而牛屠戶在村里也的確很有人緣,他經常去鎮上賣,有時候撞見可憐的人,還會送些筒骨甚的。
總得他家娘子提著耳朵罵他,說他不會做生意,要虧死了。
牛屠戶也只是樂呵呵的任由娘子提著耳朵。
牛屠戶殺豬也有一絕。
不到半個時辰,一頭豬就被分好,骨是骨,是的擱在大盆中。
沈家殺豬,按照慣例,要請家中親戚和牛屠戶在家中吃飯。
沈大伯和沈三叔兩家人都來齊了。
殺豬飯也是沈糯做的。
殺豬飯都是有講究的,一共六道。
頭道菜,用豬跟豆腐做,沈糯前幾日就把豆腐都好了,做這道菜的時候還加了酸菜。
酸菜也是沈糯腌制的。
旺豆腐酸菜燉在大鍋,第一道菜燉的差不多時,滿院子的人都已經咽口水了。
還有第二道殺豬菜,豬肝,脊和腰花,沈糯將三樣炒,鮮爽口。
第三道白三王子,是用三線還有面腸和豬肚子,沈糯作涼盤,調了個酸辣。
第四道是宮筋,選得脊上的兩條筋,先油炸再炒,糯筋道。
第五道老臘,沈家特意去鎮上買的臘,切薄片上鍋蒸,蒸出來的臘瘦相間,晶瑩剔的。
最后一道燉豬腳,沈糯用的地窖里面存的白菜跟著豬腳一起燉的。
白菜吸滿了豬腳的油脂,口即化,連白菜都是香味。
整個沈家院子里,全是香。
不小孩都往沈家門口來湊,趴在門口眼的看著里面。
沈糯還頓了一大鍋的豬骨頭,跟著白蘿卜一起燉的。
沒加鹽時候,沈糯就已經挑出一小盆的豬排骨和白蘿卜,端回廚房放著,這是給沈小狐留的,等晚上沈小狐回來就能吃了。
今天早上沈糯剛起床時,沈糯就告訴沈小狐,“小狐,今兒家里殺豬,一會兒很多人來,你想躲在房里還是出去溜達下?”
沈小狐大概聽懂了,過來蹭蹭沈糯的手心,朝著窗欞外看了眼,是告訴沈糯,一會兒它就去彌山上溜達好了,等晚上沒人時再回。
所以趁著天還沒大亮,沈小狐就跑彌山上溜達去了。
到了冬天,彌山里止狩獵,但只是針對人類,沈小狐本就是山中的類,就算冬季也會時常進山捕獵。
知道沈小狐晚上回,它又特別喜歡沈糯煮的吃食,沈糯才特意留的。
其實它就吃沈糯煮的食,沈母做的,它從來不的。
沈糯把一盆豬骨燉蘿卜端去廚房,出來后把大鍋里面的加鹽,再燉會兒就能吃了。
見院外孩子們都眼的看著,特意添了一盆端到院子門口的長條凳上放著,笑道:“都來嘗嘗阿糯姐姐的手藝。”
都是村里相的孩子們,也舍不得見孩子們流水口的看著。
小家伙都等不及讓豬骨頭涼一下,迫不及待的搶了起來。
等一口,小家伙們都驚呆了。
“阿糯姐姐,你做的菜真好吃。”
“太好吃了,阿糯姐姐,我從來沒吃過這般好吃的東西。”
“我也是,嗚嗚,我娘做菜都沒甚味道。”
“真羨慕沈鶯和沈煥,阿糯姐姐要是我的姐姐就好了。”
沈煥也在院中幫忙,他都十一了,自然不會把孩子們的話當真。
但沈鶯比他小好幾歲,一聽這話就不樂意了,朝著門口的小孩們做鬼臉,“阿糯是我姐姐,才不會是你們的姐姐,你們想得。”
見孩子們言趣語,院中的大人們也都忍不住笑了起來。
晌午的殺豬菜是在堂屋里吃的。
這兩天難得大晴天,但冬天還是很冷的,菜放在外面涼得快。
沈糯還買了個銅鍋子回來,里面加上燃著的炭火,就可以刷鍋子吃了,有些菜要是涼了,放在里面燙燙,味道也是一樣的好。
這頓殺豬飯大家都吃的很是高興。
晌午的殺豬飯一點菜都沒剩下。
沈大伯和沈三叔還有牛屠戶離開時,沈糯都送了五斤豬讓帶回去。
牛屠戶還得了兩百文錢,這是殺豬錢。
下午時候,沈母就跟沈糯一起把剩下的豬分好,其中一部分抹上鹽,準備做臘。
剩下一部分凍起來,每天吃的也都是新鮮。
忙活一下午,兩人總算把所有豬都弄好了。
等到沈家吃過晚飯,沈糯也沒見沈小狐回來,知道沈小狐有時候抓獵的話會回來的比較晚。
把給沈小狐留的豬骨放在小爐子上,用很小的火溫熱著,等它晚上回來后會自己到廚房里面吃的。
到了戌時,沈家人就睡下了。
沈糯睡前都會修煉,等到亥時才睡下的。
睡前沈小狐也還沒回,沈糯也不是很擔心。
約莫到了子時,萬籟俱靜,整個水云村一點聲響都沒。
沈小狐也拖著一只快有它一半大小的碩野兔回來。
它今兒去彌山獵到獵自己吃了只,又惦記著沈家人,特意抓了只碩的野兔帶回來。
沈家院門上有個可以活的小木門,人是鉆不進來的,是給沈小狐留的。
沈小狐拖著碩的野兔從小木門里鉆了進來。
一進來,它就覺院里有生人的氣息,沈小狐丟掉口中擒著的野兔,朝著生人氣息齜牙咧起來。
它也瞧見正站在沈糯房間窗欞外面的高大青年。
沈小狐齜牙咧了下,又察覺這氣息它聞過兩次,它收回兇兇的目,一雙圓溜溜的眼瞪著那高大青年。
形高大頎長的青年也察覺沈小狐的目,回頭跟沈小狐的一雙圓溜溜的眼對個正著。
作者有話要說:莫慌,男主而已。
殺豬飯都是據百度上一些資料寫的~備注一下。
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