不行,我口水都流出來了。”

“那您等會兒多吃一點,一大鍋呢。”今天人多,沐晴弄了最大的一條,盛了滿滿一大陶盆。

用土豆燉了,沐晴又炒了個蔥花蛋,香菇青菜,涼拌了一個菠菜。

文良羽打了一盆溫水端進堂屋,“來來,洗手吃飯了。”

五個孩子排隊洗手,圍坐到飯桌前。

最后一個菠菜上桌,開了。文良羽聞了聞水煮魚,“大嫂,您今天廚藝大漲啊,聞著我都直流口水。”

📖 本章閲讀完成